Publicații

Savanna Jellison, asistent de cercetare absolvent de doctorat, NDSU

bebeluși

Julie Garden-Robinson, Ph.D., R.D., L.R.D., Specialist în alimentație și nutriție, Serviciul de extindere NDSU

Disponibilitate: Numai web

De ce am nevoie?

  • Un blender sau robot de bucătărie
  • Lingură, furculiță și tocător de cartofi
  • Tăvile goale pentru cuburi de gheață sau foile pentru biscuiți acoperite cu folie de plastic sau folie de aluminiu pentru înghețarea porțiilor mici individuale
  • Ingrediente alimentare

Ce ingrediente trebuie să evit?

Evitați să serviți miere sau alimente care conțin miere, deoarece mierea conține spori bacterieni care ar putea provoca boli care pun viața în pericol (botulism la sugari). Laptele de vacă fluid nu trebuie introdus înainte de vârsta 1. Unii copii pot prezenta reacții alergice la alimente, cum ar fi portocale, grapefruit, căpșuni, ananas și roșii.

Experții sugerează introducerea unui nou aliment pe rând și așteptarea de câteva zile între alimentele noi pentru a verifica reacții precum erupții cutanate, iritabilitate, diaree, vărsături, tuse, dificultăți de respirație și dureri de stomac. Dacă bebelușul dvs. are dificultăți de respirație, sunați la 911.

De unde sa incep?

Creați un mediu sanitar pentru prepararea alimentelor. Spălați blaturile, echipamentele și mâinile cu apă și săpun. După spălare, puteți igiena blaturi și echipamente cu o sticlă de pulverizare umplută cu igienizant de casă (1 linguriță de înălbitor cu clor pe litru de apă călduță). Se lasă să se usuce la aer.

Pregătiți fructe și legume:

  • Selectați fructele și/sau legumele pe care doriți să le utilizați (proaspete, congelate sau conservate în suc).
  • Clătiți bine produsele proaspete înainte de a începe.
  • Curățați și scufundați produsele după cum este necesar.
  • Gatiti toate legumele si orice fructe tari precum merele.

Tip: Aburirea, coacerea sau fierberea păstrează cei mai mulți nutrienți.

Pregătiți carnea:

  • Îndepărtați oasele, pielea, țesutul conjunctiv, gristul și grăsimea.
  • Gatiti bine carnea la temperatura recomandata (165 F pentru pui; 160 F pentru vita).
  • Îndepărtați componentele dure sau grăsimile.
  • Tăiați în bucăți mici și subțiri înainte de a face piure.

Pregătiți ouăle:

  • Serviți doar gălbenușuri de ou pentru bebeluș. Puteți separa oul înainte sau după gătit. (Albusurile de ou sunt mai alergenice.)
  • Gatiti oul pana este ferm deoarece servirea oualelor crude sau parțial fierte creste sansele de infectie bacteriana.
  • Reîncălzirea ouălor este neconsiliată. Ouăle fierte lăsate peste mai mult de două ore ar trebui aruncate.

Purificați sau amestecați bine toate alimentele într-o consistență netedă.

  • Adăugați apă, lapte matern sau formulă în amestecul alimentar pentru a crea o consistență fină, subțire și aromă familiară.
  • Testați consistența frecându-vă unele dintre degete.
  • Evitați să adăugați sare, zahăr sau alte condimente.
  • Refrigerați imediat toate porțiunile neutilizate.
  • Congelați porțiile după ce mâncarea s-a răcit și a fost împărțită.

Cât timp este sigur alimentele de casă pentru bebeluși?

Alimente

Perioada de valabilitate a depozitului frigiderului

Perioada de valabilitate a depozitului congelatorului