Personalul zilnic al camerei

Postat: 10/06/2008 04:29:00 AM MDT

Actualizat: 15.08.2009 10:39:17 AM MDT

PUNCT DE ECHILIBRARE

Gestionarea colesterolului cu o dietă, nu prin droguri
Pam Mellski

Daily Times-Call
BOULDER - Binx Selby se oprește din a numi micul balon de ulei de măsline pe care îl poartă în jurul unui farmec de noroc. Dar, ca parte a noii sale diete bogate în grăsimi, a făcut minuni în alungarea medicului său, care în această iarnă a planificat să prescrie medicamente pentru a controla numărul de colesterol nefavorabil al lui Selby.

balancepoint

Selby, în vârstă de 63 de ani, a înființat mai mult de o duzină de companii inovatoare orientate să facă totul, de la îmbunătățirea calculului personal la obținerea cupei de espresso „perfectă”. El a înființat Institutul non-profit BalancePoint, bazat pe Boulder, pentru a explora soluții legate de sănătate la probleme precum nivelurile de colesterol nesănătoase.

Pentru a-și dezvolta teoriile cu privire la modul în care o dietă bogată în grăsimi ar putea lupta împotriva numărului de colesterol nefavorabil, Selby a început prin a investi două săptămâni în bibliotecă în ianuarie pentru a porni peste 3.500 de rezumate pe această temă. Un studiu de la sfârșitul anilor 1950 și începutul anilor 1960, denumit dieta mediteraneană pentru accentul pus pe uleiul de măsline, i-a informat cel mai mult pe gândurile sale. În cele din urmă, el a conceput o dietă bazată pe 60-70 la sută lipide, în principal din ulei de măsline și alte surse vegetale, 20-25 procente carbohidrați și 10-15 procente proteine.

Apoi, timp de două săptămâni, a jucat cobaiul. El a udat totul, de la salate de kale până la gombă aburită cu ulei de măsline și a mâncat doar cele mai slabe proteine, cum ar fi peștele și albușurile de ou. În fiecare zi, își menținea aportul alimentar în procentele de mai sus și tăia toate cerealele, legumele cu amidon și grăsimile saturate - grăsimi provenite din surse animale - pentru a-și rezolva problema colesterolului.

Colesterolul, o substanță moale, asemănătoare grăsimilor, fabricată atât de ficat, cât și de dietă, ajută la menținerea sănătății, circulând prin fluxul sanguin pentru a genera membrane celulare și unii hormoni. Dar prea mult colesterol se poate lipi de pereții vaselor și poate înfunda fluxul sanguin suficient pentru a produce un atac de cord sau un accident vascular cerebral.

Medicii măsoară colesterolul în două moduri de bază. Lipoproteinele cu densitate ridicată sau HDL, transportă colesterolul de la nivelul arterelor și, prin urmare, este numit „colesterol bun”. Lipoproteinele cu densitate scăzută sau LDL înfundă arterele și sunt considerate colesterol „rău”. Cei cu un nivel de colesterol nesănătos urmăresc în cele din urmă să reducă numărul de colesterol bun și numărul de colesterol rău în jos.

Doctorul lui Selby a refuzat să-și măsoare numărul de colesterol după doar 14 zile. Dar rezultatele păreau să susțină intuițiile de sănătate ale omului Boulder.

Nivelurile sale LDL de colesterol „rău” au scăzut de la 117 mg/dl la 75 mg/dl, iar nivelurile de colesterol „bun” au crescut de la 83 mg/dl la 106 mg/dl. American Heart Association recomandă ca persoanele cu risc crescut de boli de inimă să mențină numărul LDL sub 100 mg/dl, iar numărul HDL pentru bărbați la 40 mg/dl și 50 mg/dl pentru femei.

„A fost un fel de codul meu DaVinci”, a spus Selby.

Când a împărtășit buna stare de sănătate cu bătaia sa de cafea la 6:30 a.m. a doua zi, l-au cercetat pentru mai multe informații despre dieta sa BalancePoint.

Până în această primăvară, 10 dintre ei - cinci femei și cinci bărbați, cu vârsta cuprinsă între 28 și 69 de ani - au decis să încerce dieta timp de două săptămâni și să-și măsoare numărul de colesterol înainte și după măsurat la Boulder Community Hospital. Cei doi participanți care au luat deja medicamente statinice pentru a-și îmbunătăți colesterolul au continuat să ia acel medicament împreună cu urmarea dietei.

La fel ca Selby, au transportat ulei de măsline și cântare pentru a cântări cu precizie alimentele până la gram. Apoi, și-au înregistrat informațiile din jurnalul alimentar într-o bază de date. Până la sfârșitul studiului pilot de două săptămâni, toate au raportat îmbunătățiri ale valorilor colesterolului, a spus Selby. Participantul care a raportat cele mai dramatice cifre a scăzut cu 81 de puncte în LDL.

Pe site-ul său web, AHA notează că unele studii arată că grăsimile mononesaturate, cum ar fi uleiul de măsline care scad colesterolul LDL „ușor atunci când sunt consumate ca parte a unei diete cu conținut scăzut de grăsimi saturate”.

Rezultatele dramatice ale dietei BalancePoint provin probabil mai mult din reducerea glucidelor, potrivit Dr. Dan Bessesen, șef de endocrinologie la Denver Health Center și profesor asociat de medicină la Universitatea din Colorado’s Health Sciences Center din Denver.

„Sună ca propria sa versiune a dietei Atkins”, a spus el despre procesul lui Selby.

Majoritatea americanilor primesc aproximativ jumătate din caloriile zilnice din carbohidrați. Deci, restricționarea aportului poate duce la pierderea în greutate și la îmbunătățirea numărului de colesterol. Dar acest lucru ar fi adevărat și pentru cineva care a postit două săptămâni, a explicat Bessesen.

„Indiferent de modul în care reduceți caloriile, lipidele vor scădea. Acest lucru este valabil mai ales pe termen scurt ", a spus el. „Este o reflectare a (corpului) care se află într-un echilibru energetic negativ”.

Deși procesul BalancePoint nu a avut lipsă de un mediu controlat și de considerații revizuite de către colegi, Selby a angajat Centrul de Științe ale Sănătății al Universității din Colorado și American Heart Association în „discuții preliminare”, a spus el.

De asemenea, el speră să scrie o carte intitulată „Dieta BalancePoint: reducerea colesterolului cu viteză mare”.

„Nu există o singură dietă pentru toată lumea”, a spus Bessesen. „Oamenii au răspunsuri diferite la diferite diete. Încercați o dietă și vedeți dacă funcționează pentru dvs. ”

Cu toate acestea, el a avertizat împotriva urmării unor diete ultra-restrictive care ar putea duce la deficiențe nutriționale pe termen lung și a încurajat adoptarea unei diete mai plăcută pentru o viață de menținere a numărului de colesterol sănătos.

„La un moment dat, începi să te uiți la pâine și paste și orez și cartofi”, a spus Bessesen.

Pam Mellskog poate fi contactat la 303-684-5224 sau prin e-mail la adresa [email protected].
LINK ȘTIRI http://www.timescall.com/ci_13124671

Milioane de oameni din întreaga lume iau un medicament statinic, cum ar fi Lipitor sau Zocor, pentru a-și reduce colesterolul LDL („rău”). Dar pentru cei care nu doresc să se alăture celor 25 de milioane de americani care iau statine, BalancePoint Health pe bază de Boulder oferă o modalitate alternativă de a reduce drastic colesterolul prin dietă.

Protocolul BalancePoint este simplu, dar nu este ușor în cultura noastră nebună cu carbohidrați. Solicită eliminarea tuturor cerealelor - fără pâine, fără paste, fără orez - și creșterea grăsimilor „bune”, cum ar fi uleiul de măsline, nucile și avocado, pentru a reprezenta mai mult de 65% din aportul caloric.

„Nu cred că este un program de mâncare pentru toată lumea”, a spus Ann Coppinger, din Louisville, care a început programul BalancePoint în iulie. "Trebuie să fii ca mine, unde - am terminat. Am doar 53 de ani și iau mai multe medicamente decât tatăl meu de 80 de ani."

Coppinger lua statine, două medicamente pentru tensiunea arterială și exercita regulat. A părăsit statinele, deoarece acestea provocau crampe la picioare care îngreunau urcarea scărilor sau ridicarea cutiilor la magazinul pe care îl deține, Pettyjohn's Liquor and Wine. Când medicul ei a spus că trebuie să se întoarcă la statine și să-și mărească medicamentele pentru tensiunea arterială, Coppinger a spus „suficient”.

„Nu puteam să slăbesc, colesterolul îmi urca, tensiunea arterială cresc în fiecare an și mă gândeam:„ Ceva trebuie să dea aici ”, spune ea.

Antrenorul personal al lui Coppinger auzise despre BalancePoint; s-a verificat la medicii ei, care au crezut că este o idee bună. De la începutul lunii iulie, Coppinger a înregistrat o scădere cu 50 de puncte a colesterolului LDL, o creștere cu 15 puncte a HDL și a pierdut 35 de kilograme.

Antreprenorul Boulder Binx Selby a venit cu conceptul din spatele BalancePoint atunci când s-a confruntat cu o problemă de sănătate proprie. Selby - care, în calitate de inventator, a fost implicat într-o serie de companii start-up, de la purificarea deșeurilor până la tehnologie avansată - și-a folosit fundalul biologic pentru a găsi o alternativă la statine. Deși numărul colesterolului lui Selby a fost în regulă, el circulă regulat și are o practică de meditație consistentă care reduce stresul, medicul său a fost alarmat de scorul său ridicat la o scanare coronariană de calciu, care detectează calcificarea în pereții arterelor din jurul inimii.

„A spus că mă va pune pe statine, dar am intrat în modul inventator chiar atunci”, a spus Selby.

Selby s-a parcat în biblioteca Norlin de la Universitatea din Colorado și a citit tot ce a putut găsi pe această temă. Căutările sale l-au îndreptat către dieta antiinflamatoare bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați din insula grecească Creta, după ce a citit despre prevalența scăzută a bolilor de inimă în populația cretană. Selby a decis să meargă pe insulă.

„Am început să ne întâlnim cu unii dintre bătrâni și să mâncăm o parte din mâncare - alimente incredibile, cantități uriașe de ulei”, a spus Selby, adăugând că mănâncă tone de verdeață sălbatică. „Am decis că unul dintre elementele cheie va fi că punem oamenii pe metabolismul lipidelor”.

Selby a văzut, de asemenea, inflamația ca pe un factor cheie în puzzle. "Boala cardiacă este o boală inflamatorie. Inflamarea este la baza motivului pentru care oamenii suferă de boli de inimă", a spus el. Lectina din boabe și leguminoase provoacă inflamații, așa că le-a eliminat.

Primele două săptămâni ale noii diete sunt cele mai dificile, dar este suficient timp să vă adaptați atât fizic cât și psihologic, a declarat Colleen Seltz, directorul serviciilor pentru clienți al BalancePoint. (Seltz și soțul ei au fost clienții timpurii ai BalancePoint, iar ea a fost atât de impresionată de rezultate, încât s-a angajat acolo lucrând cu clienții.)

În primele două săptămâni, clienții elimină cerealele, lactatele (cu excepția iaurtului) și sursele de colesterol pe bază de alimente, cum ar fi gălbenușurile de ou și carnea. Clienții își reduc aportul caloric la 1.200 - 1.500 de calorii pe zi - în funcție de vârstă, indicele de masă corporală și obiectivele de scădere în greutate - iar dintre aceste calorii, 65% sau mai mult provin din grăsimi nesaturate - în principal ulei de măsline - și 10% din proteine. . Restul este în legume - o mulțime de legume - și unele fructe.

Consumând astfel, căile metabolice ale corpului trec de la consumul de carbohidrați la consumul de grăsimi, ceea ce scade LDL și crește colesterolul HDL („bun”), a spus Seltz.

„Încercăm să închidem creșterea insulinei și să ne oprim că o dietă bogată în carbohidrați îi ține pe toți”, a spus Seltz. "Încercăm să vă aducem în modul de ardere a lipidelor."

După primele două săptămâni, Seltz va ajuta clienții să își ajusteze aportul caloric. De asemenea, pot reintroduce niște carne în acel moment, dar este totuși o dietă fără cereale, bogată în grăsimi.

Jim și Helen Knoll au început BalancePoint în mai și amândoi au pierdut 25 de lire sterline.

„Am fost la mașina de cusut luând haine care îmi atârnă acum”, a spus Helen Knoll.

Jim Knoll, în vârstă de 71 de ani, avea statine când a început BalancePoint, dar a scăzut încă 23 de puncte din colesterolul total și 15 din LDL după șase săptămâni. Helen, în vârstă de 58 de ani, care are colesterol ridicat de ani de zile, dar a refuzat întotdeauna drogurile, a scăzut numărul de LDL cu 50 de puncte în aceeași perioadă de timp.

Knolls au experimentat, de asemenea, efectele antiinflamatorii ale dietei: durerea de spate a lui Helen a dispărut și problema genunchiului lui Jim, diagnosticată anterior ca inflamație generică, a dispărut.

Lynn Smith, un nutriționist și antrenor de viață care conduce Source Nutrition, a spus că îi place că BalancePoint pune accentul pe ingrediente bune și o mulțime de legume și nu a fost surprinsă de faptul că oamenii slăbesc și scad colesterolul la acest tip de dietă.

„Dacă faceți acest tip de dietă, deoarece zahărul din sânge nu va crește tot timpul, nu veți intra în acel ciclu al poftei, care teoretic vă poate ajuta să mâncați mai puțin, "A spus Smith.

Dar Smith a spus că este îngrijorată de durabilitatea unei diete fără cereale în cultura noastră obsedată de carbohidrați și a menționat că doar persoanele extrem de motivate vor putea să o facă.

Helen Knoll a spus că a luat dieta ca rețetă și o urmează ca atare, ceea ce face mai ușor de întreținut. Dar a fost încă greu la început.

„Înainte de asta, aveam un conținut ridicat de proteine, carbohidrați cu conținut ridicat de grăsimi”, a spus Jim Knoll. "În a treia zi după care mă gândesc, nu știu dacă vreau să continui cu asta, dar a ajutat să o facem împreună."

Trebuie să fie o decizie de sănătate, a spus Coppinger, și apoi este ușoară, pentru că primești satisfacție aproape imediat.

În plus, a spus ea, dacă vinul roșu este la dietă - un pahar pe zi este OK - a crezut că ar putea să o facă.

Personalul zilnic al camerei

Postat: 25.09.2006 11:00:00 AM MDT

Actualizat: 13.08.2009 09:55:36 PM MDT

http://www.timescall.com/ci_13064045

Comunicate de presă

Contact media: Wayne Laugesen
Institutul BalancePoint

Studiile arată că numărul crescut de colesterol scade după două săptămâni de dietă bogată în grăsimi

Utilizarea unei diete bogate, mai degrabă decât sărace, ar putea reprezenta o schimbare majoră de paradigmă pentru tratamentul bolilor coronariene

BOULDER, Colo. Noi cercetări arată că o dietă atent echilibrată este neobișnuit de bogată în grăsimi scade dramatic nivelul colesterolului în două săptămâni fără utilizarea statinelor sau a altor medicamente. Prin modificarea echilibrului metabolic, studiul a constatat că organismul uman combate în esență grăsimile cu grăsimile.

Institutul BalancePoint (www.BalancePointInstitute.org) tocmai a finalizat un studiu pilot folosind o dietă de 60-70% grăsimi, cu proteine ​​limitate și carbohidrați selectați. La fiecare dintre participanți, colesterolul LDL a fost redus în două săptămâni cu 40-80 mg/dl, în timp ce omologul său benefic, colesterolul HDL, a crescut cu până la 20mg/dl. Grăsimile trigliceridelor serice s-au îmbunătățit, de asemenea.

Aceste modificări ale nivelului LDL sunt comparabile cu cele mai puternice medicamente care scad colesterolul, cunoscute sub numele de statine. Statinele nu sunt, în general, cunoscute pentru a crește HDL sau pentru a reduce trigliceridele, așa cum face dieta BalancePoint.

„În loc să suprimăm pur și simplu producția de LDL, așa cum fac medicamentele cu statine, schimbăm metabolismul corpului”, a explicat Binx Selby, fondatorul și directorul BalancePoint. Am reusit sa-l transformam intr-un mod de lipide, sau de grasimi, metabolismul care re-echilibreaza rapid componentele colesterolului.

„BalancePoint a obținut astfel de rezultate de creștere a HDL și de reducere a colesterolului aproape nemaiauzite în comunitatea medicală și se întâmplă foarte rapid”, a raportat Dr. John O'Hearne, MD, medicul curant pentru studiul pilot. "Dieta BalancePoint este o descoperire semnificativă, simplă și practică, și o completare puternică pentru pieptul sculelor."

Deși dieta BalancePoint este o soluție nutritivă non-medicamentoasă care folosește alimente obișnuite, sănătoase și ușor disponibile, Selby și O'Hearne observă că poate fi utilizată și împreună cu medicamentele cu statine pentru a produce un număr chiar mai mic de LDL. „Dieta pare să aibă un mecanism diferit de cel al statinelor”, a spus Selby. Am constatat că combinarea celor două tratamente are un efect aditiv.

Rezultatele noastre inițiale indică faptul că dieta poate corecta și componentele sindromului metabolic, a adăugat Selby. „Această dietă bogată în grăsimi contra-intuitivă, de fapt, a dus la scăderea în greutate a acelor participanți la studiu care erau supraponderali.” Sindromul metabolic leagă bolile cardiovasculare aterosclerotice și diabetul cu debut la adulți de obezitate, colesterol HDL scăzut și trigliceride ridicate și crește la rate alarmante în Statele Unite și Europa.

Selby și-a dezvoltat metoda de utilizare a lipidelor pentru a crea o schimbare metabolică favorabilă din cauza propriei sale probleme de colesterol. „Deși este o descriere prea simplistă, problema este acumularea de LDL stagnante sau lipoproteine ​​cu densitate redusă”, a explicat Selby. „Am avut o revenire la diagrama căilor metabolice atârnată pe perete pentru munca absolventă. Acest lucru a condus la o perspectivă intuitivă despre metabolismul lipidelor și activarea acestuia pentru a consuma în mod constant toate surplusul de lipoproteine. ”

Rezultatele experimentării pe sine cu dieta sa concepută precis au confirmat teoria lui Selby. Apoi a făcut un sondaj amplu al literaturii medicale și nu a găsit studii folosind abordarea sa. În curând, prietenii din grupul său de cafea de dimineață au început să se alinieze pentru a se alătura unui studiu pilot care a fost efectuat cu laboratorul Boulder Community Hospital care a efectuat testarea.

„Rezultatele au fost uimitoare pentru fiecare participant”, a spus Selby. „Și văzând cât de eficient a fost programul, mi-am dat seama că există o nevoie reală acolo. Cu toții avem prieteni și familie care ar putea folosi aceste informații. ”

Selby, în calitate de investigator principal, a fondat Institutul non-profit BalancePoint din Boulder pentru a facilita și disemina cercetarea Institutului și a colaboratorilor din domeniul medical. „Sunt inventator și am făcut o viață rezolvând probleme și coordonând cercetarea și înțelepciunea”, a spus Selby. „Îmi place să găsesc cei mai buni experți în domeniu cu care să colaborez.”

Dr. James Ehrlich, MD, director medical al Colorado Heart and Body Imaging și membru al facultății Centrului de Științe ale Sănătății al Universității din Colorado și al Centrului Medical al Universității George Washington, studiază inversarea bolilor cardiovasculare aterosclerotice utilizând dieta BalancePoint.

„Noua dietă BalancePoint este extrem de bine concepută și reprezintă o abordare logică pentru îmbunătățirea lipidelor serice și a sănătății cardiovasculare. Foarte important, în grupul inițial de pacienți studiați la centrul nostru din Denver, observăm dovezi ale sănătății vasculare foarte favorabile folosind tehnologii sofisticate care pot examina rigiditatea arterială și fiziologia miocardică ”, Dr. Spuse Ehrlich.

Datele colectate din studiul pilot au dus, de asemenea, la cercetări concentrate în curs ale Institutului asupra impactului diferiților carbohidrați și a nivelurilor variate de proteine ​​asupra eficacității dietei. Studiul pilot a fost realizat în principal cu ulei de măsline, dar Institutul investighează efectele altor tipuri de grăsimi.

Selby este inventatorul și fondatorul a mai mult de douăsprezece companii, variind de la tehnologie înaltă la scăzută, pionier în domeniul calculelor personale, stocării optice, apei ultra-pure și tehnologiei pentru a face ceașca „perfectă” de espresso. Printre premiile sale se numără Boulder Entrepreneur of the Year și R&D Magazine Top 100 Award pentru inovație tehnologică.