Informații despre articol

Autorii sunt afiliați la USDA ARS Western Human Nutrition Research Center, Davis, California, SUA.

altor

Vă rugăm să adresați întrebări către autorul corespunzător: Daphna Dror, Allen Laboratory, USDA ARS WHNRC, 430 W. Health Sciences Dr., Davis, CA 95616, SUA; e-mail: [e-mail protejat] .

Abstract

fundal

Laptele și alte alimente de origine animală sunt surse dietetice concentrate de macro și micronutrienți. În ciuda unei creșteri globale a producției și consumului de lapte în ultimele decenii, laptele și alte alimente de origine animală lipsesc adesea în dietele copiilor din țările în curs de dezvoltare.

Obiectiv

Evaluarea importanței consumului de lapte și a altor alimente de origine animală în promovarea creșterii, dezvoltării și sănătății copiilor din țările cu venituri mici.

Metode

Au fost identificate articole de cercetare originale care descriu studii observaționale și de intervenție cu lapte neîntărit, lapte fortificat și alte alimente de origine animală la copii, prin căutarea în baza de date PubMed.

Rezultate

Consumul de lapte și alte alimente de origine animală de către copiii subnutriți îmbunătățește indicii antropometrici și funcția cognitivă și reduce prevalența deficiențelor nutriționale biochimice și funcționale, reducând morbiditatea și mortalitatea. Laptele neîntărit și îmbogățit utilizat în studiile de suplimentare a fost bine tolerat și acceptat pe scară largă de către părinți și copii.

Concluzii

Pentru a îmbunătăți calitatea alimentară a copiilor din țările cu venituri mici și pentru a continua efortul de eradicare a sărăciei extreme și a foametei în conformitate cu Obiectivele de Dezvoltare ale Mileniului ale Națiunilor Unite, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a identifica și implementa programe și politici care să susțină creșterea consumului de lapte și a altor animale -alimente sursă.