Dacă ați ști că un baton proteic conține același îndulcitor artificial folosit în băuturile răcoritoare, l-ați mânca?

În acest post, aruncăm o privire asupra industriei băuturilor răcoritoare, împreună cu efectele asupra sănătății înlocuitorilor artificiali ai zahărului folosiți în soda dietetică. După examinarea acestor constatări, discutăm asemănările izbitoare dintre băuturile răcoritoare și batoanele de proteine ​​făcute cu aceleași prostii artificiale.

Pentru început, să examinăm dezbaterea clasică referitoare la soda dietă versus sifonul obișnuit.

Soda dietetică este cunoscută în mod obișnuit pentru utilizarea îndulcitorilor artificiali, dar este mai rău pentru noi decât sifonul obișnuit?

aceste

Soda dietetică versus soda obișnuită a fost o dezbatere continuă în industria alimentară în ultimul deceniu. Deși rămâne incert care este mai rau pentru noi, cercetările sugerează că ambele sunt teribile pentru sănătatea și bunăstarea noastră.

Nu este un secret de ce băuturile răcoritoare oferă alternative de „dietă” - este o tactică de marketing. Îndulcitorii artificiali permit companiilor să plesnească „zahăr zero” pe partea din față a ambalajului și să-l numească o zi.

Motivul pentru care acest lucru a funcționat atât de mult timp este că știm că zaharurile sunt rele pentru noi, în timp ce efectele asupra sănătății substituenților artificiali ai zahărului, cum ar fi aspartamul și sucraloza, nu sunt tocmai obișnuite.

Îndulcitorii artificiali sunt asociați cu creșterea în greutate și creșterea IMC, printre alte complicații de sănătate.

Prevalența îndulcitorilor artificiali în întreaga industrie alimentară a dus la creșterea cantității de date pentru care cercetătorii pot lucra. La rândul lor, descoperirile fiabile încep să apară.

Cel mai recent, un grup de cercetători de la Universitatea din Manitoba a analizat zeci de studii care au examinat efectele pe termen lung ale îndulcitorilor artificiali asupra sănătății, încercând să vadă dacă persistă tendințe în curs de desfășurare.

Studiul a relevat că consumul de substanțe îndulcitoare artificiale a fost asociat cu creșterea în greutate, creșterea IMC (indicele de masă corporală), sindromul metabolic și bolile cardiovasculare. [1]

În parte, aceste efecte sunt explicate de un dezechilibru care apare în creier atunci când consumăm înlocuitori de zahăr.

În 2016, cercetătorii de la Universitatea din Sydney au examinat De ce îndulcitorii artificiali ne pot face să ne simțim flămânzi și, la rândul lor, să ne facă să mâncăm în exces.

„După expunerea cronică la o dietă care conținea îndulcitor artificial sucraloză, am văzut că animalele au început să mănânce mult mai mult”, a declarat cercetătorul principal, profesor asociat Greg Neely de la Facultatea de Științe a Universității din Sydney.

Cercetătorii au continuat să identifice faptul că în interiorul centrelor de recompensă ale creierului, senzația dulce este integrată cu conținutul de energie. [2] Și tocmai aici se află problema.

Îndulcitorii artificiali conțin zero calorii (conținut energetic), astfel încât consumul unui substitut de zahăr, cum ar fi sucraloza, creează un dezechilibru în creier, unde senzația dulce depășește conținutul de energie. La rândul său, creierul se recalibrează și începe să dorească mai multe calorii pentru a suplini lipsa de energie pe care a primit-o dintr-o senzație dulce goală.

Ce legătură are asta cu barele de proteine?

Pentru început, să ne gândim la tactici de marketing. Mărcile care promovează bare de proteine ​​care conțin îndulcitori artificiali au exact același manual ca și mărcile care promovează dietă sifon.

După cum puteți vedea, etichetele cu bare proteice afișează adesea un conținut scăzut de zahăr ca punct de vânzare recomandat. Și încă o dată, cunoașterea comună a consumatorilor este ceea ce face în cele din urmă această tactică atât de eficientă. Știm că prea mult zahăr este rău pentru noi, în timp ce efectele asupra sănătății asociate cu înlocuitorii zahărului trebuie să ajungă la masele din societatea noastră.

Între timp, mărci populare precum Quest Nutrition (Quest Bar), Pure Protein (Pure Protein Bar) și OhYeah! (One Bar) utilizează sucraloza îndulcitor artificial în batoanele lor proteice.

Dar rețineți, acestea sunt doar trei exemple pe o piață saturată cu produse nesănătoase. Alte mărci care utilizează sucraloză în barele lor proteice includ, dar nu se limitează la: Muscle Pharm, BalanceDiet, Optimum Nutrition, Syntha-6, Premier Protein, BPI Sports etc.

În continuare, să discutăm de ce înlocuitorii zahărului distrug în cele din urmă intențiile bune de a mânca o bată de proteine ​​în primul rând.

Consumul unei bare de proteine ​​făcute cu un îndulcitor artificial este ca și cum ai amesteca pudra de proteine ​​cu o cutie de sodă dietetică.

Barele de proteine ​​fabricate cu îndulcitori artificiali conțin de obicei mai puține calorii decât barele de proteine ​​fabricate cu ingrediente reale din surse alimentare întregi.

Deoarece îndulcitorii artificiali conțin zero calorii - sau cu alte cuvinte, nu au conținut energetic.

După cum știm, acest lucru provoacă un dezechilibru în creier, unde senzația dulce depășește conținutul de energie. La rândul său, creierul se recalibrează și începem să dorim zahăr și carbohidrați reali pentru a suplini lipsa de energie produsă de un substitut al zahărului.

Acest lucru poate duce la supraalimentare, ceea ce ne face susceptibili la efectele asupra sănătății identificate în primul studiu pe care l-am discutat, în care cercetătorii de la Universitatea din Manitoba au descoperit că consumul de outine de îndulcitori artificiali a fost asociat cu creșterea în greutate, IMC crescut, sindromul metabolic și cardiovasculare. boală.

Acum ia în considerare ideea că sucraloza este îndulcitorul artificial folosit în băuturile răcoritoare precum Pepsi One și Diet Mountain Dew, printre altele. Între timp, companii precum Quest Nutrition folosesc sucraloză pentru a produce bare de proteine.

Ceva la care sa te gandesti.

Dacă ați ști că un baton proteic conține același îndulcitor artificial folosit în băuturile răcoritoare, l-ați mânca?

Acum știți, consumul unei bare de proteine ​​făcute cu un îndulcitor artificial este ca și cum ați amesteca o cutie de sodă dietetică cu pudră de proteine. Vă recomandăm să citiți lista de ingrediente de fiecare dată înainte de a cumpăra un produs nou, deoarece etichetele pot fi înșelătoare .

Și pentru cei interesați, consultați batoane proteice pe site-ul nostru. Toate produsele noastre sunt realizate cu ingrediente reale din lumea naturală. Nu sunt permise ingrediente false la Mauer Sports Nutrition.