Mai are cineva copii pretentiosi? Copiii mei sunt cei mai ciudati! Dacă pun un file de somon în fața lor, nu îl vor mânca dar dacă pun un burger de somon în fața lor, îl vor înghiți chiar în sus! De aceea am venit cu burgerii de somon cu broccoli Slaw. Sunt un slam-dunk absolut în casa noastră! Plăcând tuturor, de la copil mic până la tati.

Deoarece familia noastră nu conține grâu, alegem să mâncăm lucruri precum burgeri peste salată, salată sau învelite în salată verde. Ocazional ne vom mânca hamburgerii cu un coc fără gluten. Dar doar pentru că eticheta spune „fără gluten”, nu înseamnă că este sănătos, așa că sunt întotdeauna atent să-mi citesc etichetele sau să le fac propriile mele!

slaw

Aceasta este o rețetă foarte versatilă, iar burgerii înșiși pot fi serviți în multe moduri diferite! Înfășurați burgerii în salată verde cu roșii proaspete și avocado, puneți-l între chifla preferată fără gluten sau serviți peste salata preferată sau pe partea laterală a felului dvs. de mâncare preferat!

Dacă nu sunteți un mare fan al peștilor, Broccoli Slaw este o parte minunată de adus la o petrecere de vară. Este perfect servit alături de un grătar delicios!

Pentru mai multe rețete delicioase de cină, faceți clic aici.

Brittany Williams a cucerit lumea pierderii în greutate cu cea mai bine vândută carte de bucate Instant Loss. După ce a atins greutatea maximă de 260 de lire sterline și și-a petrecut o viață luptându-se cu obezitatea, dieta yo-yo, bolile autoimune și oboseala cronică, Brittany și-a schimbat relația cu alimentele și a pierdut uimitorul de 125 de kilograme într-un an doar prin dietă.

Cea mai recentă carte a Brittany, Instant Loss Eat Real, Lose Weight, arată cum să faci acest stil de viață durabil cu mâncăruri adaptate copiilor și familiilor - de la Făină de ovăz Strawberry Shortcake la Cowboy Chili la Easy Chops de porc de 2 minute. Membrii comunității în creștere au raportat că au pierdut ei înșiși 50 și chiar 100 de lire sterline! Această carte de bucate îi va ajuta pe alții să obțină un succes similar cu mese simple și delicioase, aproape toate gata în 30 de minute sau mai puțin.

Burgeri de somon cu broccoli Slaw

Autor Brittany Williams

Ingrediente

Burgeri de somon

  • 14 uncii de file de somon, piele și oase de știft îndepărtate
  • 1 lingură muștar dijon
  • 1/2 lingura suc proaspat de lamaie stors
  • 1/2 lingură arpagic tocat
  • 1 linguriță sare de mare măcinată fină
  • 1/2 linguriță piper negru măcinat
  • 1/4 linguriță piper Cayenne
  • 1 lingura ulei de masline extravirgin

Broccoli Slaw

  • 3 căni de varză mov feliată subțire
  • 2 cani de broccoli
  • 1 avocado mediu copt
  • 1/4 cană apă
  • 1 linguriță suc proaspăt de lămâie stors
  • 1 linguriță oțet de mere
  • 1/2 lingură arpagic tocat
  • 1/2 linguriță sare de mare măcinată fină
  • 1/4 linguriță pudră de usturoi
  • 1/4 linguriță de ceapă tocată uscată

Instrucțiuni

Așezați somonul într-un robot de bucătărie și pulsați-l până când seamănă cu un fel de carne măcinată, aproximativ 3 secunde. Transferați somonul într-un castron și adăugați muștarul dijon, sucul de lămâie, arpagicul, sarea de mare, piperul negru și cayenne. Combinați ușor. Împărțiți amestecul în 4 până la 6 părți egale, în funcție de cât de mari vă plac burgerii, folosiți mâinile pentru a forma tortele.

Pe blatul aragazului, preîncălziți o tigaie din fontă de 12 inci la foc mediu-mare. Când tigaia s-a încălzit, adăugați uleiul. Așezați tortele în interiorul tigaii și gătiți până când fiecare parte este rumenă și fierte, aproximativ 3 până la 4 minute.

Pentru a asambla slaw, așezați varza și broccoli într-un castron mare și puneți-le deoparte. Într-un borcan de zidărie cu gură largă, combinați avocado, apă, suc de lămâie, oțet de mere, arpagic, sare, usturoi praf și ceapă tocată. Folosiți un blender de imersie pentru a face piure până se omogenizează. Se toarnă pansamentul peste amestecul de salată și se aruncă la acoperire. Serviți burgerii de somon peste brocoli.