Nishtha Asrani, NDTV Actualizat: 07 iunie 2013 16:57 IST

ușoară

Vacanțele de vară sunt aici și casa mea este plină de veri. Așa că am decis să coacem niște prăjituri cu ciocolată și am început să strângem provizii. Unul dintre ingredientele esențiale pentru prepararea prăjiturilor cu ciocolată este zahărul brun. Spre dezamăgirea mea, nu am găsit-o la magazinul local. La fel ca 'jugaadu' bucătar sunt, am decis să amestec niște zahăr granulat alb cu miere pentru a da prăjiturelor o textură clară de culoare maro.

Iată versiunea mea a cookie-urilor care sunt chewy, pline de bucăți de ciocolată și atât de incredibil de ușor de făcut! Nu vă veți mai uita niciodată la un alt cookie cumpărat de magazin, vă promit.

Schimbați chipsuri de ciocolată cu pietre prețioase, M & Ms, orice vă prinde cu adevărat fantezie.

Ingrediente uscate

2 căni de făină specială/maida
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță sare

Ingrediente umede

3/4 ceașcă de unt
3/4 m de zahăr + 2 linguri de miere sau sirop de arțar
1 ou + 1 ou

Acum vine partea bună

1 cană chipsuri de ciocolată
1 lingură esență de vanilie
O mână de pietre prețioase sau M&M-uri

Cerneți împreună maida, bicarbonat de sodiu și sare. Ține deoparte.

Într-un alt castron smântânați împreună untul și zahărul (zahăr granulat simplu amestecat cu 2 linguri de miere sau sirop de arțar). Continuați să le amestecați până când untul și zahărul sunt puțin spumante. Acum adaugă esența de vanilie. Amesteca bine.

Adăugați ouăle. Bate din nou. Adăugați ingredientele uscate cernute treptat. Treceți la o lingură și amestecați până când aluatul arată astfel. (Imaginea 3)

Acum împarte aluatul în două.
Porția 1: Adăugați așchii de ciocolată. Se amestecă cu o lingură. Faceți bile mici în formă de uniformă. Asigurați-vă că dimensiunea bilelor este aceeași, astfel încât atunci când coaceți prăjiturile, toate gătesc uniform. Ungeți o tavă de copt cu puțin ulei. Așezați niște hârtie de unt pe tava de copt unsă. Așezați 4-5 bile de cookie pe ea. Întrebi de ce? De ce doar 4-5 când produce aproximativ 20 de cookie-uri? De ce nu le poți coace pe toate odată? Ei bine, deoarece cookie-urile se vor răspândi și vor deveni aproape de două ori mai mari decât dimensiunea lor. Deci, este esențial să le păstrați în timp ce coaceți.

Porțiunea 2: Faceți bile în formă uniformă. Plătește-le puțin cu palma și coajă-le cu niște pietre prețioase. Urmați aceeași procedură ca și cookie-urile cu ciocolată.

Coaceți cookie-urile la 160 de grade timp de 15 minute sau până când marginile cookie-urilor se rumenesc. Scoate-le din cuptor, lasă-le să se răcească 10 minute. Ridicați-le ușor și răciți-le și mai mult pe o grătar.

Acum știu că ai fi nerăbdător și ai vrea să mănânci TOATE imediat, dar lasă-le să se răcească complet dacă nu vrei să îți arzi mâna și limba.

Serviți-le cu un pahar de lapte răcit și prefaceți-vă că sunteți într-o țară străină unde spuneți „O mamă! Lapte și coooookies. este absolut normal.

Veți observa că pietrele crapă uneori și culoarea sângerează. Dar chiar nu te poți abține.

Sfat: Nu puteți găsi hârtie de unt în ultimul moment? Folosiți în schimb ziarul.

Deci ce va fi?
Ciocolată sau bijuterie crustată?