Aproximativ 43% din caloriile din chefir provin din carbohidrați (18 calorii). Kefirul conține 4,5 grame de carbohidrați la 100 de grame. Există 41 de calorii în 100 g de chefir.
Elementele nutritive de bază (rezumatul nutriției):

nutriționale

0,9 grame de grăsime, 3,8 grame de proteine, 4,5 grame de carbohidrați, 90,1 grame de apă, 0,7 grame de cenușă.

Kefirul conține 4,6 grame de zaharuri totale, 0 grame de fibre dietetice și n/d de amidon.

Are 5 miligrame de colesterol și 0 grame de grăsimi trans totale.

Kefir - proteine, carbohidrați și grăsimi (PCF)

La fiecare 100 de grame de chefir asigură aproximativ 5% din aportul zilnic recomandat de proteine. De asemenea, conține până la 1% din aportul zilnic de grăsimi și 1% din carbohidrați.

Valoare zilnică procentuală PCF (DV) la 100 g
Proteină 3,8 g 5,1%
Gras 0,9 g 1,1%
Glucidele 4,5 g 1,5%

Vitamine

Graficul de mai jos arată conținutul de vitamine al chefirului.