Postat pe 30 martie 2016 de Monica Auslander Moreno

nutriție
Eu

Auzi, auzi. Poate că am încadrat toate sucurile ca fiind rele în postarea mea aici. Din păcate, acest lucru nu este adevărat. Permiteți-mi să clarific și să fie clar ca sucul de castraveți.

Da, sucul are zahăr. Dar nu TOATE zaharurile sunt „rele” ȘI este important să discutăm cantitatea de zaharuri și adăugarea sucurilor întregi, pulverizate, ca parte, atunci când evaluez holistic dieta cuiva. Zaharurile din fructe/legume și carbohidrații complecși în general sunt zaharuri „fericite”. Acestea sunt metabolizate eficient de corpul dumneavoastră (mai ales atunci când sunt consumate cu fibre/grăsimi/proteine) și nu vor duce la creșteri/picături de zahăr din sânge înfricoșătoare, depozite de ficat gras, obezitate, diabet etc. De fapt, creierul tău necesită carbohidrați pentru a trăi și a funcționa normal.

Consumul de fructe/legume poate duce la pierderea unor fibre, dar este posibil să se păstreze multe fibre cu anumite metode de suc. Iar pentru persoanele care refuză să ingereze oral un fruct/legume întregi, sucurile/piureurile sunt opțiuni viabile pentru a vă îndeplini obiectivele pentru fructe/legume pentru ziua respectivă (de obicei, de exemplu, două porții de fructe și trei până la cinci porții de legume pe zi). Cu siguranță aș prefera ca cineva să aibă un suc verde decât să nu mănânce deloc legume.
Fibra este grozavă, smoothie-urile sunt grozave, dar sucurile curățate și sucurile fără fibre au și ele un scop. Nutrienții sucurilor presate la rece sunt absorbiți mult mai repede de corp, deoarece nu trebuie să lucrați pentru ao descompune. În general, este mai bine ca organismul să lucreze și să descompună mâncarea pe care o consumă. Cu toate acestea, din când în când, este de asemenea bine să oferiți o pauză sistemului digestiv, având un suc.

Vorbind de suc verde, există o diferență între un suc format din, să zicem, șapte mere și opt morcovi, care este mult prea mult fructe/zahăr/vitamine solubile în apă comparativ cu un suc verde echilibrat nutrițional de, să zicem, varză, spanac, lămâie, ghimbir, spirulină și sfeclă. Acesta din urmă este de fapt destul de grozav, dacă îl putem titra pentru a avea un gust suficient de delicios și este un fler binevenit pentru un regim altfel probabil plictisitor de salată, salată și mai multă salată. Este posibil ca producția de suc să permită accesul enzimelor din corpul dvs. să elibereze și substanțele nutritive din suc și să permită lucrurilor bune să intre direct în sânge și să vă permită intestinului să se concentreze asupra digestiei altor lucruri, cum ar fi, știți, mimozele.

Există, de asemenea, o mare diferență între un suc centrifugal obișnuit și un suc „presat la rece”. Presarea la rece nu este doar un cuvânt la modă la modă, sucurile presate la rece atrag mult mai multe vitamine, minerale și substanțe nutritive decât storcătorul dvs. mediu de casă sau centrifugal. Testele de laborator arată cum un suc de morcov presat la rece are cu aproximativ 500% mai mult calciu decât un suc de morcovi normal!

Cred că sucurile au un loc într-o dietă sănătoasă, așa cum fac toate lucrurile (chiar și Nutella, ura!). Jur personal pe o lovitură de prieteni antimicrobieni, cum ar fi turmericul, ghimbirul, uleiul de oregano și cayenne, când mă simt sub vreme. De asemenea, mielul lor de migdale verzi este destul de divin și are chiar și niște grăsimi polinesaturate sănătoase din inimă din migdalele macerate + niște proteine ​​pe bază de plante din spirulină pentru a încetini cursa de insulină din pancreas.
Nu fiecare suc este potrivit pentru fiecare corp. Fiecare suc are propriul scop nutritiv unic și motivul de a fi. „Sfecla de inimă” la CPR este uimitoare pentru alergători și sportivi, dar are prea mult zahăr pentru cineva care stă la birou toată ziua.

Sucurile sunt vehicule excelente pentru alimentele funcționale (citiți: alimente cu puteri magice dincolo de profilurile lor macronutrienți/micronutrienți de bază) pe care în mod normal nu le-am mânca. Când este ultima dată când ai presărat oarecare lucuma pe ovăz? Nu cred asta. Lucruri precum maca, lucuma, spirulina, polen de albine, melasă cu curea neagră, cardamom, curcuma, chia, matcha, ghimbir și alte plante/substanțe puternic antiinflamatoare pot acționa cu ușurință ca un supliment delicios pentru un suc fără a compromite textura sau aroma. Ați auzit aici: nu încercați curcuma singur/uscat. Bătătură.

Populațiile specifice, cum ar fi sportivii, indivizii foarte activi, copiii/adolescenții și femeile însărcinate, necesită cantități mai mari de energie/carbohidrați complecși pe care sucul le poate oferi cu ușurință. Având în vedere capacitatea sa de livrare eficientă de energie/carbohidrați a nutrienților în corpul dvs., sucul este perfect pentru o scădere a zahărului din sânge/creșterea energiei pentru aceste persoane.

Deci, dacă nu simțiți că azi este o zi pentru a #inhalekale în stare brută, încercați un suc. Alegeți una cu 2-3 legume, o porție de fructe și 1-2 ierburi pentru un echilibru frumos de nutrienți/condimente. Și atent cu interacțiunile medicament-nutrienți; întrebați-vă întotdeauna medicul înainte de a înghiți. Dacă aveți nevoie de mine, voi acumula trufe de migdale verzi și vegane la CPR.