Cerealele pentru micul dejun, dacă sunt preparate corespunzător, dacă au ingrediente adecvate și nu au prea mult zahăr (într-o formă sau alta), pot fi un aliment foarte sănătos. Aceste cereale pentru micul dejun sunt fulgi de ovăz, fulgi de porumb (până la un anumit punct) și muesli Iată câteva beneficii pentru sănătatea noastră Dacă mâncăm cereale.

Cerealele sănătoase au o cantitate mare de fibre atât solubile, cât și insolubile. Fibrele insolubile ajută digestia și previn constipația, care este atât bună pentru organism. Fibrele solubile întârzie golirea stomacului, ceea ce prelungește senzația de sațietate și nu te obligă să mănânci mai mult timp după ce ai mâncat cereale. Aceasta previne supraponderarea și, pe termen lung, obezitatea. Omiterea unui mic dejun este, de asemenea, legată de obezitate (deoarece persoanele care nu iau micul dejun tind să mănânce în exces mai târziu în cursul zilei). Din această cauză și a modului în care funcționează cerealele, consumul de cereale dimineața este o idee bună. De asemenea, cei care consumă cereale au, de obicei, IMC (indici de masă corporală) mai mici decât cei care nu le consumă.

cereale

Una dintre fibrele solubile din cereale în beta-glucan. Încetinește digestia, care la rândul său încetinește absorbția zaharurilor în sânge. Acest lucru oferă timp organismului să se ocupe de zahăr la nivelul inferior al zahărului din sânge. Acest lucru reduce riscul de diabet de tip 2. Această fibră solubilă scade și colesterolul din sânge în același mod. Colesterolul provoacă multe tipuri de boli cardiovasculare.

Cerealele din ovăz integral, care sunt cele mai bogate în fibre solubile, pot reduce hipertensiunea, care este una dintre cele mai răspândite boli ale timpurilor moderne.

Cerealele sunt, de asemenea, o sursă bună de energie. Acestea sunt digerate încet, astfel încât degajă energie pentru o perioadă mai lungă de timp.

Cerealele au, de asemenea, fitochimicale care reduc riscul de a face multe tipuri de cancer. De exemplu, fitosterolii se leagă de receptorii de estrogen aflați în țesuturile sânului. Astfel blochează estrogenul uman care favorizează dezvoltarea cancerului de sân.

Cerealele sunt, de asemenea, surse excelente de complex de vitamina B. Acest complex produce energie din alimente, o transportă, regenerează celulele pielii și produce celule sanguine în măduva osoasă și învelișurile nervoase. Dacă organismul nu are suficiente vitamine din acest grup, acesta poate suferi beriberi, dermatită, insomnie și anemie (printre alte boli).

Cerealele furnizează carbohidrați care, la rândul lor, oferă calorii pentru nevoile de energie ale organismului. Când sunt consumate cu 45 de minute până la 1 oră înainte de exercițiu, cerealele dau cele mai bune rezultate.

Cerealele pentru micul dejun cu cereale integrale sunt sărace în grăsimi saturate, ceea ce le face și bune pentru inima ta.

Cerealele de mic dejun care sunt fabricate din cereale rafinate și-au pierdut fibrele și substanțele nutritive în acest proces și ar trebui evitate deoarece nu au beneficii pentru sănătate. De asemenea, trebuie evitate cerealele cu conținut ridicat de zahăr, sodiu și grăsimi.

Unele cereale au, de asemenea, cantități de fier care ajută la transferul de oxigen prin sânge și celule, ceea ce îl face foarte util.

Fulgii de porumb (cei fără prea mult zahăr) sunt o sursă bună de acid folic care ajută la formarea de celule noi, previne defectele congenitale, cancerul de colon și bolile de inimă. De asemenea, are luteină pe care organismul nu o poate produce de la sine și este un nutrient important pentru sănătatea ochilor. Pentru a compensa lipsa de fibre din fulgii de porumb, trebuie adăugate fructe, precum și nuci.

Lucruri de evitat atunci când cumpărați cereale: fructe false (unele cereale susțin că au fructe, dar au doar coloranți alimentari și gelatină), acoperiri cu iaurt pe unele cereale (este în esență ulei și zahăr) și cereale „slăbitoare” (unele dintre acestea au fibre prelucrate care nu funcționează). De asemenea, urmăriți aportul de calorii. Nu mâncați prea multe cereale doar pentru că sunt sărace în calorii.

Notă: Acest articol nu oferă sfaturi medicale, diagnostic sau tratament.