De Rena | Publicat la 5 mai 2020 | Actualizat la 17 iunie 2020

Acest Somon toscan cremos rețeta servește perfect somon turtit, înăbușit într-un sos de usturoi cremos, cu spanac, roșii uscate la soare și măsline - delicios! Este un fel de mâncare de pește atât de sănătos și ușor, perfect pentru nopțile de săptămână.

rețetă

Acest somon toscan este plin de aromă italiană! Fileuri de somon gingașe, cu margini crocante, cu un sos bogat și cremos, este atât de bun. Întreaga familie va iubi această rețetă delicioasă simplă, cu o singură tigaie.

Somonul este un pește atât de grozav și se potrivește cu atât de multe lucruri, de ce să nu încercați și florinul Easy Salmon sau somonul meu cremos de nucă de cocos, ambii sunt câștigători! Vrei mai multe rețete inspirate din Toscana? Verificați această rețetă de creveți toscani și acest pui cremos toscan.

De ce este atât de bine

  • Somon perfect gătit: Prăjirea somonului vă oferă un file suculent cu un strat crocant - delicios!
  • Sos bogat și cremos: Un sos fără lactate, făcut din cremă de cocos, ambalat cu arome italiene.
  • Sănătos: Somon ambalat în proteine ​​cu spanac. Mai puțin de 500 de calorii pe porție.

Ingrediente

Somon

  • Somon: Cumpărați în mod ideal somon proaspăt de la tejgheaua cu fructe de mare din magazinul meu alimentar, în loc de fileuri congelate în pungi, deoarece acestea tind să fie foarte subțiri.
  • Ulei de masline: Doar o cantitate mică pentru tigaie.
  • Condimente italienesti: Marca ta preferată. Sau puteți să vă amestecați cu busuioc, maghiran, oregano, rozmarin și cimbru.
  • Sare: De gustat

Sos crema

  • Usturoi: Pentru cea mai tare aromă, cuișoarele proaspete sunt cele mai bune.
  • Rosii uscate la soare: Tocat.
  • Măsline: Asigurați-vă că sunt fără sâmburi, măslinele verzi italiene sunt grozave, au o aromă sărată cremoasă.
  • Bulion: Puteți folosi bulion de pește sau de legume.
  • Crema de nuca de cocos: Îl păstrează fără lactate și delicios!

Cum se face acest somon toscan

  • Gatiti somonul: Clătiți fileurile, uscați-le, condimentați și apoi prăjiți tigaia. Apoi lasă deoparte.
  • Gatiti sosul: Călește usturoiul, apoi adaugă roșiile, măslinele și spanacul. Adăugați bulionul și amestecați bine. Apoi adaugă crema de cocos.
  • Adăugați somonul: Așezați cu grijă somonul înapoi în tigaie cu sos. Gatiti pana se incalzeste si condimentati dupa gust.

Cum se știe când este gătit somonul?

În timp ce fileurile se gătesc, urmăriți culoarea de-a lungul părților laterale ale fileurilor, aceasta va deveni încet mai palidă, de jos, unde peștele atinge tigaia până în centru.

Somonul Pan-Seared se face atunci când se simte ferm la atingere, astfel încât degetul dvs. va sări înapoi când apăsați somonul. Unora le place somonul puțin gătit, iar altora le place bine.

Odată ce culoarea s-a deplasat în centru, întoarceți-o! Veți avea un filet fraged, suculent și crocant.

Ce să servim cu somonul toscan

Somonul este foarte versatil și îl puteți împerechea cu o mulțime de laturi:

  • Legume la grătar sau aburite.
  • Cartofi. Cartofii fac întotdeauna o garnitură excelentă, indiferent de modul în care îi pregătiți - prăjiți, prăjiți sau piure.
  • Paste. Regulat sau integral
  • Salată. O salată verde proaspătă este atât de bună
  • Quinoa.
  • Pâine cu usturoi.

Somonul este sănătos?

Ca parte a unei diete sănătoase, da, într-adevăr! Bogat în omega-3 sănătoși pentru inimă, somonul este o sursă de proteine ​​cu conținut scăzut de calorii, care are și un conținut scăzut de grăsimi saturate. American Heart Association recomandă să mănânce cel puțin două porții de 3,5 uncii de pește gras, cum ar fi somonul, în fiecare săptămână.

Note și sfaturi despre rețetă

  • Nu gătiți prea mult: Somonul este predispus la gătit excesiv, iar linia dintre nefolosită suficient și uscată și exagerată este destul de bună. USDA recomandă somonului gătit la o temperatură internă de 145 grade F.
  • Lăsând pielea pe ea? Pielea oferă un strat de protecție împotriva cratiței fierbinți și este mult mai ușor să glisați o spatulă sub pielea crocantă decât sub carnea delicată. Dar, bineînțeles, îl puteți îndepărta, veți primi totuși margini de somon crocante.
  • Orice rest de somon ar trebui să fie refrigerat într-un recipient etanș și consumat în termen de 3 zile.
  • Alte proteine: Acest sos ar merge foarte bine cu piept de pui (sau coapse) sau creveți!

Verificați aceste alte preparate delicioase din pește

De asemenea, nu uitați să vă abonați la NEWSLETTER gratuit și primește toate rețetele mele noi, cum ar fi această rețetă cremă de somon toscan livrată direct în căsuța de e-mail!

Dacă încercați o rețetă și vă place, vă rugăm să folosiți hashtagul meu #healthyfitnessmeals pe INSTAGRAM pentru șansa de a fi prezentat! Urmăriți mesele sănătoase de fitness pe FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER pentru toate ultimele mele postări de blog și rețete.