Măslinele și uleiul de măsline sunt esențiale pentru dieta mediteraneană (preferăm stilul de viață). Măslinele sunt consumate în întregime întregi și utilizate pe scară largă pentru gătit și arome în țările care se învecinează cu Marea Mediterană. Uleiul de măsline este principala sursă de grăsimi dietetice utilizate pentru gătit, coacere și pentru prepararea salatelor și legumelor. Uleiul de măsline extravirgin este cel mai ridicat în grăsimi care favorizează sănătatea, fitonutrienții și alți micronutrienți importanți.

dieta

Stilul de viață mediteranean a fost studiat și notat de zeci de oameni de știință de renume ca fiind unul dintre cele mai sănătoase din lume și, de asemenea, cel mai bun mod de a preveni multe boli. Cele mai importante sunt „creierul ictus” sau accident vascular cerebral (prima cauză de deces la femei și a doua la bărbați) și „infarctul miocardic” sau infarctul (principala cauză la bărbați), dar există multe altele.

Stilul de viață mediteranean este cel mai bun mod de a trăi mulți ani cu o înaltă calitate a vieții. Este, de asemenea, cel mai bun mod de a vă menține corpul în formă, pielea curată și frumoasă și organele interne funcționând corect. Oamenii legați de stilul de viață mediteranean au extins așteptările de viață și o calitate a vieții mai bună. A fost utilizat în prevenirea bolilor pulmonare, a astmului, a numeroase alergii, Parkinson, Alzheimer și, de asemenea, pentru conservarea masei osoase la vârstnici. Recent, acesta a fost, de asemenea, legat de incidența scăzută a multor tipuri de cancer.

Caracteristicile originale ale stilului de viață mediteranean sunt:

  • Consum ridicat de ulei de măsline virgin.
  • Aport mare de legume și fructe și leguminoase.
  • Utilizarea carbohidraților nerafinați (porțiuni care trebuie ajustate la activitatea fizică).
  • Consumul de pește, în special gras (sau „albăstrui”) de trei sau patru ori pe săptămână
  • Consumul de lapte și derivate, brânză și iaurt (brânza originală era brânza proaspătă de capră). Fii cu ochii pe grăsimile saturate ale produselor lactate. Nu consuma prea mult!
  • Trei sau patru ouă pe săptămână.
  • Consumul moderat de carne și grăsimi saturate (naturale, nu hidrogenate artificial!).
  • Unul sau două pahare mici de vin pe zi, de preferință roșu și la mesele principale. Vinul alb și berea sunt alternative.