beneficii

Kefirul este un produs de tip iaurt fabricat prin fermentarea laptelui. Acest proces produce enzime utile, substanțe chimice și bacterii care pot influența pozitiv procesul de digestie.

Unii oameni mănâncă chefir în speranța de a ameliora diareea, de a ușura stomacul supărat, de a minimiza efectele secundare ale intoleranței la lactoză și chiar de a scădea colesterolul. Deși cercetarea este limitată în ceea ce privește rezultatele care garantează științific, studiile au arătat câteva rezultate pozitive pentru cei care au încorporat chefirul în regimurile lor alimentare normale.

Iată câteva dintre beneficiile potențiale pentru sănătate asociate cu produsul fermentat.

Kefirul este o sursă excelentă de probiotice

La fel ca iaurtul, chefirul este o sursă de probiotice sau bacterii sănătoase, similar cu ceea ce se găsește în mod natural în tractul digestiv. Probioticele lucrează cu corpul dumneavoastră pentru a stimula sistemul imunitar și pentru a ține sub control bacteriile dăunătoare.

Deși iaurtul este mai frecvent recunoscut ca o sursă de probiotice, se crede că kefirul are de până la trei ori mai mult decât numărul de probiotice ca și iaurtul din cauza felului în care se fermentează kefirul.

Chiar dacă sunt încă necesare mai multe cercetări, modul în care funcționează probioticele a fost observat în studii, sugerând influența lor pozitivă în tratarea sindromului intestinului iritabil, prevenirea infecțiilor tractului urinar, minimizarea diareei și chiar reducerea recurenței cancerului în vezică. În general, probioticele pot reduce, de asemenea, severitatea și frecvența de a avea afecțiuni comune, cum ar fi răceala sau gripa.

Deoarece bacteriile din chefir ajută de fapt digestia lactozei, multe persoane cu intoleranțe la lactoză sunt în continuare capabile să consume băuturi lactate fără simptomele tipice de balonare, diaree și gaze.

Când introduceți alimente și băuturi noi în dieta dvs., nu vă fie teamă să discutați cu un profesionist din domeniul sănătății despre circumstanțele dvs. particulare și începeți procesul de probă consumând porții mici pentru a vedea cu atenție cum reacționează corpul dumneavoastră.

Produsul din lapte furnizează, de asemenea, calciu, vitamina D și proteine

Ca produs lactat, chefirul conține o doză bună de calciu pentru a vă menține oasele și dinții puternici și sănătoși. Lifeway Lowfat Kefir, de exemplu, oferă 30% din aportul zilnic recomandat de calciu într-o singură cană, cu 110 calorii. Aceeași dimensiune de servire oferă, de asemenea, 25% din aportul recomandat de vitamina D, precum și 11 grame de proteine.

Produsul care conține kefiran și triptofan ar putea ajuta, de asemenea, la sănătatea cardiovasculară și la depresie

Kefiran, care este produs de boabe de chefir care sunt folosite pentru fermentarea laptelui, poate ajuta la reducerea colesterolului și a tensiunii arteriale. Astfel de asociații cardiovasculare au fost observate în studiile pe animale, dar nu pot afecta neapărat oamenii în același mod. Prin urmare, consumul de chefir nu este în niciun caz un tratament recomandat, independent pentru cei cu afecțiuni medicale grave.

Triptofanul este un aminoacid găsit în chefir și în alte preferate ale mulțimii, cum ar fi curcanul și ciocolata. Deși elementul este uneori supraestimat în mod eronat ca fiind o soluție finală pentru a trata depresia și pentru a oferi o senzație relaxată, triptofanul poate fi în continuare capabil să ofere unele beneficii la marginea acestuia. Dacă aveți nevoie să mă ridicați rapid, un pahar de chefir vă poate ajuta.

Băutura sănătoasă vă poate oferi o oarecare diversitate chiar și atunci când urmați o dietă strictă

Dacă ești blocat într-o rutină și te-ai săturat de produsele tale obișnuite, cu conținut scăzut de calorii, dar bogate în nutriție, un beneficiu pentru chefir al sănătății poate fi pur și simplu faptul că ai o altă opțiune care îți menține obiceiurile alimentare. Kefirul are înnăscut o aromă dulce și acidulată, cu o notă de carbonatare naturală. Puteți bea produsul din lapte fermentat singur sau îl puteți folosi ca bază lichidă pentru un smoothie de fructe sau legume.

Cu toate acestea, Kefirul nu este pentru toată lumea, așa că folosiți o anumită judecată

Majoritatea adulților sănătoși nu vor vedea o reacție negativă prin consumul unui pahar de kefir de câteva ori pe săptămână sau chiar în fiecare zi, însă unii oameni pot prezenta reacții adverse nedorite prin ingerarea substanței. Dacă nu sunteți deloc obișnuiți cu produsul, lichidul pe bază de probiotice vă poate provoca la început crampe stomacale sau constipație.

Deoarece băutura afectează numărul bacteriilor din corpul dvs., cei care iau medicamente care scad sistemul imunitar s-ar putea să nu poată procesa în mod eficient chefirul care conține bacterii și drojdie, care - la rândul său, poate de fapt să facă acele persoane mai susceptibile să a te imbolnavi.

Dacă aveți probleme imune existente, luați medicamente sau sunteți gravidă sau alăptați, probabil că nu este o creștere a chefirului. Când aveți dubii, discutați cu medicul sau farmacistul despre circumstanțele dumneavoastră specifice.

Tipuri de produse pe care le puteți găsi pentru a obține doza dorită de chefir

Simplu

Dacă doriți să beți un pahar simplu de kefir, așa cum ați consuma o ceașcă de lapte, vă puteți lipi cu siguranță de achiziționarea sticlelor de kefir care vin adesea în recipiente de 8 uncii sau 32 de uncii. Dacă sunteți în căutarea unor beneficii pentru sănătate, asigurați-vă că rămâneți la opțiunile fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi care nu vin cu zaharuri adăugate.

Smoothies aromatizate

Dacă sunteți interesat de piureurile de fructe pe bază de kefir, vă puteți crea propriul dvs. folosind kefir simplu sau puteți alege în mod convenabil o alternativă preambalată, cum ar fi un rodiu organic cu conținut scăzut de grăsime și Acai Kefir Smoothie sau o versiune de căpșuni și cremă care sunt oferite și de marca Lifeway. La 140 de calorii pe 8 uncii, băutura gustoasă nu este nerezonabilă, dar o astfel de alegere are adăugat zahăr organic din trestie, așa că probabil veți dori să fiți atenți la cât de des vă lăsați să vă bucurați de o astfel de delicatese.

Activitate probiotică îmbunătățită

Dacă sunteți serios cu privire la numărul de probiotice pe care doriți să le consumați în mod regulat, este posibil să fiți interesat de opțiunile care vin cu un număr concentrat de probiotice, cum ar fi BioKefir, care conține de două ori numărul de probiotice decât kefirul obișnuit. Astfel de opțiuni sunt adesea comercializate în scopuri specifice, cum ar fi imunitatea, sănătatea inimii sau digestia.

Kefir înghețat

Dacă sunteți pe piață pentru un tratament înghețat care va aduce beneficii pentru sănătate ale chefirului, este posibil să fiți înclinați să introduceți în dietă o cutie de kefir congelat din când în când, care vine în tot felul de arome fructate, cum ar fi mango, rodie și căpșuni. Ca orice desert bun, puteți găsi și chefir congelat cu aromă de ciocolată pentru a vă satisface pofta.

Opțiuni pe bază de soia sau pe bază de apă

Deși kefirul este derivat în mod tradițional din lactate, unele variante sunt pe bază de soia sau pe bază de apă, așa că faceți cercetările dacă sunteți în căutarea unei surse alternative care să se potrivească mai bine preferințelor dvs. Este posibil să nu puteți ridica în mod convenabil o astfel de opțiune la magazinul dvs. local de produse alimentare sănătoase, dar puteți găsi un operator de transport online care vă va expedia bunurile la alegere.

Despre April Lafond

April este un blogger pasionat, cântăreț, globetrotter, precum și un pasionat de nutriție și stil de viață sănătos. Este profesor de yoga certificat Kundalini și maestru Reiki. April trăiește și lucrează în prezent în Amsterdam. Celelalte teme de interes ale lunii aprilie sunt meditația, gătitul holistic, îngrijirea frumuseții și animalele de companie.