Obținem că nu tuturor le place să gătească. Și mai important, nu toată lumea se simte confortabil în bucătărie. Dar dacă există un lucru pe care chiar și cel mai provocator culinar îl poate stăpâni, este urmarea instrucțiunilor de fierbere de pe spatele unui pachet de paste. Și dacă poți stăpâni asta, bine, atunci o lume a felurilor de mâncare ușoare este stridia ta. Pastele sunt mâncarea noastră confortabilă în orice situație (ocupată sau nu, la un restaurant sau gătind acasă). O cutie de articole este accesibilă, personalizabilă și poate genera chiar și resturi pentru o săptămână în valoare de mese ușor de reîncălzit.

pentru

Pentru a dovedi că o cutie de obiecte stabile pe raft se poate întinde în cinci vase separate, am făcut exact asta. Începând duminică cu o oală de spaghete simple și sos roșu, am lovit podeaua bucătăriei care rulează de luni până vineri, bătând cinci răsuciri rapide și delicioase. Și mi-au luat doar câteva ingrediente alimentare suplimentare (lista completă de cumpărături înainte) și mult mai puțin de o oră de pregătire și timp de gătit (combinate) pentru fiecare. Așa că derulați mai departe pentru a vedea cum și dvs. puteți transforma cu ușurință sosul de duminică în totul, de la o brânză la grătar spaghete la mini spaghete suflate și multe altele. Hei, s-ar putea să ai chiar și resturi din acea cutie pentru a hrăni un coleg de cameră sau doi.

Farfuria

Pentru felul meu de bază, am început cu spaghete simple cu sos roșu. Spaghetele nu sunt doar un ingredient accesibil și stabil la raft, pe care să le păstrați la îndemână în timpul sezonului alimentar confortabil, dar este, de asemenea, ușor de ridicat (odată ce ați însușit elementele de bază). Și cel mai important, este o pânză goală pentru materialul resturilor grozave.

Spaghete cu sos roșu
Face 1 oală

Ingrediente
1 cutie de spaghete
4-6 căței de usturoi mari, zdrobiți și tăiați cubulețe
1 linguriță fulgi de ardei roșu
4-6 linguri ulei de măsline
2 (28 oz.) Cutii de roșii zdrobite
1/4 cană de vin roșu
1/3 cană stafide
Sare și piper după gust

Instrucțiuni
1. Gatiti spaghetele conform instructiunilor de ambalare.

2. Între timp, încălzește uleiul de măsline la foc mediu și caleste usturoiul și fulgii de ardei roșu până când începe să se rumenească. Apoi adăugați ambele cutii de roșii zdrobite, vin roșu și stafide, amestecând bine și dând la fierbere.

3. Aduceți sosul la foc mic, acoperiți și lăsați să stea cel puțin 30 de minute. Apoi adăugați cantități suficiente de sare și piper după gust, înainte de a amesteca pastele fierte în vasul cu sos. (* Spaghetele și sosul pot fi, de asemenea, depozitate separat, dacă spațiul preferat și limitat nu este o problemă.)

Resturi de masă 1

Spaghetele rămase au, de obicei, un gust destul de fantastic - sosul se adâncește și se îndulcește, și poate că tăiței prea al dente par să se înmoaie puțin. Dar dacă doriți să treceți lucrurile după o simplă reîncălzire, atunci aveți nevoie doar de câteva capse ușoare de cămară pentru a face trucul.

Cele mai bune spaghete rămase
Serveste 2

Ingrediente
2-4 căni de spaghete cu sos roșu
2-4 linguri de ulei de măsline
2-4 linguri parmezan, mărunțit
2-4 linguri pesmet panko
1-2 linguri de nuci de pin, prăjite
1/2 linguriță piper
Sare de mare fulgi după gust

Instrucțiuni
1. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu și adăugați spaghete cu sos până se reîncălzește și se înmoaie (aproximativ 5-8 minute).

2. Scoateți de pe foc și adăugați brânză parmezan, pesmet, nuci de pin și piper - aruncați pentru a acoperi complet.

3. Plătiți spaghetele și terminați cu un strop suplimentar de brânză, piper și sare fulgi.

Resturi de masă 2

Decadent? Da. Ridicol? Nu. O brânză la grătar cu spaghete poate părea o noutate, nu o cină săptămânală, dar aici: este un mod fantastic de delicios de a folosi pastele care au trecut puțin de textura primară. În plus, servirea cu o salată frumoasă de rucola adaugă un plus de rafinament.

Brânză la grătar cu spaghete
Serveste 2

Ingrediente
1-2 căni de spaghete cu sos roșu
2-4 felii de pâine cu aluat
2-4 felii de brânză mozzarella
2-4 linguri parmezan, mărunțit
1-2 căni de rucola
1-2 lingurițe de pătrunjel, tocate grosier
1-2 linguri unt
Sare și piper după gust
Glazură balsamică (* opțional)

Instrucțiuni
1. Încălzește untul într-o tigaie la foc mediu și adaugă 1-2 felii de pâine cu aluat, acoperind brânză mozzarella deasupra fiecărei jumătăți.

2. Între timp, încălziți din nou spaghetele cu sos roșu, fie în cuptorul cu microunde, fie pe o tigaie separată - după încălzire, adăugați deasupra felii de aluat acru acoperite cu mozzarella. Apoi presară brânză parmezan și sandviș cu o altă felie de aluat.

3. Acoperiți tigaia cu capac pentru a ajuta procesul de topire a brânzei. Odată ce jumătatea inferioară a pâinii s-a rumenit și mozz-ul a început să se topească (3-5 minute), răsturnați cu grijă sandwichul adăugând mai mult unt, dacă este necesar.

4. După ce ambele părți s-au rumenit și brânza s-a topit, îndepărtați sandvișul, felia și farfuria cu partea de rucola. Presărați sare, piper, pătrunjel tocat și serviți cu o glazură balsamică.

Resturi de masă 3

O altă modalitate ușoară de a îmbrăca acele resturi de spaghete este prin transformarea lor într-un alt vas de paste în întregime. Această lasagna de spaghete la cuptor adaugă mai multă aromă și textură cu straturi de ricotta cremoasă, mozzarella și carne de vită măcinată.

Spaghete Lasagna Coacere
Serveste 4

Ingrediente
4 linguri de ulei de măsline
2-4 căni de spaghete cu sos roșu
1/4 cană de brânză ricotta
4-6 felii de brânză mozzarella
1/3 cana de vita macinata, sotata
4 linguri parmezan, mărunțit
2 lingurițe de pătrunjel, tocate grosier
Sare și piper pentru a se potrivi

Instrucțiuni
1. Preîncălziți cuptorul la 375° - între timp, încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu-mare și sotati carnea de vita macinată până se rumeneste.

2. Într-un vas pentru cuptor, acoperiți spaghetele, ricotta, mozzarella și apoi completați cu carne de vită rumenită, parmezan și pătrunjel tocat. Se presară sare și piper și se introduce în cuptorul preîncălzit până când brânza s-a topit și a început să se baloneze (aproximativ 8-10 minute).

3. Scoateți, lăsați să se răcească ușor și serviți așa cum ați face o lasagna!

Resturi de masă 4

O parte plăcintă de spaghete, o parte suflet de brioșă - mini spaghete suflate sunt la fel de ușoare ca adăugarea unui pic de ricotta și ou la pastele deja făcute și introducerea într-o formă de brioșă pentru a coace.

Mini Spaghetti Soufflés
Serveste 3

Ingrediente
2-4 căni de spaghete cu sos roșu
2-3 ouă
1/3 cană de ricotta
2-4 felii de mozzarella
2-4 lingurițe de brânză parmezan, mărunțită
2 lingurițe de pătrunjel, tocate grosier
2-4 căni de rucola
Sare și piper după gust
Glazură balsamică (* opțional)

Instrucțiuni
1. Preîncălziți cuptorul la 350°.

2. Între timp, amestecați ricotta și ouăle în castron până când sunt bine combinate. Apoi adăugați spaghete, aruncând pentru a acoperi bine. Răsuciți amestecul de spaghete pe o furculiță și puneți-l în formă de brioșă, acoperind cu orice lichid suplimentar din amestecul de ricotta-ou.

3. Brioșe umplute cu spaghete și felii de mozzarella, stropi de parmezan, patrunjel și sare și piper suplimentare după gust.

4. Așezați tigaia în cuptor pentru 10-20 de minute (sau până când este bine fixată și brânza s-a topit și a bule). Se scoate din cuptor, se lasă să se răcească și apoi se servește deasupra unui pat de rucola cu glazură balsamică.

Resturi de masă 5

Pentru masa finală, am vrut să consum orice ingrediente rămase de la vasul de paste inițial până la rețetele reutilizate, așa că am aruncat totul împreună pentru o situație de supă. Adăugarea în pui sau carne de vită, împreună cu puțin vin roșu, carnea de vită rămasă, pătrunjel și cantități ample de brânză făcute pentru un spectacol final sărat.

Supă de spaghete
Serveste 2-4

Ingrediente
Spaghetele rămase cu sos roșu
Toate carnea de vită rămase din rețete anterioare
2-4 căni de pui/carne de vită (în funcție de cantitatea de paste rămase)
1/2 cană de vin roșu
1/4 ceașcă de pătrunjel, tocat aproximativ
1/4 cană parmezan
2-4 linguri de brânză ricotta (pentru servire)
Sare și piper după gust
1-2 felii de pâine cu aluat (* opțional)

Instrucțiuni
1. Așezați oala cu toate spaghetele și sosul roșu rămase pe aragaz și aduceți la foc mediu-mare, adăugând în pui/carne de vită, vin roșu și toate cărnile de vită rămase până când tocmai începe să fiarbă.

2. Aduceți la foc mic și amestecați pătrunjelul și parmezanul - scoateți-l de pe foc și serviți-l în boluri acoperite cu păpuși de ricotta și sare și piper după gust (* cu o parte de aluat acru prăjit, dacă doriți).

Lista de cumpărături

Spaghete cu sos roșu și feluri de mâncare refăcute (presupunând că aveți deja ulei de măsline și sare și piper)

Legume și fructe
1. Patrunjel
2. Usturoiul
3. Rucola

Cămară
1. Spaghete
2. Cutie de roșii zdrobite (2)
3. Pâine cu aluat
4. Bulion de vită/pui
6. Stafide
7. Vin roșu
8. Fulgi de ardei roșu
9. Nuci de pin
10. Glazură balsamică

La frigider
1. Ouă
2. Ricotta
3. Mozzarella
4. Parmezan
5. Carne de vită măcinată