Afiliere

  • 1 Institute for Health, Health Care Policy and Aging Research, Rutgers, Universitatea de Stat din New Jersey, New Brunswick, New Jersey, SUA. [email protected]

Autori

Afiliere

  • 1 Institute for Health, Health Care Policy and Aging Research, Rutgers, Universitatea de Stat din New Jersey, New Brunswick, New Jersey, SUA. [email protected]

Abstract

Scop: Să ofere estimări naționale ale frecvenței și factorilor determinanți ai consumului de adolescenți de fructe, legume și alimente lactate.

asupra

Metode: Analizele s-au bazat pe 18.177 de adolescenți în primul interviu al Studiului longitudinal național al sănătății adolescenților. Regresiile logistice multivariate oferă estimări ale contribuției unice a caracteristicilor sociodemografice, percepției greutății corporale și influențelor părintești asupra consumului de alimente adolescenți.

Rezultate: Aproape unul din cinci adolescenți a raportat sări peste micul dejun în ziua precedentă. Un procent mare de adolescenți au raportat că mănâncă mai puțin decât cantitatea recomandată de legume (71%), fructe (55%) și alimente lactate (47%). Adolescenții cu părinți mai bine educați au avut modele de consum mai bune decât cei cu părinți mai puțin educați. Modelele de consum au diferit semnificativ în funcție de rasă. Adolescenții care s-au perceput supraponderali au fost mult mai predispuși să aibă modele de consum slabe. Prezența părinților la masa de seară a fost asociată cu un risc mai mic de consum slab de fructe, legume și alimente din jurnal, precum și cu probabilitatea de a sări peste micul dejun.

Concluzie: Prezența părinților la masa de seară este asociată pozitiv cu consumul mai mare de adolescenți de fructe, legume și alimente lactate. Specialiștii în nutriție și sănătate ar trebui să-i educe pe părinți cu privire la rolul orelor de masă în familie pentru o nutriție sănătoasă a adolescenților.