Împărtășirea înseamnă grijă!
A face smântână este foarte ușor! Această rețetă de iaurt de smântână de casă este mult mai hrănitoare decât opțiunile comerciale.
Rețetă de smântână cu cultură de iaurt
Acesta este unul dintre cele mai ușoare alimente dense cu nutrienți. Puteți face cu ușurință această rețetă de iaurt cu smântână acasă și nu durează deloc!
Dacă căutați o smântână legală GAPS, aceasta se potrivește frumos cu factura. Este o smântână plăcută, ușoară. Pentru un pumn probiotic și o aromă mai puternică, consultați cealaltă postare pe blogul meu, unde vă arăt cum să faceți smântână din lapte crud folosind o cultură de kefir.
Fixați-l pentru mai târziu
A face smântână este foarte ușor
Dacă aveți la îndemână niște smântână și iaurt activ activ, sunteți gata să faceți smântână de casă. Asta este tot ce ai nevoie!
Pur și simplu îi amesteci pe cei doi și îi lași să stea într-un loc cald pentru cultură.
Dacă sunteți de tipul „aruncați-l împreună”, sunteți bine să mergeți. Dacă sunteți o persoană căreia îi plac indicațiile și măsurătorile specifice, vă voi împărtăși exact ceea ce fac, precum și câteva sfaturi pentru a obține rezultate bune.
Această postare conține linkuri de afiliere, ceea ce înseamnă că fac un mic comision fără costuri suplimentare pentru dvs. Obțineți dezvăluirea completă aici.
Cum faci smântână cu iaurt?
Iată câteva sfaturi pentru a face smântână cu cultură de iaurt:
- Încearcă să folosești smântână crudă dacă poți. Acesta va fi nutrientul de cea mai bună calitate și va oferi cele mai bune rezultate. Dacă nu este disponibilă cremă crudă, utilizați cremă pasteurizată cu lot mic, cu temperatură scăzută. Încercați cu siguranță să evitați crema ultra pasteurizată și crema cu aditivi, cum ar fi agenții de îngroșare.
- Asigurați-vă că iaurtul pe care îl utilizați are culturi vii și active. Iaurtul de casă este perfect. Dacă utilizați iaurt comercial, încercați să obțineți unul simplu fără aditivi și verificați dacă există „culturi active vii” pe etichetă.
- Încercați să găsiți un loc cald de aproximativ 108-112 ° F. Un producător de iaurt funcționează cel mai bine. Acesta este producătorul de iaurt pe care îl folosesc. Dacă nu aveți un aparat de fabricare a iaurtului, puteți încerca să puneți crema într-un deshidratator, într-un cuptor cu doar lumina aprinsă sau într-un alt loc ușor cald.
Dacă doriți să învățați cum să preparați iaurt de casă, consultați rețeta mea de iaurt cu lapte crud de 24 de ore aici.
Instrucțiuni pentru rețeta de iaurt cu smântână
- Se amestecă cultura iaurtului într-un borcan cu smântână.
- Borcanul superior cu o cârpă sau un prosop de hârtie fixat cu o bandă de cauciuc.
- Puneți borcanul într-un loc cald timp de aproximativ 24 de ore. (Timpul va varia în funcție de temperatură.)
- Când crema este îngroșată, este gata de utilizare. Smântână cu îngroșare mai mare atunci când este răcită.
- A se păstra la frigider.
Cum diferă smântâna de iaurt?
Crema acră se face din smântână, în timp ce iaurtul se face din lapte. Ambele sunt cultivate cu bacterii benefice și ambele sunt delicioase!
Vă veți simți mai atent la smântână ca topping pentru alimente, deoarece este foarte bogat. Iaurtul este plăcut de mâncat în cantități mai mari.
Care sunt beneficiile consumului de smântână?
Într-o dietă densă de nutrienți, smântâna este un jucător vedetă! Crema din vacile hrănite cu pășuni conține o mulțime de substanțe nutritive minunate, inclusiv vitamine importante solubile în grăsimi și acid linoleic conjugat sau CLA (sursă).
Includerea unei grăsimi sănătoase la mese, cum ar fi smântâna de casă, ajută la menținerea echilibrului zahărului din sânge (sursă). Nu este de mirare că smântâna este delicioasă cu carbohidrați, precum cartofii la cuptor!
Citiți aici toate beneficiile laptelui crud. Crema acră este unul dintre ingredientele pe care îmi place să le adaug în milkshake-urile mele GAPS, făcute cu sucuri proaspete. Vă explic cum să faceți suc de dietă GAPS aici.
Este smântână bună pentru intestin?
Cultivarea cremei crude, alimentate cu iarbă în smântână, face ca o mâncare deja minunată să fie și mai bună. Culturile de iaurt și kefir sunt minunate pentru a oferi o mulțime de bacterii probiotice prietenoase.
Consumul regulat de alimente probiotice de casă este o modalitate minunată de a menține sănătatea intestinală bună. A avea smântână de casă este o modalitate delicioasă de a face exact asta.
Pentru alte rețete de alimente fermentate, consultați rețeta mea pentru a face chefir cu lapte crud și rețeta mea de varză murată.
Are smântână probiotice?
Smântâna de casă este bogată în probiotice benefice. Unele opțiuni comerciale au și probiotice vii, dar nu toate. Asigurați-vă că verificați etichetele dacă optați pentru smântână cumpărată de un magazin.
Dacă sunteți în căutarea unui alt topping delicios de probiotice sau amestecați-l, verificați aici rețeta mea de gustare cu dovlecei fermentat lacto.
Modalități de a folosi smântână
Crema acră este un topping delicios pentru atâtea alimente. Iată câteva dintre modalitățile noastre preferate de a savura smântână de casă:
- Ca topping pentru mâncăruri mexicane
- Pe deasupra deserturilor cu fructe
- Învolburat în supe amestecate
- Ca topping pentru cartofi copți
- Bătut în piure de cartofi
- Amestecat în sucuri proaspăt presate
- Ca umplutură sau întins pe produse de patiserie de casă
- Ca ingredient pentru pansament de casă sau înmuiat, ca acest pansament de mărar cu usturoi de lămâie
Aromă de smântână
De asemenea, puteți amesteca diferite ingrediente în smântână pentru a se potrivi oricărui fel de mâncare pe care îl serviți.
Pentru mâncarea mexicană, încercați să amestecați niște suc de lămâie sau pudră de chili. Dacă pregătiți un topping de desert, amestecați niște miere sau sirop de arțar.
Opțiunile de aici sunt cu adevărat nesfârșite. Fii creativ și vezi cu ce ai venit!
Mai multe rețete de alimente fermentate
Care este modul tău preferat de a mânca smântână?
Ați încercat vreodată să amestecați ceva în el pentru a-l aromă? Împărtășiți-vă ideile în comentarii!
ÎNSCRIEȚI-VĂ ÎN COMUNITATEA NOSTRĂ TRADIȚIONALĂ DE SĂNĂTATE ȘI APĂRĂȚI GRATUIT GRATUIT ÎNTREȚINERE ORGANICĂ PERSONALĂ REȚETE CARTE CÂND VĂ VĂ ABONAȚI!
Cumpărați această postare
VREAU SĂ FACĂ CUMPĂRĂRI PENTRU PRODUSELE MELE ORGANICE DE ÎNGRIJOCIRE ȘI PRODUSE BABY?
Consultați magazinul Bothblebee Apothecary aici.
URMAȚI ALĂTURĂ CU APOTECARUL BUMBLEBEE
Vă mulțumim că ați trecut pe aici! Fii bine! 🐝
Rețetă de iaurt cu smântână și cultură de iaurt
A face smântână este foarte ușor! Această rețetă de iaurt de smântână de casă este mult mai hrănitoare decât opțiunile comerciale.
- Rețetă de salată de cartofi și ouă smântână
- Rețetă de salată de castraveți cu smântână - Revista Sunset
- Cremă acidulată și ceapă Keto Chips Gluten-Free Explorer Momma
- Clătite de squash GAPS Etapa 3 Rețete Bumblebee Apothecary
- Cremă acră și clătite, dar fără vânătăi, Khabib Nurmagomedov își dezvăluie cel mai dur adversar - mâncarea