15 februarie 2018 · Modificat: 15 iul 2020 de Victoria · Această postare poate conține linkuri de afiliere. Citiți dezvăluirea noastră completă. · 13 comentarii

beef

Aceste plăcinte de vită jamaicane sunt similare cu empanadele coapte, dar au o aromă clasică jamaicană. Umplutura consistentă de carne de vită nu este exagerat de condimentată, făcând din aceasta o delicatese pentru familie. Aluatul curatat cu pudră dă o culoare și o aromă minunate, precum și o textură frumos fulgi.

În postarea mea anterioară, am împărtășit meniul și fotografiile de la petrecerea mea de la Jocurile Olimpice care sărbătoresc Jocurile Olimpice de iarnă din 2018 în PyeongChang. Acum împărtășesc o altă rețetă de la shindig-ul nostru, Jamaican Beef Patties, reprezentând națiunea insulară Jamaica.

Aș dori să prefaț acest lucru, spunându-vă încă o dată cu toții să știți cât de mult IUBESC Cool Runnings. Am iubit acest film de veacuri! Îmi place că se bazează pe o poveste adevărată, deși știu că filmul nu este complet fidel poveștii originale.

Ar avea mai mult sens să faci preparate jamaicane pentru Jocurile Olimpice de vară. Jamaica are o prezență mult mai mare în sporturile de vară. Usain Bolt este o legendă absolută! Prefer să sărbătoresc Jamaica și echipa sa de bob în timpul iernii. Introduceți în meniu tortul de carne de vită jamaican!

Cum se fac turtele jamaicane de vită

Umplutura pentru aceste paste este foarte gustoasă, dar nu prea picantă. Folosesc un singur chile Habanero, pe care îl însămânțez. Dacă doriți o umplutură mai picantă, puteți lăsa semințele înăuntru sau puteți folosi mai multe ardei iute. Începeți prin a fierbe ceapa tocată, usturoiul, Scotch Bonnet sau chile Habanero, usturoi pudră, sare, cimbru și condiment până se înmoaie.

Adăugați carnea de vită măcinată, împărțind-o în bucăți și gătiți până când este gătită. Apoi, adăugați pesmet pentru a ajuta la legarea umpluturii. Apoi adăugați bulion sau apă pentru a absorbi în firimituri. Se răcește umplutura până când este gata de utilizare.

A face aluatul este similar cu a face coaja de plăcintă, dar include pudră de curry. Acest lucru conferă aluatului fulgios o nuanță aurie. Se amestecă făina cu praful de curry și sarea, apoi se taie bucăți de unt reci până când aveți firimituri de mărimea mazării. Apoi adăugați apă rece până când amestecul formează o masă.

O mulțime de rețete jamaicane de carne de vită au făcut să alunecați aluatul și să tăiați cercuri. Simt că asta risipește atât de mult din aluat. În schimb, îmi împart aluatul în bile și le rostogolesc în cercuri.

Nu, cercurile nu sunt la fel de perfect rotunde ca și când le-ai tăia cu un tăietor rotund. Multe culturi fac empanade folosind aceeași metodă, desfășurând bile de aluat în loc să taie cercuri. Rezultatele sunt delicioase și doar puțin mai rustice decât alternativa.

Aceste pateuri de vită jamaicane sunt minunate! Fiica de aproape doi ani a prietenului meu Camille i-a iubit. Și bineînțeles că adulții i-au iubit. Le-am făcut cu o săptămână înainte și le-am înghețat pentru a putea economisi ceva timp ziua petrecerii. Le-am dezghețat pur și simplu în frigider și le-am reîncălzit în cuptor înainte de sosirea oaspeților.