Cremă acidulată și cipuri Keto de ceapă

ceapă

Delicioasele ceto chipsuri de smântână și ceapă sunt lipsite de gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați și sunt făcute din alimente bune. Ideal pentru un aperitiv ceto cu baie, o gustare în timpul jocului mare sau ca o parte cu conținut scăzut de carbohidrați cu supă!

Cod PIN aici pentru mai târziu!

Această postare poate include link-uri Amazon. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

Keto Chips

Puține lucruri mă motivează mai mult să dezvolt o rețetă decât dorințele propriului meu copil.

Un lucru este pentru mine să aleg acest mod de a mânca pentru propria mea sănătate. Cu toate acestea, este un lucru complet diferit atunci când un medic îi spune unui copil mic că ar fi cel mai bine dacă nu ar mânca anumite lucruri. Dintr-o dată, mama devine poliție, iar acei ochi mari și triști apar la fiecare petrecere sau eveniment.

Dar IUBESC smântâna și chipsurile de ceapă! Nu pot să am doar unul? Doar de data asta? Pooh-leeeease?

Desigur, știm deja răspunsul. Nu. De asemenea, pentru oricine, este cu adevărat posibil să mănânci un singur cip?! Nu cred!

Prin urmare, așa au apărut aceste ceto chipsuri de smântână și ceapă. O pledoarie a copilului. Dorința de a mă menține sănătos și de a oferi ceva ce îi place să ia la petreceri.

Oh, și cred că sunt destul de gustoase pentru o gustare!

Deși cred că îți vor plăcea sfaturile mele super utile și poveștile distractive, îmi dau seama, de asemenea, că uneori suntem presați pentru timp și avem nevoie doar de o rețetă bună!

Derulați în jos până la partea de jos a paginii pentru rețeta imprimabilă pentru ao face ACUM sau Cod PIN aici pentru mai târziu!

A citi o carte este ca și cum ai mânca un cip de cartofi.

Sfaturile cele mai bune

Ce vrei într-un cip? Îți voi spune ce caut.

În primul rând, se menține împreună pentru a obține o cantitate bună de scufundare? În al doilea rând, are o criză crocantă atunci când mușcați în ea. În al treilea rând, are o aromă distinctă de cipuri sărate, în acest caz smântână și ceapă?

Dacă doriți ca chipsurile să se țină împreună, primul meu sfat este să amestecați foarte bine ingredientele. Sună suficient de simplu, dar scoateți mixerul și biciuiți-l împreună. Acesta este cel mai bun mod de a asigura un cip solid.

Al doilea tip implică criza crocantă. Rulați aluatul cât de subțire puteți între foile de hârtie pergament, în timp ce le puteți scoate în tigaie. Cu cât cipul este mai subțire, cu atât este mai bine crocantul.

De asemenea, atunci când coaceți ceva, în special cu făină de migdale, nu există o grămadă de timp între a le face crocante și a arde chipsurile. Odată ce marginile încep să se rumenească, urmăriți-le cu atenție. Mijlocul va începe să se rumenească și, în acel moment, scoate-le pentru a nu arde.

Cu cât sunt mai maronii, cu atât vor fi mai clare. Îmi plac nu prea clare, dar cu marginile maro. Veți avea propria preferință.

Echipament

  • tigaie pentru foi de copt și foi de silicon pentru covor (sau hârtie de pergament)
  • hârtie pergament
  • o spatulă
  • bătut sau furculiță
  • măsurând căni și linguri
  • perie sau lingură
  • tăietor de pizza sau cuțit
  • mixer de mână sau suport

Am o tendință când mă simt blocat, impulsul meu este să mă duc la dulapul meu și să găsesc chipsuri de mâncare.

Ingrediente

  • Branza mozzarella
  • Unt
  • Ou
  • Smântână
  • Făină de migdale tocată mărunt
  • Granule de usturoi
  • Pulbere de ceapă
  • Pulbere de muștar
  • Sare de mare
  • Arpagic tocat

Instrucțiuni

Pentru început, preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit și pregătiți două foi de copt. Tapetați-le cu foi de silicon sau hârtie de copt.

Pentru a face chips-uri, așezați mai întâi mozzarella mărunțită și untul într-un castron pentru microunde. Introduceți-l în cuptorul cu microunde timp de 1-2 minute până când brânza este complet topită.

În al doilea rând, amestecați-l bine cu un mixer manual sau în picioare. Apoi adăugați oul și smântâna și combinați totul bine. De acolo, adăugați făina de migdale, usturoiul, ceapa, muștarul și sarea.

Bateți-l până când totul este complet combinat și se formează un aluat, sau îl puteți împinge într-o bilă de aluat cu spatula. Acum, amestecați în arpagic și puneți bila de aluat în frigider pentru a se răci.

Cum se rulează aluatul

Acum, pentru a vă pregăti să alunecați aluatul pentru chipsurile keto.

Pulverizați două bucăți mari de hârtie de pergament de dimensiuni ale unei foi de copt cu ulei de cocos sau avocado. Alternativ, dacă nu aveți un spray, periați uleiul cu o perie de spălare. Uleiul servește pentru a preveni lipirea aluatului de hârtie, dar și pentru a ajuta chipsurile să se prăjească la coacere.

Așezați aluatul ușor răcit între cele două bucăți de hârtie pergament (ulei la mijloc, astfel încât aluatul să nu se lipească). Apoi, scoateți un sucitor și rotiți aluatul cât mai subțire posibil între cele două bucăți de hârtie pergament.

După aceea, îndepărtați cu atenție hârtia din partea superioară a aluatului și tăiați-o în triunghiuri sau în formele dorite. Pentru a face acest lucru, este ușor să folosiți un tăietor de pizza sau un cuțit.

În mod ideal, toate vor avea aproximativ aceeași dimensiune, astfel încât să gătească uniform. Al meu nu este adesea exact la fel, dar este în regulă!

Apoi, curățați cu grijă triunghiurile de aluat sau hârtia pergament pe rând. Așezați-le pe foaia de copt căptușită cu hârtie de pergament sau căptușeli din silicon. Nu trebuie să fie departe, dar vor umfla puțin.

⏲️ Timp de coacere

Nu vă faceți griji dacă se destramă ușor pe măsură ce le puneți pe tigaie. Făina de migdale nu are gluten și nu va păstra întotdeauna. Aduceți-le în tigaie și fixați-le. Poate că nu este la fel de frumos, dar va avea un gust la fel de bun!

Acum, coaceți chipsurile keto în cuptorul de 350 de grade timp de 8-10 minute sau până când marginile încep să se rumenească. Cu cât sunt mai maronii, cu atât vor fi mai clare. Așa cum am spus în secțiunea de sfaturi, urmăriți-le spre final, astfel încât să nu ardă!

Instrucțiuni pentru friteuză

Primesc adesea întrebări despre cum să-mi gătesc rețetele în moduri diferite. În special pentru aceste ceto chipsuri de smântână și ceapă, cititorii au cerut temperatura și timpul necesar.

Săptămâna trecută am experimentat cu noul meu Ninja Foodi. Chestia este uriașă și este o oală sub presiune, aer condiționat (friteuză), aragaz lent și multe altele.

Am descoperit că atunci când rulez chips-urile foarte subțiri, cel mai bun mod de a le prăji la aer (clare) este la 390 grade Fahrenheit timp de 4 minute. De asemenea, este important să preîncălziți friteuza înainte de a pune așchii.

Cu toate acestea, problema cu acest lucru este că nu prea se încadrează în Ninja Foods. De asemenea, aluatul va cădea prin crăpăturile din raft dacă este folosit raftul stivuit.

Prin urmare, prefer să-mi coac chipsurile sau să folosesc o friteuză de aer mai tradițională cu tăvi pentru a permite așchii așezate plat, fără teama de topire și cădere prin.

În cele din urmă, lăsați-i să se răcească și serviți cu o baie preferată, ca o gustare pe cont propriu, sau alături de supa dvs. keto preferată, poate ca cea mai bună supă de brânzeturi bretoane Keto!

Variații pe ceto-uri

Există mai multe moduri de a varia aceste ceto chips-uri. Am menționat deja cum să le prăjiți sau să le coaceți.

Un alt lucru ușor de amestecat sunt aromele.

Cheddar Sour Cream Keto Chips

Încercați să faceți chipsuri de smântână cheddar schimbând brânza mozzarella pentru cheddar și omițând arpagicul sau ceapa verde.

Tortilla Keto Chips

Pentru a face mai mult un gust de tortilla cu mâncare mexicană, fac doar câteva modificări. În loc de pudră de muștar, eu folosesc chimen sau îl las în totalitate. Omiteți arpagicul sau ceapa verde.

De ce keto chips-uri?

În acest weekend, copiii au selectat Despicable Me 2 pentru filmul de familie. Trebuie să recunosc, este destul de hilar și nu mă deranjează să mă uit cu ei.

Oricum, există o scenă fabuloasă în care Gru are o pălărie de sombrero cu chip de tortilă și marginea este plină de guacamol. Arată abătut și scoate bucăți din pălărie și le înmoaie în guacamol înainte de a le arunca în gură. Un alt personaj vine să-l consoleze și spune:

Și eu am petrecut multe nopți încercând să-mi înec durerile în guacamole.

Este posibil să fi existat lacrimi pe care am râs atât de tare când am urmărit prima dată această scenă.

Chipsurile sunt o parte imensă a culturii americane - chipsuri de cartofi, chipsuri de tortilla, chipsuri la cuptor și toate mărcile. Sunt în filme, la petreceri, în toate magazinele. Sunt gustarea sărată!

În loc să mă lupt cu el, trebuie doar să am o opțiune mai bună. Cu toții ne plac cipurile și scufundările spectaculoase pentru a le merge. Încercați aceste ceto chipsuri de smântână și ceapă. Sunt destul de sus pe lista mea de gustări keto preferate.

Pin rețeta aici:

Etichetați-mă în fotografiile rețetei dvs. pe Instagram @explorermomma.

Dacă vă place această rețetă, vă rugăm să luați în considerare acordarea unei evaluări de cinci stele în zona de recenzii de mai jos!