Ingrediente

Porții Se face aproximativ 4 căni; 12 porții

rețetă

Suma pe servire Calorii 45 Calorii din grăsime 53% Valoare zilnică * Grăsime totală 2.7 g 5% Grăsime saturată 1.2 g 6% Colesterol 56 mg 19% Sodiu 127 mg 6% Glucide totale 3 g 1% Fibre dietetice 0,8 g 4% Proteină 2.2 g 5%

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de necesitățile tale calorice.

Cum să o faci

Tăiați și aruncați capetele de castraveți. Tăiați castraveții în jumătate pe lungime și tăiați-i subțire. Într-un castron, amestecați castraveții cu 1 linguriță de sare; acoperiți și răciți cel puțin 30 de minute sau până la 4 ore. Se scurge bine și se usucă.

Separați gălbenușurile și albușurile. Tăiați albii în bucăți. Se adaugă la castravete.

Într-un blender sau robot de bucătărie, combinați gălbenușuri, smântână, oțet, muștar, zahăr și piper; se roteste pana se omogenizeaza.

Pentru servire, amestecați sosul de smântână și mărarul cu castraveți. Se adaugă sare după gust. Căptușiți un castron larg cu frunze de salată și lingură salată de castraveți pe frunze.