Mâncărurile pentru grătar sunt adesea încărcate cu calorii, grăsimi și conservanți plini de noroc. Folosiți aceste sfaturi și rețete pentru a găzdui un grătar sănătos, care nu vă va lăsa să vă doriți mai mult.

sănătoase

Deși sunt cu siguranță un avocat pentru stabilirea unui fel de program de vară, nu există nimic asemănător acelor nopți lungi și leneșe de vară. Copiii care aleargă în timp ce vă ridicați picioarele, mirosul unui grătar sănătos delicios gătind pe grătar ... ahhh, ce ar putea fi mai bun?!

Ei bine, se pare că există modalități de a face acele grătare de vară puțin mai bune - făcându-le și mai sănătoase. În această postare veți găsi cele mai importante idei de grătar sănătos.

Grătar sănătos tip 1: folosiți cărbune organic

Spre deosebire de cărbunele pe care îl folosiți pentru a vă face dinții albi, cărbunele standard utilizat pentru grătar include aproape întotdeauna substanțe chimice și nitrați precum cărbune antracit, lemn tratat sau rumeguș, petrol, azotat de sodiu și borax. NU asta vrei să gătești în mâncarea ta! Pentru a evita expunerea la acești aditivi norocoși, alegeți un cărbune natural. Încercați acest cărbune natural 100% natural de Big Green Egg. Este realizat din stejar american și lemn de hickory, este ușor de luminat și se încălzește în doar 10 minute.

Sfat sănătos pentru grătar 2: Nu curățați niciodată grătarul cu o perie de sârmă

Periile cu sârmă sunt excelente pentru a scăpa de alimentele blocate, dar pot fi foarte periculoase. Micile bucăți de sârmă de la perie se pot rupe și se pot bloca în mâncare. Dacă ingerați aceste mici bucăți de metal, poate provoca o urgență medicală. Și nu este atât de rar pe cât ați putea crede - cercetătorii estimează că există aproximativ 130 de cazuri pe an în Statele Unite. Încercați un burete rezistent, o perie din fibre naturale sau un răzuitor de lemn.

Sfat sănătos pentru grătar # 3: Schimbați carnea procesată pentru proteine ​​curate

Există atât de multe motive pentru care săriți hot dog - sunt plini de nitrați și au fost legați de boli de inimă și diabet de tip 2 și doar un hot dog are un sfert din recomandarea maximă zilnică pentru sodiu! Dacă serviți burgeri, asigurați-vă că utilizați carne de vită hrănită cu iarbă. Cu toate acestea, pentru a vă agita grătarul sănătos, cele mai bune alegeri sunt peștele cu conținut scăzut de mercur (somonul, păstrăvul și macroul sunt toate opțiuni excelente!), iar pieptul de pui marinat și burgerii de curcan sunt întotdeauna o schimbare de ritm!

Sfat sănătos pentru grătar # 4: Marinează-ți mâncarea

Marinarea mâncării nu numai că o face să aibă un gust grozav, dar poate ajuta și la reducerea substanțelor cancerigene cauzate de grătar. Serios! Un studiu a constatat că marinatele care conțin cimbru, salvie și usturoi au redus cantitatea de substanțe cancerigene din alimente cu până la 88%. Un alt studiu a constatat că rozmarinul are beneficii similare - această plantă a redus cancerigenii cu până la 90%. Și marinarea cărnii de vită în bere sau vin timp de șase ore poate avea efecte similare. Un alt studiu a constatat că acest lucru poate reduce cantitatea de agenți cancerigeni cu până la 40%.

Încercați aceste marinate delicioase:

Sfat sănătos pentru grătar # 5: întoarceți frecvent

Un studiu publicat în Journal of Food Protection a constatat că rasturnarea burgerilor la fiecare 30 de secunde a fost cea mai eficientă în reducerea E. coli. Un alt studiu a constatat că, atunci când este combinat cu gătitul cu căldură scăzută, răsturnarea frecventă a redus, de asemenea, nivelul de agenți cancerigeni din alimente. Deși aceste studii au fost specifice burgerilor, ar putea merita să gătiți și altă carne în acest fel.

Sfat sănătos pentru grătar # 6: Folosiți chifle mai bune

Înfășurați burgeri sau pui la grătar în brânză elvețiană pentru a crește aportul de vitamine K, A și C, magneziu, potasiu, fier și fibre. Kale, varză verde și salată sunt alte opțiuni excelente.

Dacă cocul este partea ta preferată, poți avea în continuare un grătar sănătos folosind chifle încolțite.

Sfat sănătos pentru grătar # 7: Creați-vă propriile condimente

Majoritatea condimentelor cumpărate în magazin, cum ar fi sosul pentru grătar și ketchup, sunt încărcate cu adaos de zahăr și conservanți yucky. Cel mai bun pariu este să-ți faci propriul. Încercați aceste rețete de casă pentru un grătar sănătos:

Dacă preferați să cumpărați din magazin, încercați aceste produse pentru un grătar sănătos:

Sfat sănătos pentru grătar # 8: Optează pentru părți mai sănătoase

Salata convențională de cartofi, salata de macaroane și coleslaws pe bază de maion au toate un lucru în comun: sunt pline de uleiuri și zaharuri proaste. Dar să renunți la aceste opțiuni grele nu trebuie să însemne sacrificarea gustului. În schimb, încercați alimente la fel de aromate, dar mult mai sănătoase. Încercați în schimb aceste rețete pentru un grătar sănătos:

În loc de salată tradițională de cartofi, încercați salata de fasole verde, cartofi și tarhon

În loc de salată de varză cremoasă, încercați varza de varză

Alte opțiuni excelente includ varză murată de casă, salsa fermentată, ciuperci portobello la grătar și porumb organic pe știulet (dacă îl puteți găsi!).

Dacă serviți o scufundare la masă, schimbați chipsuri pentru legume crude - acestea oferă aceeași criză, dar nu au niciun conservant, grăsime sau calorii în plus. (Dacă doriți chipsuri sănătoase, încercați chipsurile Jackson's Honest Chips sau orice chipsuri de cartofi gătite în ulei de măsline, de obicei disponibile la magazinele de alimente Heath sau la Trader Joe's.)

Grătar sănătos tip # 9: Desert la grătar

Dacă omiteți cookie-urile, cupcakes-urile, pâinea prăjită și alte delicatese, nu trebuie să vă lăsați să doriți mai mult. Odată ce felul principal este terminat, încercați la grătar ananas sau fructe de piatră (piersici, nectarine și prune). DA!

Tu ce mai faci?

Ce sfaturi aveți pentru ceilalți cititori? Împărtășiți cele mai bune idei de grătar sănătos de mai jos.

  • Acțiune
  • Pin
  • Tweet
  • E-mail
  • Text

Citiți acest lucru în continuare ...

Despre autor

Genevieve Howland este educatoare la naștere și avocată pentru alăptare. Ea este autorul cel mai bine vândut al Ghidului săptămânal de sarcină și naștere Mama Natural și creatorul cursului de naștere naturală Mama. O mamă a trei copii, absolventă a Universității din Colorado și YouTuber, cu peste 85.000.000 de vizualizări, îi ajută pe mame și viitoarele mame să ducă o viață mai sănătoasă și mai naturală.

3 comentarii

jami 8 octombrie la 12:30

Urările de Crăciun sunt cel mai bun mod de a împărtăși urări în ziua de Crăciun. Chiar și în această zi se vor face o mulțime de mâncăruri delicioase, deoarece mama mea face o mulțime de feluri de alimente. Deci, dacă doriți să vedeți mai multe/atunci trebuie să vizitați.

Mesaj de Anul Nou pentru prieteni 13 octombrie la 11:44

Totul este foarte deschis, cu o clarificare clară a provocărilor. A fost cu siguranță informativ. Site-ul dvs. este util. Vă mulțumim pentru distribuire!
Pentru a vă ura prietenilor și familiei Salutări de Anul Nou, faceți clic aici

Candess Zona-Mendola 5 iunie la 10:26

Post mare! Este întotdeauna bine să auziți despre modalități mai sănătoase de a face grătar.