care este

Băutură cu suc verde la micul dejun și băuturi de smoothie-uri după antrenament are o aură de wellness. Dar găsirea unei băuturi sănătoase este mai complicat decât ai putea crede. În timp ce unii guru nutriționali jură cu suc curăță și postesc, alții avertizează că sucul ambalează la fel de mult zahăr ca sifonul. Și smoothie-urile pot avea și mai multe calorii, în funcție de ceea ce se ascunde în blender.

Pentru a afla care este alegerea mai sănătoasă, am testat sucuri și piureuri, comparând 16 uncii de lichid din fiecare, dimensiunea normală de servire pe care ați putea să o luați dintr-o bară acoperită cu iarbă de grâu. Iată detaliile, defalcate pe date nutriționale, cu un câștigător pentru fiecare rundă.

Ce este mai scăzut în calorii?

Câștigător: Sucuri

Smoothies pot fi ca carnea misterioasă a băuturilor. Sigur, pot conține tot felul de ingrediente sănătoase. Dar unii se strecoară în surprize de mare calificare, cum ar fi ciocolata sau înghețata. Acest lucru se poate traduce în 910 calorii pentru o porție „mică”. Sucul de fructe, pe de altă parte, oferă aproximativ 220 până la 300 de calorii pe 16 uncii de lichid. Nu este tocmai o afacere cu calorii, dar este totuși un pariu mai bun decât majoritatea smoothie-urilor.

Sip mai inteligent: Pentru cele mai puține calorii, săriți smoothie-ul și lipiți-l cu suc de legume 100%. Majoritatea tipurilor se laudă cu mai puțin de 100 de calorii pe porție.

Care are mai puțin zahăr?

Câștigător: este o egalitate

În ciuda reputației sale de bombă, conținutul de zahăr din suc poate varia - mult. În timp ce 16 uncii fluide de OJ prezintă aproximativ 42 de grame, o porție egală de suc de struguri vă va reduce cu 72 de grame. În ceea ce privește smoothie-urile, totul depinde de ce conține. În timp ce unele dintre amestecurile mai curate pe bază de legume pot avea un conținut scăzut de zahăr, altele pot consuma 70 de grame, datorită ingredientelor ascunse precum sorbetul sau limonada .

Care are mai multe proteine?

Câștigător: Smoothies

Fie că este vorba de măr, portocală sau morcov, sucul conține proteine ​​neglijabile. Smoothies poate face o gamă largă, dar cele realizate cu iaurt grecesc, lapte sau pudră de proteine ​​asigură de obicei o doză sănătoasă de nutrienți care construiesc mușchii. Untul de nuci oferă și unele proteine, dar conține și calorii și grăsimi în plus, așa că păstrați-l la micul dejun atunci când aveți nevoie de un smoothie care să se lipească de coaste.

Sip mai inteligent: Amestecați niște tofu mătăsos, ricotta sau brânză de vaci în smoothie pentru un spor suplimentar de proteine.

Care are mai multe fibre?

Câștigător: Smoothies

Când doriți o băutură care să vă mențină plină, fibrele vă pot ajuta să faceți treaba. Și un smoothie cu ingredientele potrivite se poate lăuda cu mai multe fibre decât un castron cu fulgi de ovăz. Sucul, în comparație, este practic lipsit de fibre .

Sip mai inteligent: Pentru cea mai mare lovitură de fibre, amestecați în smoothie ovăzul laminat, semințele de chia, semințele de in, fasolea sau mazărea congelată.

Care are mai multe vitamine și minerale?

Câștigător: Smoothies

Sucurile și smoothie-urile vă oferă o vitamină și minerale, dar smoothie-urile au o ușoară margine. De ce? Nu tot sucul este creat egal. În timp ce un pahar înalt de OJ vă oferă 20% din potasiu pe zi, plus de patru ori doza zilnică de vitamina C, aceeași cantitate de suc de mere are jumătate din potasiu și (cu excepția cazului în care este îmbogățit) aproape nu are vitamina C. Și asta pentru 16 lichide uncii, care este mult mai mare decât dimensiunea de servire recomandată. Totuși, smoothie-urile conțin mai multe ingrediente, astfel încât să le puteți personaliza pentru o nutriție maximă.

Sip mai inteligent: Proiectează-ți smoothie-ul cu cât mai multe ingrediente bogate în vitamine și minerale. Gândiți-vă la verdeață cu frunze pentru folat, mango pentru vitamina A, fructe de pădure cu vitamina C, avocado ambalat cu vitamina E și lactate cu conținut scăzut de grăsimi umplute cu calciu.

Câștigător general: Smoothies

Deși atât sucurile, cât și smoothie-urile au beneficiile lor, în general, smoothie-urile sunt de obicei un pariu mai bun din punct de vedere nutrițional. Pentru calorii, puteți obține mai multe fibre, proteine, vitamine și minerale. Cheia - la fel ca în majoritatea alimentelor și băuturilor - se reduce la ingrediente sănătoase și la controlul porțiilor. Așadar, săriți bara de smoothie și începeți să vă creați propria acasă .


7 Rețete Smoothie sănătoase care merită să dea un vârtej


7 moduri mai bune de a adăuga proteine ​​la smoothie

Aceste informații au doar scop educativ și nu sunt destinate să înlocuiască diagnosticul sau tratamentul medical. Nu ar trebui să utilizați aceste informații pentru a diagnostica sau trata o problemă de sănătate sau o afecțiune. Verificați întotdeauna cu medicul dumneavoastră înainte de a vă schimba dieta, de a vă schimba obiceiurile de somn, de a lua suplimente sau de a începe o nouă rutină de fitness.

Karen Ansel, MS, RDN

Karen Ansel, MS, RD, CDN, este consultant în nutriție, jurnalist și autor specializat în nutriție, sănătate și wellness. Cea mai recentă carte a ei este Healing Superfoods for Anti-Aging: Stay Younger, Live Longer.