uscate

De Martha Rose Shulman

Ori de câte ori înmoaie fructele uscate în apă fierbinte, ca să le plin pentru o altă rețetă, sunt mereu reticent să arunc apa de înmuiere, deoarece are un gust atât de bun. Am decis să fiarbă fructele uscate cu condimente dulci și portocale pentru a obține o infuzie delicioasă pe care, cu siguranță, nu aș arunca-o. O băutură minunată pentru o zi cu zăpadă.

50 grame caise uscate (aproximativ 1/4 ceașcă sau 10 bucăți)

35 grame vișine uscate (aproximativ 1/4 cană)

50 de grame de afine uscate (aproximativ 1/3 cană)

1 baton de scorțișoară

1 lingură coajă de portocală uscată

1 lingura miere

1. Combinați toate ingredientele, cu excepția mierii, într-o cratiță medie și aduceți la fierbere. Acoperiți, reduceți focul și fierbeți timp de 30 de minute.

2. Opriți focul, amestecați mierea, acoperiți și lăsați fructele uscate să continue să se absoarbă timp de 30 de minute. Strecurați și apăsați fructele uscate pe strecurătoare pentru a extrage ultimul lichid gustos. Se servește cald sau cald.

Pregătirea în avans: Puteți păstra acest lucru în frigider pentru o zi sau două. Reîncălziți, dar nu fierbeți.

Informații nutriționale pe porție (Notă: valorile nutriționale se referă numai la mierea utilizată în infuzie deoarece cantitatea de nutrienți absorbiți din celelalte ingrediente este dificil de măsurat): 32 de calorii; 0 grame de grăsime; 0 grame de grăsimi saturate; 0 grame grăsime polinesaturată; 0 grame de grăsimi monoinsaturate; 0 miligrame de colesterol; 9 grame de carbohidrați; 0 grame fibre dietetice; 1 miligram sodiu; 0 grame de proteine