despre

Știm cu toții că carnea de vită are un gust minunat - dar știați că și carnea de vită poate fi bună pentru dvs.? Consultați câteva răspunsuri la cele mai presante întrebări despre carne de vită și sănătatea dumneavoastră.

Î: Se poate savura carne de vită în mod regulat ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate?

A: Absolut! O porție de 3 uncii de carne de vită - de dimensiunea unui iPhone - oferă mai mult de 10 substanțe nutritive esențiale, inclusiv proteine, fier, zinc și vitaminele B12 și B6. O porție de carne de vită conține aproximativ jumătate din valoarea zilnică a proteinelor în aproximativ 170 de calorii în medie (și doar 150 de calorii pentru o porție de carne de vită slabă). 1

Î: Câtă carne de vită ar trebui să mănânc la o masă pentru a-mi satisface cerințele zilnice de proteine?

R: Carnea de vită este o opțiune excelentă de proteine ​​și o sursă de nutrienți esențiali pentru a vă bucura în orice zi și pentru orice masă! Liniile directoare dietetice recomandă adulților să mănânce 5,5 uncii de alimente proteice, inclusiv carne de vită, pe zi. Carnea de vită poate fi savurată pentru orice masă pe tot parcursul zilei, astfel încât încorporarea cărnii de vită în diferite mese vă va ajuta să îndepliniți recomandările dietetice recomandate. 2

Beneficii proteice

Î: Ce beneficii oferă corpului uman cei 10 nutrienți esențiali din carnea de vită?

R: Proteina de înaltă calitate, ca cea care se găsește în carnea de vită, joacă un rol din ce în ce mai important în menținerea mușchilor, gestionarea greutății și prevenirea bolilor cronice. Cercetările arată, de asemenea, că fierul, zincul și vitaminele B găsite în carnea de vită joacă un rol esențial în dezvoltarea și menținerea capacității cognitive la copii și adulți. 3

Î: Ce beneficii nutriționale îmi oferă carnea de vită pe care alte proteine ​​nu o oferă?

R: Carnea de vită este o putere nutritivă într-un pachet mai mic decât alte alimente proteice. În afară de a fi o sursă excelentă de proteine, ar fi nevoie de 8 uncii de piept de pui gătit pentru a mânca aceeași cantitate de fier ca în doar 3 uncii de carne de vită și de aproape 7 ori (20 uncii) cantitatea de pui pentru a obține aceeași cantitate de zinc intr-o portie de vita! 1

Î: Carnea de vită finisată cu iarbă este mai hrănitoare decât carnea de vită cu cereale?

R: În timp ce carnea de vită finisată cu iarbă tinde să fie puțin mai slabă, atât carnea de vită finisată cu iarbă, cât și cea cu cereale sunt surse naturale de peste 10 nutrienți esențiali, inclusiv proteine, fier și zinc. Toate vitele, indiferent dacă sunt ierburi sau finisate cu cereale, își petrec majoritatea vieții mâncând iarbă pe pășuni și oferă carne de vită delicioasă și hrănitoare. 4

Î: Consumul de carne de vită poate ajuta la îmbunătățirea nivelului de colesterol?

R: Da! Cercetările arată că o dietă sănătoasă pentru inimă și un stil de viață care include carne slabă de vită, chiar și zilnic, a îmbunătățit nivelul colesterolului. Aproximativ jumătate din acizii grași găsiți în carnea de vită sunt numiți acizi grași mononesaturați, de același tip care se găsesc în uleiul de măsline și, ca parte a unei diete sănătoase pentru inimă, poate reduce nivelul colesterolului. 1.5

Î: Dietele și proteinele pe bază de plante pot furniza aceeași cantitate de proteine ​​ca și carnea de vită?

R: Multe surse de proteine ​​vegetale nu conțin toți aminoacizii de care are nevoie corpul dumneavoastră. Carnea de vită furnizează mai multe proteine ​​și substanțe nutritive în mai puține calorii decât proteinele vegetale. Un hamburger slab de carne de vită are în medie aproximativ 154 de calorii și 25 de grame de proteine. Dimpotrivă, un hamburger vegetal poate avea mai puține calorii, dar conține doar 13 grame de proteine ​​pe porție. 1

Î: Consumul de carne de vită poate provoca cancer?

R: Cancerul este o boală complexă și majoritatea oamenilor de știință sunt de acord că trebuie luați în considerare mulți factori, inclusiv stilul de viață și condițiile de mediu - ceea ce face nerealistă izolarea unui singur aliment ca cauză a cancerului. De fapt, în ciuda tuturor investițiilor făcute în cercetarea cancerului, nu există un singur aliment, inclusiv carnea de vită, care sa dovedit că provoacă sau vindecă cancerul. 6

Î: Dietele cu conținut ridicat de proteine ​​au efecte negative asupra sănătății, cum ar fi afectarea rinichilor sau pierderea osoasă?

R: Nu, acesta este un mit comun despre proteine. Consumul unei diete mai bogate în proteine ​​poate ajuta oamenii să piardă și să mențină o greutate sănătoasă și să susțină un metabolism sănătos. Cercetările arată că consumul de 25-30 de grame de proteine ​​la fiecare masă este ideal pentru beneficii optime pentru organism. 7