Dr. Bill Sears, medic pediatru american și cel mai bine vândut autor al peste 40 de cărți și nenumărate articole despre nutriție și părinți, își împărtășește ideea despre cum să crești un copil mai inteligent. Indicație: nutriția joacă un rol important! Aflați cum să modelați papilele gustative ale bebelușului pentru a pofti legume sănătoase.

care este

Transcrierea completă a interviului

Kelly: Dr. Sears, bine ai venit!

Dr. Sears: Mulțumesc, Kelly, este o onoare să fii cu tine.

Kelly Thomas: Da, Deci, ați scris atâtea cărți - cred că aproape fiecare mamă din America este familiarizată cu cel puțin una dintre ele - există o anumită etapă de dezvoltare care credeți că este mai importantă sau mai impactantă decât celelalte?

Dr. Sears: Ei bine, cred că este de la naștere la trei ani, Kelly și iată motivele, creierul unui bebeluș crește cel mai repede după naștere în primii doi-trei ani, dublând dimensiunea în primii doi ani. Deci, aveți cele mai mari șanse de a pune o fundație permanentă. Acele fire din creierul bebelușului tău se gândesc la creierul bebelușului tău ca la cea mai mare grădină crescută vreodată și există o sută de miliarde de plante în grădina aceea mică. Deci, ce faci pentru a ajuta o grădină să crească? O hrănești și o fertilizezi și păstrezi buruienile și dăunătorii. Același lucru în creșterea creierului unui bebeluș, le dai mâncare inteligentă, le dai o mulțime de atingeri, le dai multă dragoste, răspunzi nevoilor lor într-un mod adecvat și așa îți crești creierul bebelușului.

Kelly: Asta mă aduce la o altă întrebare, deoarece este un moment atât de impactant, credeți că IQ-ul unui copil este maleabil? Există lucruri pe care le poți mânca sau lucruri pe care le poți face pentru a contribui la creșterea IQ-ului sau dezvoltării cognitive a copilului tău?

Kelly: Dreapta.

Dr. Sears: Vorbim puțin despre legume. La 6 luni avem o mică demonstrație de legume, deschid o capsulă de legume concentrate măcinate, o mulțime de legume, zece legume diferite, toate măcinate într-o capsulă. Se numește Juice Plus și deschid capsula și am mama umedă degetul și îi turn verdețele pe degetul ei, pulberea, iar ea o așează pe limba bebelușului puțin câte puțin, și modelează gustul bebelușului spre legume . Voi explica ce se întâmplă, deoarece creierul este greu de vorbit pe scurt, dar voi explica ce se întâmplă. Spuneți că puneți un pic de broccoli măcinat sau varză sau somon sau avocado pe vârful limbii bebelușului, iar limba trimite un mesaj text creierului și creierul spune: „Like! O grămadă de prieteni de pe Facebook ”, spune creierul, îmi place broccoli, îmi place somonul, îmi place să am avocado și apoi creierul capului trimite un text către creierul intestinal care spune:„ coborârea este mâncare foarte bună ” acesta și apoi creierului intestinal nu-i place, iar eu creierul intestinal, verifică și creierul capului spune, "continuă să mănânci mai multe legume, este bine pentru tine" Aceasta este ceea ce numim poftele de la o vârstă fragedă.

Kelly: Oh interesant. Deci nu o faceți doar pentru introducerea mâncării? Vreau să spun că încercați să le obțineți toate tipurile diferite de mâncare, adică mâncare adevărată, și atunci dacă asta nu funcționează, atunci doar oferindu-le ceva (cum ar fi vitaminele) le-ar schimba gustul pentru a le ajuta să le placă?

Dr. Sears: Exact, ai menționat acolo un alt cuvânt magic Kelly, mâncare adevărată. Serviți doar mâncare adevărată. Nu mai hrănim copiii din cutie. Au trecut vremea cerealelor de orez scoase dintr-o cutie. Nu Nu. Gândește-te în afara cutiei. Unul dintre motive și faptul că este destul de nou, pentru a începe alimente reale la copii și bebeluși pe o dietă alimentară reală, se numește microbiom. Acum, microbiomul este doar un cuvânt important pentru „bug-uri intestinale” în care bacteriile normale trăiesc în intestinul dvs., trilioane de ele. În schimbul alimentelor gratuite și al unui loc cald de locuit, aceste bacterii fac lucruri bune pentru corpul tău, produc o mulțime de medicamente naturale pentru corpul tău și astfel alimentele reale hrănesc microbiomul, bug-urile intestinului, într-un mod foarte bun.

Kelly: Deci, întorcându-ne la alimente de evitat, există alimente pe care ar trebui să le evităm absolut în primii ani?

Dr. Sears: Da, acum căutați cuvintele rele pe etichetă. Acum, orice are un număr, cum ar fi numărul roșu 40, numărul albastru 5, numărul galben 6, un număr și o culoare pe care este un punct roșu și care este vopsea albastră. Nu vrei asta, asta este mâncare artificială și poți paria că trebuie să fie colorat artificial că există o mulțime de alte lucruri proaste acolo, deci acesta este numărul unu. În al doilea rând, sirop de porumb bogat în fructoză, numărul doi. Acum, acesta este, de asemenea, nou, zahăr adăugat care va veni în curând pe etichetele produselor alimentare de lângă dvs., care va veni cândva în 2018, producătorii vor trebui să pună pe eticheta alimentelor grame de zahăr adăugat. În acest moment, nu trebuie, așa că este foarte complicat.

Kelly: Deci, există greșeli pe care le fac părinții? Ei cred că își hrănesc copilul cu ceva sănătos atunci când chiar nu este?

Dr. Sears: Ei bine, da, se tem că copilul lor nu mănâncă suficient. Și aud asta în fiecare zi în cabinetul meu „doctorul copilul meu este atât de pretențios” sau „oh! copilul meu este un mâncător atât de pretențios ”. Deci, mă întreb când aud asta des ca medic pediatru, cred, este normal? Și, jos și iată, da, este. Deci, dacă aș putea să-mi arăt pumnul - burtica unui copil are dimensiunea pumnului tău. Deci, ceea ce au nevoie la fiecare masă este un pumn de mâncare. Deci, la fel ca modelarea gusturilor tinere, alte trei cuvinte magice sunt „crește un pascăre”. Copiii sunt născuți pășunători pe care le place să ciugulească toată ziua, ceea ce nu este un lucru rău și pentru noi, adulții.

Kelly: Așadar, spuneți că doar oferindu-le opțiunile de a alege pentru ei înșiși îi va ajuta automat să facă alegeri mai sănătoase?

Kelly: Deci, revenind la supliment, atunci, dacă copiii tăi sunt cei care mănâncă pretențioși și nu mănâncă, este sigur să le oferi un fel de supliment atunci?

Dr. Sears: Da facem. Cea mai mare deficiență pe care o au majoritatea familiilor și copiilor este că nu mănâncă suficiente fructe de mare. Acum, din fericire aici, în California, putem obține fructe de mare sălbatice pe tot parcursul anului. Deci, acesta este cel mai mare deficit, așa că le avem pe cele mai multe pe Omega 3. Acesta este cel mai mare deficit, deci acesta este primul supliment pe care îl folosesc. Și apoi al doilea supliment pe care îl folosesc este pentru a suplini deficiența de fructe și legume. Am mama să-și ridice pumnii și să le spună „îți hrănești copiii 10 porții, 10 pumni, de fructe și legume în fiecare zi? De asta au nevoie, 10 pumni. Ei spun că nu, așa că adăugăm un supliment de fructe și legume numit Juice Plus. Deci Omega 3 și Juice Plus sunt cele două pe care le folosesc cel mai mult în biroul meu. Uneori folosesc vitamina D, de multe ori, iar probioticele îi pot ajuta pe micuții lor să-și dezvolte grădina intestinală, dar suplimentele Kelly sunt doar asta. Nu în loc de mâncare adevărată, ci pur și simplu completează golurile atunci când copiii nu mănâncă. Câți pești au nevoie? Au nevoie de doi pumni. Deci, dacă nu primesc doi pumni de somon sălbatic în fiecare săptămână, atunci au nevoie de un supliment omega-3. Dacă nu primesc 10 pumni de fructe și legume în fiecare zi, atunci au nevoie de un supliment de legume din fructe.

Kelly: Așadar, faceți acest lucru de zeci de ani, lucrând cu copii și alimente, care este cel mai surprinzător lucru pe care l-ați învățat în toată experiența dvs.?

Dr. Sears: Ei bine, ceea ce am învățat și primesc acest lucru de la părinți, iar ei uneori mă vor întreba „Doctore, care este cel mai mare sfat pe care mi-l poți da din ceea ce ai învățat”. Și le spun, părinții sunt o serie de reacții. Copilul meu face asta, ce fac și o fac corect? Spun că, ori de câte ori copilul tău face asta, aruncă o furie sau ceva de genul acesta, mai întâi dai clic în „creierul mami” și ajungi în spatele ochilor copilului tău și spui „dacă aș fi copilul meu, dacă aș fi Susie, cum aș vrea să reacționeze mama sau tatăl meu? Dacă aș fi copilul meu, aș vrea să reacționeze mama sau tatăl meu? ” și o vei face întotdeauna bine.

Kelly: Sunt de acord. Cred că una dintre cele mai bune investiții pe care le putem face este în copiii noștri și sunt atât de onorat să vă am aici să vă vorbim despre toată bogăția dvs. de cunoștințe și să o împărtășesc cu noile mame. A fost o adevărată onoare să te am astăzi aici.

Dr. Sears: Ei bine, mulțumesc Kelly și programele de genul acesta îmi dau ceea ce eu numesc „asistentul este înalt”. Este un sentiment de neprețuit pe care îl avem medicii dacă vreun ascultător, o mamă proaspătă, un tată nou, de orice vârstă a schimbat modul în care părinții sunt în bine, datorită programului pe care l-am făcut astăzi. Deci, amândoi avem o doză foarte mare de „ajutor ridicat”.