Rețete/Instagram/Abonare

Vrei să faci sos de salată acasă? Această rețetă de dressing pentru vinaigrette vă arată cum să faceți un dressing cu ulei și oțet folosind ingrediente din cămară.

cuplu

Când vine vorba de a mânca „de pe grătar”, unul dintre cele mai ușoare lucruri pe care le puteți face este să aruncați acele sticle de sos de salată cumpărate în favoarea soiului de casă. Nu numai că are un gust exponențial mai bun și evită ingredientele suspecte, dar puteți, de asemenea, să curățați frigiderul de toate acele sticle pe jumătate goale de origine necunoscută (exact în ce an am cumpărat asta, oricum?). Învățarea modului de realizare a unei rețete de oțet nu este atât de dificilă pe cât ai crede. Continuați să citiți pentru cel mai bun pansament de vină.

Cum se face oțet

Pentru a face o emulsie pentru acest sos de salată de vină, pur și simplu bateți ingredientele cu mâna. Pentru ca uleiul și oțetul să se încorporeze bine, folosim un castron de dimensiuni medii pentru a permite suficientă mișcare a telului. (Aveți încredere în noi, am mai făcut-o în boluri mici și este aproape imposibil să amestecați uleiul și oțetul.) Celălalt sfat pentru a ajunge la o emulsie este adăugarea uleiului de măsline puțin câte puțin. Îl adăugăm de obicei lingură cu lingură și amestecăm între ele până când uleiul încorporează complet.

Interesant este că muștarul Dijon din această rețetă ajută și la formarea și blocarea emulsiei. Am folosit această tehnică în celelalte rețete de vinaigretă, cum ar fi vinaigreta balsamică și pansamentul italian.

Modalități de a vă schimba pansamentul de vină

Această rețetă de sos pentru ulei și oțet este un bun punct de plecare pentru o oțet de bază de casă, așa că nu ezitați să o modificați după cum doriți. Pentru acid, încercați diferite oțeturi, cum ar fi oțetul balsamic sau de cidru de mere, sau utilizați sucuri de citrice, cum ar fi lămâie, lime și portocală. Adăugați puțin usturoi tocat sau șalotă (doar aveți grijă, pentru că puțin merge mult). Vara, tocați niște ierburi proaspete și adăugați-le la amestec - oregano, cimbru sau arpagic sunt deosebit de bune. Uleiul de măsline extravirgin este un ulei de bază deosebit de bun și, în general, rămânem cu ulei de măsline pentru majoritatea vinagretelor noastre. Ne place uleiul de măsline pentru aroma sa ușoară și versatilitate. În plus, este destul de ieftin în comparație cu alte uleiuri de pe piață.

Modalități de utilizare a pansamentului cu vină

În afară de gustarea delicioasă pe salate, sosul de vinaigretă de casă poate fi folosit pentru marinarea peștelui sau a tofu-ului, poate fi stropit pe sandvișuri pentru un gust de aromă, poate fi aruncat cu cartofi pentru a face o salată de cartofi și multe altele. Combinația de ulei și oțet se potrivește bine cu o varietate de alimente și poate face cu ușurință orice rețetă. Puteți folosi chiar și vinaigrete ca sosuri în loc de ketchup și muștar. Panele de cartofi la cuptor au un gust deosebit de bun cu o vinaigretă cu muștar, dar într-adevăr orice este posibil!

Cum se păstrează pansamentul pentru vinagetă

Vă recomandăm să păstrați restul de vinaigretă în frigider într-un borcan sau recipient cu capac. În frigider, de obicei, pansamentul devine solid. Dacă se întâmplă acest lucru cu pansamentul de vină de casă, purtați-l sub apă caldă timp de un minut și amestecați-l înainte de utilizare. Rețetele de oțet preparate cu ierburi proaspete sunt cel mai bine folosite imediat, dar altfel vor rămâne bune până la două săptămâni.

Căutați mai multe rețete de sos pentru casă?

În afara acestei rețete de vinaigrette de casă, iată câteva dintre rețetele noastre preferate de sos pentru salată:

Căutați rețete ușoare de salată?

Această rețetă este ...

Această rețetă de sos de vină este vegetariană, fără gluten, vegană (cu sirop de arțar), fără lactate și pe bază de plante.

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Cel mai bun dressing pentru vină

(39 voturi, medie: 3,85 din 5)

3,9 din 39 recenzii

  • Autor: Sonja Overhiser
  • Timp de pregătire: 5 minute
  • Timp de gătit: 0 minute
  • Timp total: 5 minute
  • Randament: 1 cană 1 x

Descriere

Vrei să faci sos de salată acasă? Această rețetă de dressing pentru vinaigretă vă arată cum să faceți un dressing cu ulei și oțet folosind ingrediente din cămară.

Ingrediente

  • 3 linguri de oțet de vin alb
  • 1 lingură de muștar Dijon
  • 2 lingurițe miere sau sirop de arțar
  • ¼ linguriță sare kosher
  • ⅛ linguriță de piper negru
  • ½ cană + 1 lingură ulei de măsline

Instrucțiuni

  1. Într-un castron mediu, bateți toate ingredientele, cu excepția uleiului de măsline. Apoi amestecați încet în ulei de măsline lingură cu lingură până când pansamentul se îngroașă și se formează o emulsie. Gustați și reglați cantitățile după cum doriți.
  2. A se păstra la frigider până la 2 săptămâni; aduceți la temperatura camerei și amestecați înainte de servire.
  • Categorie: Pansament
  • Metodă: mixtă
  • Bucătărie: americană

Nutriție

Cuvinte cheie: cum se face vinaigreta, dressing de casă pentru salată, dressing pentru vinaigrette, dressing pentru ulei și oțet, dressing pentru salată de vinaigrette, rețetă de vinaigrette, dressing pentru salată de oțet, cum se face vinaigrette

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @acouplecooks pe Instagram și hashtag-ul #acouplecooks