HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

noua

Înainte de a se reduce până la aderența dulce care vă acoperă clătitele, un descendent al siropului, mai subțire și mai puțin zaharat, curge prin arțari, oferind nutrienți de la sol. Agricultorii scot sapă de arțar din copaci în timpul unei ferestre mici de două până la trei săptămâni, în primăvară, potrivit Boston Globe. În timp ce majoritatea fierbe seva în sirop de pastă pentru a fi îmbuteliată și vândută pasionaților de mic dejun din toată țara, o mână de companii au început să vândă substanța în forma sa pură (dar pasteurizată), numind-o „apă de arțar” și atribuind o mână de proprietățile sale de sănătate. Unii numesc noua băutură la modă, vândută de companii precum DRINKmaple, Verical Water și SEVA, noua apă de cocos.

Dar apa de arțar este tot ceea ce este crăpată? Sau este mai bine să se lase sapă (cu măsură!) Pe clapete?

Revendicarea: Apa de arțar vine cu o listă lungă de beneficii presupuse, inclusiv consolidarea oaselor și beneficii antiinflamatorii, capacitatea de a ajuta sănătatea tiroidei, de a controla nivelul zahărului, de a îmbunătăți funcția musculară, de avantajele anti-oxidante și de absorbția sporită a vitaminelor și magneziului. Există chiar afirmații că seva conține „acidul abscisic organic unic”, care se presupune că este util în controlul nivelului de zahăr din sânge. Site-ul DRINKmaple merge atât de departe încât îl numește „modalitatea perfectă de a vă hidrata și hrăni corpul în același mod în care hrănește arțarii”.

Realitatea: Deși copacii sunt minunați pentru umbră, peisaj și alpinism, nu avem aceleași nevoi ca și ei. „Oamenii au nevoie de hrană complet diferită decât arțarii - deci nu sunt sigur că este ceva mai mult decât un unghi de marketing drăguț, dar fără sens”, a declarat Monica Reinagel, MS, LDN, CNS pentru Huffington Post.

Unele cercetări arată că siropul de arțar în sine are câteva beneficii pentru sănătate, conținând mai mult de 50 de fitonutrienți diferiți, inclusiv polifenoli și lignani. Unii dintre acești compuși s-au dovedit a avea proprietăți anti-cancer în studiile de laborator, spune nutriționistul Julie Upton, MS, R.D., CSSD și blogger pentru The Huffington Post. Dar faptul este că apa de arțar este atât de nouă încât nu există prea multe cercetări în spatele afirmațiilor sale magnifice de sănătate.

„Până să văd unele cercetări care să susțină afirmațiile făcute cu privire la seva de arțar, aș rămâne să mă bucur de apă gratuită”, spune ea pentru The Huffington Post.

Există și factorul zahăr. O porție de apă de arțar conține trei până la patru grame de zahăr, în comparație cu zero grame de zahăr găsite în apa obișnuită, spune Angela Ginn, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică, spune The Huffington Post. S-ar putea să nu pară prea mult, dar din moment ce americanul mediu consumă zilnic 22 de lingurițe sau 110 grame de zahăr - de peste trei ori limita de 36 de grame pentru bărbați și limita de 20 de grame pentru femei pe care American Heart Asociația recomandă - fiecare gram contează.

Apa de arțar nu oferă mult calciu sau fier, pe care companiile trebuie să le enumere, dar, cu excepția manganului, nu există prea multe informații despre celelalte vitamine și minerale pe care băutura le pretinde că vor fi încărcate pe etichetele nutriționale., Subliniază Reinagel. „Ai crede că ar fi dornici să ne spună totul despre asta”, spune ea.

Noua tendință oferă 40% din valoarea zilnică recomandată a manganului, dar faptul este că majorității oamenilor nu le lipsește deloc mineralul. Deficiența de mangan nu este comună, iar îngrijorarea mai mare constă, de fapt, în riscul de a obține prea mult din mineral. Deci, chiar avem nevoie să colectăm 40% din aportul zilnic dintr-o băutură? Pentru majoritatea dintre noi, probabil că nu.

Costul: În medie, o sticlă de apă de arțar costă în jur de 3 USD, ceea ce nu surprinde faptul că apa de nucă de cocos costă aproximativ același lucru și crapă 150 de milioane de dolari pe an. Cumpărarea unei cutii de carton din când în când probabil nu va sparge banca, dar este totuși mai scumpă decât apa veche de la robinet.

Linia de fund: În timp ce siropul de arțar poate conține o serie de avantaje potențiale pentru sănătate, seva este mai diluată decât atunci când este redusă în sirop. "Aș pune-o în aceeași categorie generală ca și apa de cocos. Cu siguranță este mai naturală decât Gatorade și, fără îndoială, mai bună pentru tine decât Coca-Cola - două bare destul de joase de curățat", spune Reinagel pentru The Huffington Post. "De ce nu poate fi doar o băutură nouă interesantă și gustoasă? De ce trebuie să fie și un superaliment cu beneficii miraculoase pentru sănătate?"

Deși este un concept nou, apa de arțar nu are încă știința pentru a-și susține beneficiile pentru sănătate. "Apa de arțar poate fi o tendință fierbinte pentru moment, dar apa este atemporală", spune Ginn pentru Huffington Post. „Linia de fund: beți mai multă apă și salvați-vă siropul de arțar pentru clătite.”

Aceste cutii recunoscute oriunde sunt vești proaste: conțin 23,5 uncii, de aproape trei ori dimensiunea de servire sugerată pentru ceaiul din interior. Cu 90 de calorii pe 8 uncii, finisarea unei cutii întregi se ridică la aproape 270.

Starbucks de 9,5 uncii care conține conține 180 de calorii.

Bineînțeles, Jamba Juice Toate fructele sunt făcute cu ingrediente mult mai bune pentru dvs. decât o cutie de cola. Cu toate acestea, este încă ușor să vă sorbiți fără minte caloriile atunci când o dimensiune de 16 uncii ceasuri în cel puțin 210 calorii.

O cutie de 12 uncii din ceasurile preferate de vară are 150 de calorii, mai mult decât o cutie de Coca-Cola și la fel ca o cutie de Pepsi.

Există 100 de calorii în fiecare 8 uncii din această culegere de fructe, dar sticla este înșelătoare, deoarece ambalează 16 uncii.