Informații despre articol

Trimiteți cereri de retipărire către Leslie A. Lytle, dr., RD, Divizia de epidemiologie, 1300 South 2nd Street, Suite 300, Minneapolis, MN 55454

modele

Abstract

Scop.

Scopul acestui studiu a fost de a investiga schimbarea modelor de a mânca și a alegerilor alimentare într-o cohortă de elevi în timp ce treceau de la clasa a treia la clasa a opta.

Proiecta.

Comportamentele dietetice și alegerile alimentare au fost extrase din rechemările de 24 de ore și comparate între nivelurile de clasă.

Setare.

Cadrul studiului a fost școlile elementare și gimnaziale.

Subiecte.

Subiecții erau o cohortă de 291 de studenți din Minnesota.

Măsuri.

Rememorările dietetice individuale de 24 de ore de la o cohortă de studenți au fost colectate în clasele a treia, a cincea și a opta.

Rezultate.

Pe măsură ce elevii treceau de la gimnaziu la gimnaziu și gimnaziu, consumul lor de mic dejun, fructe, legume și lapte a scăzut. Consumul de băuturi răcoritoare a crescut. În clasa a treia, aproape 99% din cohortă a raportat că a luat micul dejun; până în clasa a opta, 85% au raportat că au luat micul dejun. Consumul de fructe a scăzut cu 41% între clasele a treia și a opta, în timp ce consumul de legume a scăzut cu 25%. Proporția băuturilor provenite din băuturile răcoritoare a crescut de peste trei ori între clasele a III-a și a VIII-a, cu reduceri concomitente ale consumului de lapte și suc de fructe.

Concluzii.

Sunt necesare eforturi pentru familie, școală și comunitate pentru a promova modele de alimentație sănătoasă și alegerile alimentare în rândul adolescenților. Cercetările noastre indică faptul că educația nutrițională este necesară în anii de școală elementară și gimnazială. În plus, trebuie să lucrăm la îmbunătățirea mediului social și fizic al adolescenților pentru a încuraja și a le facilita alegerea alimentelor sănătoase.