Multor pacienți li se recomandă insistent să înceapă un stil de viață FĂRĂ GLUTEN pe baza testelor de laborator, testelor genetice, antecedente de simptome sau o combinație de factori diferiți. Glutenul este o proteină foarte dificil de digerat, provoacă inflamații în organism și este adesea o sursă majoră de probleme de sănătate în curs de desfășurare la persoanele sensibile. Mai ales în situațiile în care este diagnosticată sau suspectată o tulburare autoimună, este foarte recomandat să eliminați glutenul în dieta dvs. cât mai complet posibil pentru o perioadă de probă de cel puțin 12 săptămâni și foarte probabil mult mai mult.

gluten


Nu numai pâinea conține gluten. Există alte cereale și mulți aditivi alimentari

Fără gluten este un proces de schimbare a stilului de viață, acest lucru îți va fi explicat în timp ce îți începi călătoria de sănătate și vindecare.

Acum, primul gând pe care majoritatea oamenilor îl au în general atunci când li se spune să meargă la o dietă fără gluten este „O, nu, ce voi mânca?” Aceasta este o întrebare extraordinară, dar nu este nevoie să intrați în panică. Majoritatea oamenilor au mâncat produse care conțin gluten toată viața lor. Adesea asociem aceste alimente ca „alimente confortabile”, cum ar fi pâinea, prăjiturile, prăjiturile, cerealele, pastele, brioșele, plăcintele etc., așa că nu este de mirare că primul gând este acela de a ne fi negat ceea ce am mâncat toată viața noastră . În esență, oamenii au un atașament emoțional față de aceste alimente pe care le vom aborda în curând. Din păcate, dacă sunteți unul dintre cei 1% cu boală celiacă sau cei 30-40% dintre persoanele care nu sunt sensibile la gluten non-celiace, alimentele de confort pe care le doriți sunt, de asemenea, lucrurile care vă îmbolnăvesc și sănătatea dumneavoastră suferă.

Sensibilitatea la gluten nu este ca T.V. zicala comercială „Ce se întâmplă în Vegas, rămâne în Vegas”, cu sensibilitate la gluten, este mai degrabă „ceea ce se întâmplă în intestin, nu rămâne în intestin”. Cu alte cuvinte, problemele de sănătate pe care le întâmpinați nu sunt, de obicei, limitate doar la probleme intestinale, cum ar fi gazele, balonarea, crampele, constipația sau diareea, dar vă pot afecta în general mușchii și articulațiile, creierul și glandele și organele endocrine, cum ar fi tiroida, pancreasul, prostata, ficatul și chiar sistemul cardiovascular.

Sensibilitatea la gluten devine din ce în ce mai recunoscută ca o problemă majoră de sănătate nu numai de către persoanele individuale, ci de furnizorii de îngrijire medicală de ultimă generație, restaurante, companii producătoare/prelucrătoare de alimente și alte preocupări conștiente de sănătate. În aceste zile fără gluten este peste tot! A mânca fără gluten astăzi este mult diferit decât se spune chiar acum 10 ani, unde, desigur, majoritatea, dacă nu chiar toate produsele fără gluten, aveau un gust mai mult de carton decât de mâncare. Aceasta nu este situația de astăzi. Alimentele fără gluten cumpărate în magazine, produsele alternative pentru gătit acasă și companiile care le produc au parcurs un drum lung prin faptul că au gustul la fel ca „mâncăruri confortabile” cu care obișnuiți să mâncați. Cu toate acestea, trebuie să fii conștient de faptul că doar pentru că ceva nu conține gluten nu înseamnă neapărat că este sănătos. Cu alte cuvinte, aveți grijă să nu înlocuiți doar junk food-ul obișnuit cu junk food fără gluten. Unii oameni au declarat că o dietă fără gluten este nesănătoasă. Ceea ce este de fapt adevărul este că o dietă nesănătoasă fără gluten este nesănătoasă.

Un lucru în care ar trebui să vă liniștiți este că nu sunteți singuri în luarea deciziei conștiente de a renunța la gluten. Există, literalmente, milioane de alții în întreaga lume care au ales un stil de viață fără gluten pentru a se ocupa de problemele lor de sănătate, pentru a-și îmbunătăți viața și pentru a se întoarce pe calea către un stil de viață mai sănătos, fără boli. Un ultim cuvânt de precauție, ceva de care ar trebui să fii conștient. FDA permite producătorilor să aibă până la 20 mg de gluten în produsele lor și totuși le va permite să își eticheteze produsele drept „fără gluten”. Pentru a fi în siguranță căutați „Certificat fără gluten”Etichetare.

Un alt lucru la care să te gândești atunci când faci această alegere sănătoasă este că ar trebui să reformulezi modul în care privești decizia sănătoasă. În loc să vă uitați la ceea ce credeți că vi se refuză în ceea ce privește alimentele, priviți-l mai degrabă ca pe un prim pas foarte pozitiv în a avea în sfârșit un anumit control asupra problemelor de sănătate care, pentru mulți oameni, le fac nenorocite de ani de zile. O atitudine mentală pozitivă este la fel de importantă ca și eliminarea surselor de gluten din dieta ta. Fă-ți tu și sănătatea ta o prioritate.

Dacă sunteți îngrijorat sau vă întrebați dacă glutenul poate fi o sursă a multor probleme de sănătate, vă rugăm să ne contactați la Institutul de Medicină Naturală din The Villages, Florida la (352 801-0021) pentru o consultație pe calea către un stil de viață fără gluten.