Afiliere

  • 1 Departamentul de Medicină de Familie, Facultatea de Medicină și Științe ale Sănătății, Universitatea din Emiratele Arabe Unite, Al Ain, Emiratele Arabe Unite. [email protected]

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de Medicină de Familie, Facultatea de Medicină și Științe ale Sănătății, Universitatea din Emiratele Arabe Unite, Al Ain, Emiratele Arabe Unite. [email protected]

Abstract

Obiectiv: Pentru a determina indicele glicemic al unei varietăți de curmale, singur și în mesele mixte cu iaurt simplu cu lapte complet.

indicele

Proiecta: Un studiu experimental care implică măsurarea răspunsurilor glicemice ale participanților la ingestia de curmale, singur și cu iaurt.

Setare: În cadrul Departamentului de Medicină de Familie, Facultatea de Medicină și Științe ale Sănătății, Universitatea EAU.

Subiecte: Voluntari sănătoși, bărbați și femei, cu vârste cuprinse între 32-67 de ani.

Intervenţie: Răspunsurile glicemice la data și data/ingestia de iaurt au fost reprezentate grafic pentru fiecare subiect. Indicii glicemici au fost calculați ca raporturi ale suprafețelor incrementale sub aceste curbe de răspuns față de cele pentru ingestia de glucoză. Rezultatele sunt prezentate folosind mijloace și abateri standard. Indicii glicemici au fost comparați utilizând teste t asociate.

Rezultate: Indicele glicemic mediu al datelor a fost de 47,2, 45,3, 35,5, 37,3, 28,9 pentru rutab, în ​​mod tradițional, comercial, rutab/iaurt și, respectiv, preparate comerciale de tamer/iaurt. A existat o diferență semnificativă între rezultatele pentru rutab față de datele de tamer comerciale (P Datele Khalas, când sunt consumate singure sau în mese mixte cu iaurt simplu, au indici glicemici scăzuti. Consumul de curmale poate fi benefic în controlul glicemic și al lipidelor la pacienții diabetici. Consumul de curmale în mesele mixte cu iaurt pare să aibă, cel mult, un efect minim asupra indicelui glicemic.