Legate de

Creșterea unei afaceri de cafenele necesită potrivirea gusturilor comunității locale, marketing pentru comunitatea dvs. și furnizarea de motive - cum ar fi disponibilitatea WiFi - pentru ca clienții noi să intre și să încerce mâncarea dvs. Dacă faceți toate aceste lucruri și afacerea dvs. nu se îmbunătățește, aruncați o privire critică asupra experienței pe care o au clienții dvs. atunci când sunt în cafeneaua dvs. Luați în considerare introducerea unui decorator de interior pentru a îmbunătăți aspectul cafenelei dvs. Clienții sunt, de asemenea, sensibili la serviciile lente sau nepoliticoase. Acordați atenție modului în care personalul de serviciu vă întâmpină clienții, cât durează să primească comenzi și cât timp până la livrarea alimentelor.

idei

Direcționați-vă meniul

Gândiți-vă cu atenție dacă oferiți tipurile de alimente pe care doresc să le mănânce localnicii. Dacă doresc hamburgeri, nu încercați să îi determinați să mănânce escargot. De asemenea, luați în considerare oferirea de alimente cu conținut scăzut de calorii, alegeri sănătoase, selecții fără gluten, cu conținut scăzut de grăsimi și bogate în proteine. Mesele adaptate vremii, cum ar fi supele fierbinți în zilele reci sau salatele când temperaturile cresc, pot atrage oaspeții. Specializarea în alimente cultivate local este un alt mod de a vă orienta meniul către obiceiurile alimentare specifice ale clienților țintă.

Promoții la prețuri

Folosirea prețului ca modalitate de atragere a clienților este o tactică dovedită. Puteți face acest lucru prin cupoane sau mese speciale care includ articole suplimentare, cum ar fi comenzi secundare sau desert. Prețurile speciale pentru mese în afara orelor de dimineață, după-amiaza târziu și după ora de cină atrag clienții, este posibil să nu serviți deja și oferiți cafenelei dvs. aspectul de a fi mereu plin. Oamenii pot fi reticenți să meargă într-un restaurant gol, deoarece presupun că lipsa clienților înseamnă mâncare proastă.

Livrare

Dacă oferiți deja mese de luat masa, încercați să distribuiți un meniu de livrare întreprinderilor locale și clădirilor de birouri. Luați comenzi de livrare prin fax, telefon sau e-mail. Accentuați comanda pentru livrare în perioadele dvs. lente, cum ar fi dimineața și după-amiaza. După muncă, mulți oameni se opresc lângă magazin pentru a ridica ceva pentru cină și ar putea aprecia mesele special ambalate gata de ridicat în drum spre casă sau pentru livrarea la domiciliu.

Activități sociale

Prin e-mail este ușor pentru companii să trimită buletine informative și promoții speciale clienților lor. Oamenii trimit adesea e-mailuri interesante prietenilor lor, care pot aduce clienți noi în cafeneaua dvs. Acumulați adrese de e-mail și invitați-vă clienții la evenimente speciale de degustare de alimente și petreceri de vacanță. Cupoanele trimise prin e-mail facilitează, de asemenea, oferirea de reduceri pentru clienții obișnuiți și solicitarea de recenzii pentru mâncarea dvs. sau reclamații.