volumetrică

Această dietă se referă la pierderea în greutate fără a vă fi foame. Se bazează pe conceptul de „densitate a energiei”, ceea ce înseamnă cât de concentrate sunt caloriile într-o porție de alimente. Alimentele cu densitate mare de energie furnizează un număr mare de calorii într-o porție mică, în timp ce alimentele cu densitate mică de energie oferă un număr mic de calorii într-o porție mare. Autorii Barbara Rolls, doctorat, cercetător în nutriție la Universitatea de Stat din Pennsylvania, și jurnalistul Robert Barnett susțin că, dacă mănânci în mare parte alimente cu densitate redusă de energie, poți mânca mai mult, îți potoli foamea și totuși pierzi în greutate.

De exemplu, puteți mânca 3 fursecuri cu ciocolată (53 de calorii fiecare) sau, pentru aceleași 160 de calorii, puteți mânca 11/2 banane sau 2 mere. Fructul te va satisface mai mult nu doar pentru că poți mânca mai mult din el, ci pentru că este bogat în fibre. Fibrele și apa vă umple, în timp ce apa diluează caloriile pe porție. Cu cât este mai mare conținutul de apă și/sau cu cât este mai mare conținutul de fibre, cu atât este mai mică densitatea energetică a alimentelor și cu atât este mai mare volumul alimentelor, ceea ce afectează cât de plin te simți. Mențineți aportul ridicat de fibre, beți multă apă și mâncați o mulțime de alimente bogate în conținut de apă și densitate redusă de energie și veți pierde în greutate, promit autorii.

Rațiunea

Principiul din spatele dietei Volumetrics este simplu: Mănâncă mai multe alimente care au o densitate calorică scăzută și vei putea mânca mai mult, îți vei satisface foamea și vei reduce în continuare caloriile. Conform cercetărilor autorilor, cu toții avem tendința de a mânca aceeași greutate medie în alimente în fiecare zi, indiferent de câte calorii conține alimentele. Abordarea volumetrică este de a mânca același volum de alimente, dar de a reduce numărul de calorii consumând alimente care sunt mai bogate în fibre și apă. Dacă o faceți, veți consuma mai puține calorii și veți pierde în greutate fără acel sentiment de gol din intestin. Odată ce veți învăța să vă gândiți la densitatea energetică a alimentelor, veți fi surprins de câtă cantitate de mâncare puteți mânca. Mesajul volumetric: Mănâncă mai multe fructe, legume, cereale integrale, leguminoase și fasole și mănâncă mai puține alimente cu conținut ridicat de grăsimi, cu conținut scăzut de nutrienți.

Nu există meniuri pe care trebuie să le urmați și nu există mandate cu privire la modul sau momentul în care ar trebui consumate anumite alimente. În schimb, Volumetrics conține diagrame extinse ale densității energetice (E.D.) și conținutului caloric al unei porții de zeci de alimente. Diagramele sunt aranjate de la cea mai mică la cea mai mare densitate de energie, ceea ce face mai ușor să faci alegeri bune cu densitate scăzută și cu calori mici. Deși diagramele sunt extinse, puteți calcula E.D. a oricărui aliment prin împărțirea numărului de calorii pe porție la greutatea în grame pe porție. Un E.D. scăzut înseamnă că puteți mânca mai mult din mâncare; un E.D. înseamnă că ar trebui să vă restricționați aportul. Autorii oferă o colecție de meniuri pentru micul dejun, prânz și cină din care să aleagă, plus o listă de gustări de 200 de calorii. Veți găsi, de asemenea, mai mult de 60 de pagini de rețete pentru mâncăruri cu E.D. Supa este promovată ca un controler al apetitului, iar cercetările menționate arată că consumul de supă înainte de mese poate ajuta la controlul aportului de calorii datorită volumului ridicat, conținutului ridicat de apă și numărului scăzut de calorii.

În general, dieta asigură aproximativ 20 până la 30% din calorii din grăsimi, 55% din carbohidrați și 15% din proteine. De asemenea, include 20 până la 30 de grame de fibre și multă apă - 9 căni pe zi pentru femei și 12 căni pe zi pentru bărbați.

Fapt sau ficțiune: ceea ce spun experții

Rolls, unul dintre autorii Volumetrics, este expert în controlul apetitului și al apetitului și cercetează subiectul de ani de zile. Ea a publicat zeci de lucrări științifice pe această temă și le-a tradus într-o dietă practică. Potrivit Liz Ward, M.S., R.D., consilier în nutriție din Reading, Massachusetts, „Volumetria se referă la o filozofie de dietă pe care nutriționiștii o predică de ani de zile - alegeți mâncarea cu înțelepciune și puteți mânca mai mult”. Autorii fac, de asemenea, un exercițiu o parte integrantă a planului Volumetrics, o recomandare cu privire la care toți experții sunt de acord.

Câștiguri și pierderi/Care sunt pagubele?

Dieta este una sănătoasă, care încurajează consumul de mai multe alimente vegetale - fructe, legume, cereale integrale, leguminoase. Eșantioanele de meniuri și rețete sunt utile în respectarea liniilor directoare. Dacă respectați formula Volumetrics pentru a mânca, ar trebui să vă simțiți mulțumiți și să pierdeți în greutate.

Dietele au o serie de opțiuni diferite pentru dietele cu conținut scăzut de calorii. Acum aveți faptele pentru a decide dacă unul este potrivit pentru dvs.