de Matthew Standridge, DDS, FAGD 01.01.2020

dintre

Cariile sunt cea mai frecventă boală în rândul tinerilor de astăzi, însă dieta este un subiect adesea neglijat în cabinetele stomatologice. Toată lumea știe că zahărul este rău pentru dinți, dar această explicație aprofundată arată exact modul în care dieta modernă conduce la boli dentare.

Cum vă afectează dieta sănătatea dentară?

Nu este un secret faptul că zahărul provoacă cavități prin deteriorarea stratului protector de smalț de pe dinți. Cu toate acestea, această explicație simplificată este cea care îi determină pe mulți oameni să subestimeze adevărata putere a dietei asupra sănătății lor orale.

Din păcate, mulți oameni nu văd imaginea completă, deoarece alegerea alimentelor bune este un subiect atât de puțin discutat în cabinetele stomatologice moderne, ceea ce a determinat mulți oameni să creadă că pot mânca orice vor, atâta timp cât perie și folosesc ata dentară de două ori. o zi. Cu toate acestea, pur și simplu nu este adevărat. După cum spun mereu, nu poți depăși o dietă proastă.

Institutul Național de Cercetare Dentară și Craniofacială (NICDR) recunoaște că gurile noastre sunt pline de sute de bacterii. Unele bacterii sunt benefice pentru sănătatea noastră orală, dar anumite tipuri de bacterii dăunătoare se hrănesc de fapt cu zahăr. Astfel, zahărul din alimentele pe care le consumăm le alimentează, rezultând în producerea de acizi care distrug smalțul dinților.

Cavitățile, care sunt cauzate de infecția bacteriană, sunt rezultatul direct al acestor acizi. Cariile încep în smalț, dar în general nu sunt diagnosticate până când gaura nu se erodează mai adânc în straturile interioare ale dintelui, unde infecția poate duce în cele din urmă la durerea și pierderea dinților dacă nu este tratată corespunzător.

De ce obișnuitele cavități erau rare

Având în vedere informațiile de mai sus, se pare că cel mai logic lucru de făcut este să începeți să vă urmăriți aportul de zahăr, dar acest lucru este mult mai greu decât ați putea crede. Adevărul este că zahărul se ascunde în tot felul de alimente moderne despre care se pretinde mult timp că sunt sănătoase.

Faptul este că majoritatea carbohidraților (cunoscuți sub numele de carbohidrați „fermentabili”) sunt de fapt transformați în zahăr, ceea ce începe să explice de ce dieta modernă determină cariile dentare pe scară largă. Strămoșii noștri nu au consumat mulți carbohidrați, deoarece dietele lor „primare” se bazau în principal pe alimente cu conținut scăzut de zahăr, bogate în fibre și bogate în nutrienți.

În schimb, carbohidrații sunt sursa principală de calorii a multor oameni în zilele noastre, datorită fundației dietei moderne axată pe cereale și paste. Aceasta este o veste proastă pentru dinții tăi. Pentru ao pune în perspectivă, experții sunt de acord că „alimentele precum chipsuri, pâine, paste sau biscuiți pot fi la fel de dăunătoare pentru dinți ca bomboanele”.

Dieta echilibrata. Selecția diferitelor produse paleo dietetice pentru o nutriție sănătoasă. Super-alimente, carne, pește, leguminoase, nuci, semințe, verdeață și legume

Ce ar trebui să mănânci pentru dinți mai buni

Deci, dacă doriți să promovați o sănătate orală bună și să luptați împotriva cariilor dentare, cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să vă limitați aportul de carbohidrați - în special carbohidrații simpli și rafinați. Desigur, cel mai bine este să eliminați complet zaharurile și boabele din dieta dvs., deși aceasta poate fi o vânzare dificilă pentru cei dintre noi care consumăm pâine și produse similare ca produse de bază zilnice.

Dacă doriți să vă angajați cu toată forța, luați în considerare o alimentație integrală sau o dietă în stil „paleo” care urmărește să reducă cât mai mult posibil alimentele procesate (și carbohidrații care rezultă din procesarea ingredientelor). Limitați consumul de băuturi zaharoase care vă acoperă dinții și, de asemenea, stați departe de bomboane și gumă zaharată care vă rămâne în gură perioade lungi de timp.

De asemenea, mai degrabă decât să vă concentrați complet asupra a ceea ce ar trebui să consumați mai puțin, acordați atenție alimentelor bune pe care ar trebui să le consumați mai mult, cum ar fi legumele bogate în fibre și nutrienți, fructele cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi fructele de pădure și bogate în minerale, scăzute -produse lactate de zahăr, cum ar fi brânzeturile întregi (dacă sunt tolerate). Aceste alimente ajută la combaterea cariilor dentare, oferindu-le corpului și bacteriilor sale bune mai mult din ceea ce are nevoie pentru a rămâne sănătoși și pentru a combate bacteriile rele.

Vrei să afli mai multe despre sănătatea dentară? Vedeți cele mai recente videoclipuri de pe pagina noastră de Facebook sau de pe canalul YouTube care discută în continuare aceste subiecte ca acesta.