01 decembrie 2012 de Lindsay Stein

Acum câțiva ani, boabele acai erau nebunia alimentelor sănătoase, apoi apa de nucă de cocos, iar acum iaurtul grecesc a ocupat primul loc.

planurile

Acum câțiva ani, boabele acai erau nebunia alimentelor sănătoase, apoi apa de nucă de cocos, iar acum iaurtul grecesc a ocupat primul loc.

Potrivit Innova Market Insights, aproape 8% din toate lansările de iaurt din lume au fost grecești sau de stil grecesc din iunie 2011 până în iunie 2012, iar 29% din cele 300 de produse de iaurt urmărite în SUA erau grecești.

Dintre primele patru iaurturi grecești din țară, Chobani este vânzătorul numărul unu, urmat de marca Dannon, Fage și marca Yoplait a General Mills.

"Aceasta nu este o tendință. Este aici pentru a rămâne", explică dietistul Nicki Briggs, director de comunicare la Agro Farma, compania mamă a lui Chobani. „Pentru o altă firmă să aducă un nou produs pe piață înseamnă că trebuie să existe cererea consumatorilor.”

Chobani a fost ocupat anul acesta cu sponsorizarea olimpică a echipei SUA, lansarea liniei sale de iaurt grecesc pentru copii și deschiderea cafenelei sale emblematice Chobani Soho din New York. PR a jucat un rol cheie în promovarea mărcii.

Niciun media cu plată nu a intrat în cafenea, care a fost lansată în iulie. Chobani a sporit gradul de conștientizare prin accesul la bloggeri, eșantionări în magazine și activarea rețelelor sociale. Mânerul său Twitter Soho a intrat în vigoare în iulie pentru a oferi consumatorilor acces la ofertele de iaurt de la cafenea.

Selecție dulce și sărată

Cafeneaua Soho din Chobani oferă creații unice de iaurt, cum ar fi Chobani simplu cu ulei de măsline, sare de mare, piper negru și chipsuri de pita, iar marca distribuie clienților carduri de rețete.

„Abordarea pentru aceasta este într-adevăr un plus unu este egal cu trei”, explică Briggs. „Aveți acest iaurt pur, delicios și aceste ingrediente simple de inspirație mediteraneană, dar împreună sporesc într-adevăr aroma unii altora.”

Ea spune că scopul este de a spori aroma iaurtului și de a le arăta consumatorilor „există mult mai mult în iaurt decât să-l mănânci dintr-o ceașcă”.

Concurență acerbă
Compania Dannon, cel mai apropiat concurent al lui Chobani în spațiul grecesc, a deschis și un restaurant în iulie în New York, numit The Yogurt Culture Company, dar fără a-l marca „Dannon”, spune Michael Neuwirth, director senior PR la firmă. Dannon Greek a fost lansat în 2010, schimbând numele în Dannon Oikos în 2011.

În 2013, Dannon va promova importanța includerii iaurtului în mese, în special la micul dejun.

„Americanul mediu mănâncă iaurt este foarte rar, așa că vrem să schimbăm comportamentul oamenilor în ceea ce privește încorporarea iaurtului în dieta lor zilnică”, adaugă Neuwirth.

Pentru a susține valoarea nutrițională a mărcii, în special linia sa de 80 de calorii Greek Light & Fit, care a debutat la BlogHer în august, Dannon va lansa promoții digitale, va implica bloggerii și va îmbunătăți social media.

Yoplait și-a prezentat iaurtul grecesc de 100 de calorii la BlogHer, folosind conținutul său scăzut de calorii ca instrument cheie de promovare. De asemenea, marca a valorificat faptul că este singurul iaurt grecesc susținut de Weight Watchers, spune Michael Harad, unitate de afaceri și director de marketing la General Mills.

covor rosu
Evenimentele au fost o parte importantă a planului de comunicații Yoplait, marca lansând programul Yoplait Greek 100 Helps You Get Red Carpet Ready în timpul evenimentelor pre-Emmy din Los Angeles. Campania, care a obținut 32 de milioane de afișări pentru mass-media digitală și PR, a angajat vedete, mass-media și invitați. Nancy O'Dell, Divertisment în această seară co-ancoră, a ajutat și la găzduirea unui eveniment de blogger Red Carpet Ready pentru inițiativă.

În ciuda concurenței crescute, Chobani nu încetinește. Până la sfârșitul anului 2012, marca își va deschide a doua unitate de producție în SUA în Idaho, care va fi cea mai mare fabrică de iaurt din lume.

"Credem că povestea iaurtului din America abia începe", adaugă Lauren Naru, vicepreședinte la AOR Fleishman-Hillard și responsabil pentru Chobani.

Briggs spune că marca este îngrijorată de modul în care unele companii își promovează produsele ca grecești fără a utiliza procesul corect de strecurare.

„Dacă primul gust al unui consumator este unul dintre aceste produse non-autentice care are adăugate stabilizatori și agenți de îngroșare, nu va avea un gust la fel de bun”, explică ea. „Vor decide că nu le place iaurtul grecesc, așa că va opri creșterea întregii categorii și asta ne privește”.