Înghețata cu petale de trandafir este o aromă exotică care vă va transporta la bazarele Orientului Mijlociu cu fiecare lingură. Pentru ca înghețata să obțină acel parfum floral puternic de trandafir și o culoare mov visătoare, ajută la utilizarea petalelor de trandafir parfumate de culoare închisă. Găsesc că cel mai bun parfum și culorile de trandafir intense și intense sunt pe trandafirii mei David Austin englezi. În această rețetă am folosit petale din Portia Înțeleaptă și Castelul Episcopului.

trandafir

Înghețată cu petale de trandafir

Ingrediente:

  • 2 cani smântână grea
  • 1/4 cană de zahăr sau mai mult dacă doriți înghețata dvs. mai dulce
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 2 linguri petale de trandafir parfumate tocate mărunt. Tocarea lor fină oferă înghețată confetti roz delicate, păstrând în același timp petalele să nu aibă un gust pronunț amar.
  • 2 linguri gem de căpșuni sau zmeură
  • 1/4 linguriță esență de trandafir- (opțional. Dacă aveți, pentru aromă suplimentară de trandafir. Am cumpărat-o pe a mea de la Surla Table)

Directii:

  • Într-un bol de amestecare amestecați împreună smântâna, zahărul, esența de trandafir și vanilia. Adăugați gem și amestecați bine în cremă.

  • Turnați smântâna în aparatul de înghețat și porniți mașina. Așteptați până când înghețata începe să se îngroașe ușor, apoi adăugați petalele de trandafir.

  • Continuați să rulați aparatul de înghețată până când se formează o consistență groasă de înghețată.

  • Transferați înghețata într-un recipient și puneți-o în congelator.

  • Serviți înghețata cu garnitură de petale de trandafir.