Uleiul de măsline și mozzarella parțial degresată elimină destul de multe calorii și grăsimi în această parmă de pui.

Cotletele de pui crocante cu pâine, înăbușite cu brânză și sos, se potrivesc cu adevărat atunci când poftești mâncăruri italiene.

Această versiune este gătită ușor în ulei de măsline în loc de prăjit. Mozzarella parțial degresată elimină destul de multe calorii și grăsimi, făcând această parmă de pui mult mai sănătoasă decât versiunea tradițională.

Timp de pregătire: 10 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Timp total: 30 de minute

Randament: 4 cotlete

Porție: 1 cotlet cu sos și brânză (servește 4)

Calorii pe porție: 403 calorii

Grăsimi pe porție: 16 g grăsimi (4 g saturate)

parmezan

Parmul de pui poate chiar să ajungă la fața locului!

INGREDIENTE

  • 1 cană pesmet simplu
  • 1/4 cană parmezan ras
  • 3 albușuri
  • 4 cotlete de pui feliate subțire
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
  • spray de gătit antiaderent
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 cană preparat cu sos marinara cu conținut scăzut de sodiu sau de casă
  • 1/2 cană de brânză parțială degresată
  • 1/4 cană de frunze de busuioc ambalate, tăiate subțire

INSTRUCȚIUNI

Preîncălziți cuptorul la 350 F. Pe o bucată de pergament sau hârtie de ceară, amestecați pesmetul cu parmezanul. Așezați albușurile într-un castron sau vas mic. Se presară ambele părți ale puiului cu jumătate de sare și piper și se înmoaie în albușuri. Scufundați cotletele în amestecul de pesmet și așezați pe o altă foaie de pergament sau hârtie de ceară.

Tapetați o foaie mare pentru biscuiți cu folie de aluminiu. Încălziți o tigaie mare la foc mare. Adăugați jumătate din uleiul de măsline. Când uleiul este fierbinte, adăugați primele două cotlete. Reduceți căldura la mare și gătiți 2 până la 3 minute pe fiecare parte până când amestecul de pesmet începe să se rumenească. Transferați în foaia de biscuiți și repetați cu uleiul și cotletele rămase.

Presărați cotletele cu restul de sare și acoperiți cu sos marinara. Se presară mozzarella și se introduce la cuptor timp de 8-10 minute până când brânza începe să se topească și să se rumenească ușor. Îndepărtați și transferați pe plăci. Se acoperă cu busuioc și se servește imediat.

Statistici nutriționale pe porție (1 cotlet cu sos și brânză): 403 calorii, 35 g proteine, 25 g carbohidrați, 16 g grăsimi (4 g saturate), 92 mg colesterol, 2 g fibre, 672 mg sodiu

Weight Watchers Points Plus:11