Dr. Ann Kulze, autorul Dr. Dieta în 10 pași a lui Ann: un plan simplu pentru pierderea în greutate permanentă și vitalitatea pe tot parcursul vieții, a creat un plan de dietă bazat pe nutriție sănătoasă și bun simț. Nu numai că Dr. Planul lui Ann te ajută să slăbești, dar te va ajuta și să eviți sau să îmbunătățești diverse probleme de sănătate. Mai mult decât o altă dietă, acest plan te învață să faci schimbări în viața ta pentru îmbunătățirea sănătății generale.

dieta

Dr. Contextul lui Ann

Dr. Ann Kulze a crescut într-o familie bogată în știință și în medici științifice. Cu o fascinație pentru nutriție încă din adolescență, Dr. Ann a absolvit cu onoruri la Universitatea Clemson cu o diplomă în Știința Alimentelor și Nutriția Umană. Mai târziu și-a luat diploma de medicină de la Universitatea de Medicină din Carolina de Sud, unde a absolvit Valedictorian.

De atunci, Dr. Ann a avut o practică înfloritoare ca medic de familie și consultant în domeniul sănătății. Cu experiența și educația sa unice, Dr. Ann se consideră a fi o "lume reală" expertă în nutriție și științe.

Cum a fost dezvoltată dieta în 10 pași

„A existat o explozie în„ noua știință ”în ceea ce privește nutriția și sănătatea, nutriția și greutatea de la începutul anilor 1990. Am devenit aproape obsedat de citirea ei, întrucât sunt un om de știință în primul rând.

Am recunoscut că strategiile pe care trebuie să le folosești pentru a reduce riscul de boli cronice și îmbătrânirea accelerată sunt exact aceleași necesare pentru a avea succes pe tot parcursul vieții cu greutatea corporală. Aceasta este o adevărată revelație științifică și, ca expert în domeniul sănătății, care recunoaște importanța critică a controlului greutății, am vrut pur și simplu să spun lumii despre asta. În plus, am avut un succes extraordinar în cabinetul meu privat. Oamenii slăbeau cu ușurință și se simțeau mai bine ca niciodată! "

Astfel s-a născut dieta în 10 pași. Nu a fost conceput în mod special ca un plan de pierdere în greutate, a fost de fapt dezvoltat pentru a oferi pacienților ei un „pachet de sănătate pentru întreaga persoană”, care a fost personalizat în funcție de nevoile fiecărui individ. În mod consecvent, rezultatele au fost nu numai o sănătate mai bună, ci și o pierdere în greutate. Dr. Pacienții lui Ann nu ar putea fi mai fericiți.

Ce o face diferită?

Când a fost întrebat ce a făcut dieta ei unică din planurile populare de dietă de astăzi, Dr. Ann a remarcat mai multe caracteristici:

  • Simplitate - fără numărare de puncte, calorii, carbohidrați sau grame de grăsime și fără măsurare a alimentelor.
  • Concentrați-vă pe sănătate, vitalitate și prevenirea bolilor - „Angajamentul meu principal ca medic este promovarea bunăstării în general și am valorificat fiecare strategie cu promisiunea unei protecții mai puternice a bolii, pe lângă pierderea în greutate”.
  • Explică științific de ce faci ceea ce faci - nu în „doctor vorbește”, ci într-un limbaj clar și ușor de înțeles. Oamenii sunt mai predispuși să urmeze un plan dacă înțeleg de ce fac schimbări.
  • Flexibilitate - nu există faze restrictive sau planuri stricte de masă. Faci din prima zi ceea ce vei face pentru tot restul vieții tale.

Planul în 10 pași

„Acest plan a fost conceput pentru a fi flexibil”. Spune dr. Ann. "Sănătatea și greutatea corporală vor fi cele mai bune dacă puteți încorpora toate etapele simultan. Există totuși un merit extraordinar, în implementarea chiar a unuia sau a doi pași. Fiecare poate fi singur ca o strategie puternică pentru sănătatea și prevenirea bolilor."

Minimizați carbohidrații albi

Minimizați cât mai mult posibil făina albă, orezul, cartofii și zahărul împreună cu produsele care le conțin. Aceste alimente au un indice glicemic ridicat. Aceasta înseamnă că sunt digerate rapid și eliberate în sânge, provocând creșterea glicemiei. Această creștere poate duce la:

  • Depozitarea grăsimilor
  • Mai mult apetit
  • Creșterea riscului cardiovascular
  • Dezvoltarea diabetului de tip II
  • Cancere precum sânul, colonul sau prostata
  • Probleme cu funcția creierului

Mănâncă carbohidrații potriviți

  • Fasole - Scopul unei porții de jumătate de cană sau mai mult de fasole în fiecare zi. Aceasta este o sursă excelentă de proteine, fibre, vitamine B, fier, potasiu, magneziu și fitochimicale. Datorită conținutului de proteine ​​și fibre din fasole, acestea vă vor umple în timp ce vor promova niveluri sănătoase de zahăr din sânge.
  • Boabe - Mănâncă cereale integrale adevărate precum 100% grâu integral, ovăz integral, orez brun, secară, orz sau quinoa.

Eliminați caloriile lichide

Nu mai consuma băuturi bogate în calorii, care sunt mai îngrășătoare decât alimentele solide. Aceasta include băuturi răcoritoare, suc de fructe, băuturi din fructe și băuturi sportive. Aceste tipuri de băuturi creează o creștere aproape instantanee a zahărului din sânge. Chiar și soda dietetică a fost asociată cu creșterea în greutate la unii oameni. În schimb, concentrați-vă pe apa potabilă cât mai mult posibil. În plus, vă puteți bucura de 100% suc de legume sau roșii, 1% lapte degresat, lapte de soia, ceai sau cafea cu moderare și o băutură sau mai puțin pe zi de alcool. Acesta poate fi vin roșu, care este cea mai bună bere sau băuturi spirtoase cu conținut scăzut de carbohidrați.

Controlul porțiunilor

Potrivit Dr. Ann, americanii consumă cu 140 până la 200 de calorii mai mult pe zi decât făceau acum 20 de ani. Ea îți recomandă să nu mănânci mai mult decât echivalentul mâinilor tale la o oricare dintre șezători. Excepția de la aceasta ar fi legumele care pot fi consumate în cantități nelimitate.

Legume si fructe

Legumele sunt sărace în calorii și bogate în fibre. Sunt „megastare nutriționale” care acționează ca inhibitori naturali ai apetitului, oferind în același timp nenumărate vitamine, minerale și fitochimicale.

Dr. Ann recomandă cinci sau mai multe porții pe zi, cu o porție egală cu o jumătate de cană sau o cană dacă este o legumă verde cu frunze. „Legumele sale de superstar” includ:

  • Varză
  • Kale
  • Brocoli
  • Conopidă
  • varză de Bruxelles
  • Coliere
  • Morcovi
  • Usturoi
  • Ceapă
  • Praz
  • Roșii
  • Sparanghel
  • Spanac
  • Salată întunecată
  • Ardei gras roșii sau portocalii

Încercați, de asemenea, două porții de fructe în fiecare zi, inclusiv:

  • Fructe de padure
  • Cireșe
  • Prune
  • Citrice
  • Pepene galben
  • Strugurii
  • Piersici
  • Merele
  • Pere
  • Caise

Fructele mai dulci trebuie evitate, deoarece sunt mai mari la indicele glicemic. Fructele și legumele pot proteja de accident vascular cerebral și atac de cord, pot reduce tensiunea arterială, pot proteja de diverticulită, pot preveni cataracta și degenerescența maculară ajută la gestionarea greutății și pot proteja de multe tipuri de cancer.

Proteine ​​sănătoase

„Pachete de proteine ​​sănătoase” recomandate de Dr. Ann include:

  • Pește (soiuri uleioase)
  • Crustacee
  • Pasari fara piele
  • Nuci si seminte
  • Sunt
  • Joc salbatic
  • Produse lactate slabe
  • Fasole și leguminoase
  • Omega 3 ouă

Alte forme de proteine ​​trebuie limitate la două porții pe săptămână sau mai puțin. Beneficiile acestor proteine ​​includ un nivel constant și prelungit de glucoză din sânge cu un răspuns minim la insulină, precum și o senzație mai lungă de plin. Deosebit de importantă este proteina la micul dejun.

Dr. Ann recomandă „grăsimi bune” care sunt mononesaturate, precum și grăsimi omega 3. Nu numai că mâncarea are un gust mai bun cu aceste grăsimi adăugate, dar pofta de mâncare va fi satisfăcută fără un răspuns la insulină. „Consumul regulat de grăsimi bune vă oferă cea mai importantă strategie dietetică pentru a vă proteja sănătatea.” spune dr. Ann.

Sursele acestor grăsimi includ uleiul de măsline, uleiul de canola presat prin expulză, nucile și semințele și avocado. Aveți cel puțin o porție pe zi de grăsimi omega 3, inclusiv somon, ton, macrou, sardine, nuci, semințe de in și altele.

Grăsimile trans ar trebui să fie strict evitate, deoarece acestea cresc LDL, HDL, trigliceridele și coagularea sângelui. De asemenea, cresc rezistența la insulină care predispune la creșterea în greutate. Grăsimile saturate ar trebui să fie limitate, deoarece cresc și colesterolul, cresc șansele de boli de inimă și cresc rezistența la insulină.

Exercițiu

Aceasta este absolut esential deoarece arde calorii, scade rezistența la insulină și mărește masa corporală slabă. Șansele de a menține greutatea sunt mai mici de 10% dacă nu faceți mișcare regulată.

Includeți una până la o uncie și jumătate de nuci în dieta zilnică. Nu numai că ajută la pierderea în greutate, dar sunt minunate și pentru inima ta. Studiile au arătat că o uncie de nuci, de cinci ori pe săptămână, poate reduce riscul cardiovascular cu 30 până la 50 la sută.

Nu-ți face foame

"Este nevoie de mai puține calorii pentru a preveni foamea decât pentru a face față odată ce apare." Dr. Ann spune să consume întotdeauna trei mese pe zi și gustări, dacă este necesar, pentru a menține foamea la distanță. Trecerea fără alimente timp de câteva ore poate duce la hipoglicemie, vă încetinește metabolismul și poate determina pancreasul să elibereze mai multă insulină atunci când mâncați în cele din urmă.

Alti factori

Acest plan de dietă este sigur pentru oricine să îl urmeze. Luați în considerare nevoile dvs. speciale; de exemplu, dacă sunteți alergic la nuci sau sensibil la gluten. Primele lucruri pe care le veți observa la urmărirea acestui plan sunt creșterea energiei, controlul mai ușor al poftei de mâncare și reducerea poftei de dulciuri.

Inclus în cartea ei, Dr. Ann are un capitol despre mâncare afară pentru a facilita urmarea planului ei, indiferent de stilul tău de viață. Există, de asemenea, o secțiune despre suplimente, precum și exemple de planuri de masă și rețete pentru a începe. Concentrarea pe carbohidrații potriviți, grăsimile potrivite și proteinele potrivite este cheia rezultatelor pierderii în greutate care durează pe lângă maximizarea sănătății și vitalității. Sună ca un sfat extraordinar!

Descărcare gratuită

Dr. Ann oferă o versiune prescurtată a cărții sale ca descărcare gratuită la Dr. Ann Wellness. Puteți cumpăra și cartea ei, Dr. Dieta în 10 pași a lui Ann, de la Dr. Site-ul lui Ann, librăria dvs. preferată sau la Amazon. LoveToKnow vreau sa-i multumesc Dr. Ann Kulze pentru că și-a luat timpul pentru acest interviu iluminant.