Publicat online de Cambridge University Press: 15 septembrie 2016
Abstract
Legea privind etichetarea și educația nutrițională (NLEA) interzice mențiunile de sănătate pentru alimentele care conțin mai mult de o anumită cantitate de grăsime pe porție. Acest nivel de descalificare elimină mențiunile de sănătate pentru uleiurile de gătit, deoarece aceste produse au aproximativ 14 grame de grăsime pe porție, peste pragul acceptabil. Cu toate acestea, o serie de studii științifice indică faptul că, din perspectiva sănătății inimii, uleiurile de gătit cu un conținut mai scăzut de grăsimi saturate și mai ridicat în grăsimi mononesaturate sunt superioare celorlalte uleiuri. Înainte de NLEA, firmele concurau activ pe această bază, producătorii de uleiuri de gătit făcând afirmații explicite privind sănătatea inimii în publicitatea tipărită și etichetarea. Acest studiu utilizează datele unui scaner de supermarket din douăzeci de magazine pentru a examina tipul de ulei de gătit ales de consumatori. Rezultatele indică faptul că, după punerea în aplicare a NLEA, consumatorii au transferat achizițiile către uleiuri de gătit mai bogate în grăsimi saturate și mai mici în grăsimi monoinsaturate. Acest studiu nu abordează dacă consumatorii și-au schimbat consumul total de ulei de gătit după implementarea NLEA.
- Importanța nutriției în sănătatea copilului dumneavoastră - Wadsworth Pediatrics - Pediatrics for Family
- Nutriție mandarină sau nutriție mandarină, beneficii pentru sănătate ale mandarinelor
- Nutrition Twins Veggie Cure Sfaturi ale experților și rețete tantifiante pentru sănătate, energie și
- Trinity Ultimate Fitness - sănătate frumusețe nutriție fitness în Odessa Referrizer
- Supă, ALEGERE SĂNĂTOASĂ Supă de tăiței de pui, conserve Informații nutriționale și calorii