Bagelurile obișnuite sunt de obicei făcute cu făină albă rafinată și au o valoare nutritivă foarte mică. De asemenea, au de obicei aproximativ 450 de calorii - și asta înainte de a lua în considerare chiar și oricare dintre toppingurile pe care le răspândiți. Încercați versiunea mea plină de proteine, bogată în fibre! Fiecare dintre aceste delicioase covrigi are o grămadă de 10 grame de proteine, 5 grame de fibre și 180 de calorii. Acum este o afacere delicioasă! Pentru o versiune simplă sau sărată, consultați rețeta aici.

skinny

    • 2 cani de faina integrala
    • 2 cani iaurt grecesc simplu fără grăsime
    • 1 lingură semințe de chia
    • 1 linguriță sare kosher
    • 1 lingură praf de copt (fără bicarbonat de sodiu)
    • 1/4 până la 1/2 cană de stafide
    • 3 linguri zahăr brun ambalate
    • 1 lingură scorțișoară

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.

2. Combinați făina, praful de copt, semințele de chia și sarea și amestecați bine. Adăugați iaurtul și amestecați până se încorporează toată făina. Frământați aluatul cu mâinile curate până când este uscat și elastic, aproximativ 1 minut. Făinăți-vă mâinile mai întâi pentru a împiedica aluatul să se lipească.

3. Într-un castron mic, amestecați zahărul brun și scorțișoara până se combină bine, apoi frământați acel amestec în aluat. Apoi, frământați stafidele până se distribuie uniform. Împărțiți aluatul în 8 bile uniforme.

4. Rând pe rând, rulați fiecare bilă într-o coardă lungă (dacă se rupe, strângeți-o împreună). Așezați fiecare buștenu pe hârtia pergament și formați-o într-o formă circulară, ciupind capetele pentru a completa un covrig închis. Repetați cu toate bucățile de aluat rămase.

5. Îndepărtați vârfurile fiecărui bagel cu spray de ulei și coaceți timp de aproximativ 25 de minute. Ar trebui să fie maronii aurii care au terminat și să miroasă a pâine de scorțișoară.