De Bhakti Paun Sharma Publicat: Miercuri, 07 octombrie 2015 12:52 pm

sabudana

Simțiți-vă energic toată ziua cu aceste perle de sageață.

Sago poate fi cel mai bine descris ca un tip de amidon care este extras din tulpinile de palmier de sagus. Trebuie remarcat faptul că sago este destul de similar cu tapioca în ceea ce privește aspectul, simțul și gustul. Cu toate acestea, ambele nu sunt la fel și, de fapt, provin din două plante diferite. Sago conține un conținut extrem de scăzut de grăsimi, în timp ce conține, de asemenea, foarte puține proteine ​​[1]. Mai jos sunt enumerate câteva dintre beneficiile pentru sănătate asociate cu sago: & nbsp Citește și - 15 beneficii pentru sănătate ale semințelor și frunzelor de methi sau schinduf

Enzimele din sistemul digestiv se combină cu amidonul prezent în sago pentru a ajuta digestia [1]. Una dintre cele mai bune (și mai gustoase) modalități de a consuma sageață este făcând kheer din ea. Adăugați zahăr în amestec pentru a-l face plăcut. Puteți fi siguri că nu vă simțiți supărat sau prea plin după ce îl mâncați. Iată câteva sfaturi ale experților pentru a evita problemele legate de gaz. & nbspCitește și - 5 beneficii pentru sănătatea consumului de apă de var

Oferă nutriție corpului tău

O globulă de sagus poate avea doar o dimensiune de 2 mm; cu toate acestea, are un pumn destul de mare. Sago conține o cantitate bună de carbohidrați [1] care vă vor ajuta să vă oferiți puterea suplimentară de care aveți nevoie. De asemenea, trebuie remarcat faptul că 100 de grame de sago conțin 350 de calorii. Cu toate acestea, caloriile provin din carbohidrați și, prin urmare, nu interferează foarte mult cu planul de slăbire. Sago vă oferă o senzație sătioasă toată ziua și, prin urmare, este un fel de mâncare preferat pentru micul dejun.

Oferă beneficii durabile organismului

Sago este cea mai bogată sursă de amidon [1] și, prin urmare, pudra de sago poate fi folosită și ca agent de îngroșare natural în multe curry sau supe. Amidonul se transformă în glucoză în timpul procesului de digestie și poate fi apoi ușor absorbit în sânge. Această glucoză absorbită oferă energie tuturor celulelor din corp, inclusiv celulelor creierului, menținându-vă astfel activ toată ziua.

Cum să folosești Sago?

Există o serie de rețete care pot fi făcute folosind sago. Poate fi folosit pentru a face dulciuri pe lângă faptul că este folosit ca agent de îngroșare într-un curry. Sago trebuie să fie înmuiat în apă pentru o perioadă înainte de a putea fi folosit pentru a face ceva.

Deoarece este deja cunoscut faptul că sago-ul are un conținut scăzut de vitamine, proteine ​​și minerale, acesta poate fi adăugat împreună cu alte suplimente nutritive pentru a-și crește valoarea nutritivă. Mulți oameni aleg să facă un fel de khichdi sau pilaf cu el. De asemenea, puteți folosi sagea înmuiată cu cartofi prăjiți și legume. De asemenea, sago-ul poate fi folosit la prepararea clătitelor sau la coacerea pâinii.

Cum se păstrează sago?

Este important să rețineți că sago trebuie păstrat într-un recipient uscat și etanș. Ar trebui să se asigure că este păstrat fără umiditate atunci când este depozitat mult timp. De asemenea, fermentația ar putea spori valoarea sa nutritivă. De fapt, este foarte recomandat să îl păstrați într-un loc răcoros.

Sursa imaginii: Shutterstock

Pentru mai multe articole despre boli și afecțiuni, vizitați bolile și condițiile noastre secțiune. Pentru sfaturi zilnice gratuite de sănătate, înscrieți-vă la buletin informativ. Pentru întrebări legate de boli, vizitați forumul nostru.

Cui, R. și Oates, C. G. (1999). + Efectul formării complexului lipidic de amiloză asupra susceptibilității enzimatice a amidonului de sago. Chimia alimentelor, 65 (4), 417-425.