diet

Te interesează dieta keto? Consumați săraci în carbohidrați? Vă întrebați despre ce este vorba? Citiți această revizuire Keto Diet scrisă pentru ca toată lumea să o înțeleagă!

Alăturați-vă grupului de rețete și asistență Facebook

Înscrieți-vă pentru rețete keto GRATUITE și asistență livrate direct în căsuța de e-mail

Această postare poate conține linkuri afiliate. Ca asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile.

Keto Diet Review

Să vorbim o plimbare pe banda keto, ca să spunem așa, și să facem o scufundare profundă cu o revizuire distractivă a dietei keto! Am mai scris despre multe subiecte, dar o să mă suprapun puțin în această recenzie.

Dieta keto, cunoscută și sub numele de cea mai recentă dietă de modă (care NU este), chiar preia. Adică, majoritatea oamenilor au auzit cel puțin despre dieta ceto, care este o nebunie.

A ajuns să fie acest lucru pe care oamenii îl iubesc sau îl urăsc. Cu pasiune.

Să trecem la asta!

Ce este dieta ceto?

Dieta ketogenică (ceto) este o mod de viata care implică consumul de grăsimi bogate, proteine ​​moderate și carbohidrați foarte scăzuti. Cu siguranță opusul a ceea ce am fost învățați cu toții, corect?

Trebuie să le calculăm macro-urile în funcție de băiat și de nevoile lor individuale, dar, în general, macro-urile se încadrează undeva în linie cu 75% grăsimi, 20% proteine ​​și 5% grăsimi.

Sperăm că știți până acum că grăsimile sănătoase nu sunt dușmanul, dar dacă nu, atunci rămâneți cu siguranță aici.

Zaharul și alimentele procesate sunt ceea ce ar trebui să vă preocupe mai mult.

Scopul ceto, în mod tradițional, este de a atinge o stare de cetoză.

Cetoza este atunci când corpul tău arde grăsimi și folosește cetone (produsul secundar al acestui proces) pentru combustibil, în loc de glucoză.

Cetoza nu este întotdeauna o plimbare în parc nici la început. Este adesea însoțită de gripa ceto pentru începători. Dar acest lucru poate fi atenuat mai ales.

Originile dietei ceto

Dacă nu știați deja, dieta ceto a fost dezvoltată în 1920 ca tratament pentru epilepsie. Intenția a fost „să imite metabolismul postului” care fusese folosit pentru a trata epilepsia cu mult înainte de ceto [1].

Simplu. Nu a fost o dietă de slăbit sau în niciun alt scop.

Pierderea în greutate și dieta ceto

Așadar, de ce pierzi în greutate la dieta keto?

Ei bine, explicația științifică este destul de simplă și o voi simplifica și mai mult.

  1. Grăsimea este mai sățioasă decât carbohidrații sau proteinele și te menține mai plin pentru mai mult timp. Așa că ajungi să mănânci mai puțin (dar fii atent pentru că are și un conținut ridicat de calorii)
  2. Corpul tău îți arde grăsimea pentru combustibil
  3. Dacă mănânci ceto strict și faci post intermitent, corpul tău este VINDECATOR.

Și, desigur, contează și caloriile. Dacă caloriile dvs. nu sunt deficitare, nu veți pierde în greutate - ceto sau nu!

Dar dieta ceto și colesterolul?

Acesta este un subiect bun. Cred că preocuparea cu colesterolul ridicat este problemele/bolile cardiace, nu?

Deci, să vorbim despre asta!

În trecut, a existat o luptă între zahăr și grăsime, iar zahărul „a câștigat”. Apropo, eu folosesc acest termen liber. Sa arătat că grăsimile saturate au contribuit la boli de inimă.

Guvernul le-a spus americanilor că ar trebui să scadă grăsimile saturate din dietele lor. Deci ce s-a întâmplat? Am ascultat! Am redus grăsimile și le-am înlocuit cu grăsimi trans (oops - știm cu toții ce greșeală tragică a fost asta) și carbohidrați aiurea.

Rezultatul? O creștere imensă a obezității, diabetului de tip 2 și a bolilor de inimă.

Hmmm ... . Potrivit unui studiu din 2010,

„… Studiile au arătat că nu există dovezi semnificative pentru a concluziona că grăsimile saturate din dietă sunt asociate cu un risc crescut de CHD sau BCV”

(CHD -> Boli coronariene, BCV -> Boli cardiovasculare). [4]

Acum, a existat un alt studiu care a arătat că dieta ceto a scăzut nivelul trigliceridelor și al colesterolului LDL (genul „rău”) și a crescut colesterolul HDL (genul „bun”). [5]

Cred că problema aici este că oamenii cred că ceto-ul este această dietă de lăcomie carnivor cu slănină și unt. Acest lucru este departe de a fi exact. Există oameni care fac asta? Sigur. Dar ele nu sunt norma.

Verificați care a fost colesterolul meu în O privire reală asupra colesterolului. S-ar putea să fii surprins!

Este dieta keto sigură?

Acum, același studiu despre care tocmai am vorbit despre concluzia că dieta ceto este sigură pentru perioade mai lungi de timp decât se credea anterior. [5]

Dar, așa cum am spus, nu s-au făcut încă prea multe studii pe termen lung.

Cred că lucrul care trebuie luat în considerare aici este ceea ce contează și TIPUL de keto pe care îl faceți.

Îți mănânci legumele? Sau folosiți scuza că sunt prea bogate în carbohidrați?

Ce zici de a-ți obține grăsimea dintr-o varietate de surse sau îți umpli slănina pe gât la o viteză record?

Te antrenezi (dacă poți) în timp ce mănânci ceto?

Stilul de viață este o distincție importantă aici. Chiar și cea mai sănătoasă dietă poate fi nesănătoasă dacă nu este utilizată corespunzător.

Este dieta keto pe tot parcursul vieții?

Da, cu siguranță poate fi.

Voi spune, totuși, că nu există prea multe lucruri în ceea ce privește studiile pe termen lung despre ceto, dar vă pot oferi ceea ce cred personal.

Voi rămâne în cetoză pentru tot restul vieții? Absolut nu. Cred că este necesar? nu.

Puteți continua să urmați dieta ceto și să nu fiți în cetoză 24/7.

Cred cu tărie în ceto ciclic. Acest lucru înseamnă practic să mănânce ceto timp de 5-6 zile, de exemplu, și apoi să aveți 1-2 zile cu carbohidrați mai mari.

Se crede că organismul poate deveni rezistent la cetoza [3], despre care știu că sună ciudat. Dar nivelul de insulină poate scădea până la punctul în care organismul creează glucoză pentru a furniza creierului ceea ce are nevoie. Așadar, introduceți mai mulți carbohidrați prin ceto ciclic, creșteți puțin insulina și opriți producția de glucoză.

Ceea ce mi se pare cel mai bun este să fac ceto regulat și apoi să trec la paleo pentru zilele mele de carbohidrați și să arunc cartofi dulci, morcovi și așa ceva.

Keto Vs Paleo

Îmi place să mănânc Paleo, la fel de mult ca și keto. Am mâncat Paleo ani de zile când am trecut la ceto.

Paleo este un mod de a mânca care se întoarce în zilele noastre ancestrale. Aceasta implică consumul de alimente întregi neprelucrate care nu sunt OMG și organice atunci când este posibil.

Alimentele acceptabile sunt carnea, păsările de curte, fructele de mare, legumele, nucile și fructele minime. Alimentele inacceptabile sunt cerealele, produsele lactate, leguminoasele, soia și orice altceva procesat sau cu adaos de zahăr.

Ideea este să imităm cât mai mult posibil ceea ce mâncam înainte de vârsta agricolă și alimentele procesate.

Paleo, în mod implicit, este mai scăzut în carbohidrați de obicei (dar nu întotdeauna), dar nu la fel de scăzut în carbohidrați ca și ceto.

Asemănări Keto și Paleo

Paleo și Keto au următoarele asemănări:

  1. Atât Paleo cât și Keto elimină zahărul. Zaharul este una dintre cele mai omniprezente și distructive substanțe din jur.
  2. Amândoi sunt cu conținut scăzut de carbohidrați.
  3. Amândoi se concentrează pe grăsimi sănătoase, proteine ​​și legume.
  4. Fructele sunt minimizate, dar nu sunt eliminate.

Diferențele Keto și Paleo

Cele mai mari diferențe între Paleo și Keto sunt următoarele:

  1. Keto este mult mai scăzut în aportul de carbohidrați și are ca rezultat cetoza. Paleo este adesea mai scăzut în carbohidrați, dar nu este suficient de scăzut pentru a intra în cetoză
  2. Keto este mai mare în grăsimi în general decât Paleo
  3. Paleo elimină alimentele procesate, în timp ce Keto descurajează pur și simplu anumite ingrediente, dar există alimente procesate „aprobate” de ceto.
  4. Keto permite lactatele

Keto vs. Sărac în carbohidrați

Chiar nu există o definiție a ceea ce înseamnă carbohidrați. Există un gând general acceptat că înseamnă sub 100g de carbohidrați pe zi.

Adesea, oamenii vor trece la Paleo sau Low carbohidrați atunci când sunt în modul de întreținere. Sau faceți ceea ce fac și folosiți zilele mele cu carbohidrați mai mari pentru a mânca paleo cu conținut scăzut de carbohidrați.

Asemănări Keto și Carb Low

  1. Ei bine, ambele au un conținut scăzut de carbohidrați, cam atât.

Diferența Keto și Low Carb

  1. În general, conținutul scăzut de carbohidrați nu duce la cetoză
  2. Conținutul scăzut de carbohidrați nu este specific ingredientelor în care există ceto strict (ceto murdar nu este)

Recenzii negative ale dietei ceto

De unde încep?

Să vedem că există gândul că ceto-ul duce la creșterea nivelului de colesterol, nu este pe termen lung, deoarece oamenii se pot priva (gee, mulțumesc pentru că în mod practic amuți capacitatea oamenilor de a se îmbunătăți), pierzi mușchi, vei câștiga toată greutatea înapoi când te oprești. Bla, bla, bla.

Am vorbit deja un pic despre colesterol. Într-un interviu, cardiologul Dr. Petre a fost citat spunând

„Consumul nostru excesiv de zahăr, nu de grăsimi, a condus la o creștere alarmantă a obezității și a bolilor de inimă la americani, mai ales după nebunia dietelor cu conținut scăzut de grăsimi din anii 1980 și ’90. Deoarece dieta ceto este atât de scăzută în carbohidrați, zahărul este practic de pe masă, ceea ce poate fi un lucru bun în general. ”

ȘI a mai spus ea

„La fel ca în cazul oricărei diete, există o modalitate corectă și greșită de a o face ... Cheia aici este de a limita grăsimile saturate la 10% din aportul caloric zilnic [restul de grăsimi provenind din surse sănătoase de grăsimi, inclusiv pești, avocado, nuci, ulei de măsline etc. ”

În cele din urmă, a spus ea

"În general, există șapte factori de risc majori pentru bolile de inimă: stilul de viață sedentar, colesterolul ridicat, glicemia ridicată, obezitatea, dieta, fumatul și hipertensiunea arterială." A spus Petre. „Pierderea în greutate cu o dietă ketogenică poate îmbunătăți cel puțin cinci dintre ele și reduce riscul unui atac de cord cu cel puțin 50% - sunt vândut!”

ACEA a fost de la un cardiolog.

Acum, să vorbim despre lipsuri și îngrășare.

Deci, de ce se lipsesc oamenii keto? Zahăr? Gluten? Hrana procesata? Bun. Oricum ar trebui să le eliminăm din dietele noastre. Din fericire, keto face asta pentru noi.

Uite, fie mâncăm pentru a trăi, fie trăim pentru a mânca. Dacă nu pot avea un tort cu gluten. Grozav. Nu ar trebui să o am oricum.

Vreau să fiu sănătos și să trăiesc. Și, din păcate, cu câți dintre noi suntem crescuți, asta înseamnă o reprogramare completă a ceea ce ar trebui să ne meargă în gură pentru mâncare.

Oamenii care iau diete, slăbesc, opresc dieta și se întorc la vechile lor modalități de a se îngrășa? Ai pariat. De ce ar trebui să fiu selectat keto pentru acel fapt atât de obișnuit?

Aspecte pozitive ale dietei ceto

Ei bine, tocmai am auzit despre ceea ce cardiologul a avut de spus, așa că există asta!

Potrivit Healthline (și așa cum am spus mai devreme, îmi place să le folosesc, deoarece leagă toate articolele lor științifice și îmi economisește timp să le vânez pe toate), următoarele sunt beneficii ale dietei ceto [7]:

  • Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați reduc pofta de mâncare
  • Pierderea de grăsime abdominală
  • Niveluri mai scăzute de trigliceride
  • Creșterea HDL
  • Reducerea zahărului din sânge și a nivelului de insulină
  • S-ar putea să scadă tensiunea arterială
  • Poate fi eficient împotriva sindromului metabolic.
  • Eficient pentru unele tulburări ale creierului

Și să nu uităm pierderea în greutate și mai multă energie!

Experiența mea personală cu dieta keto

Dacă ați fost în jur de ceva vreme, probabil știți că am fost diagnosticat greșit ca prediabetic în 2017 și ulterior diagnosticat corect cu diabet zaharat de tip 1 cu debut la adulți în 2018.

Mănânc dieta ketogenică din 2017.

Fac ceto ciclic săptămânal și am făcut asta în ultimul an. Cu toate acestea, am fost strict ceto în primele 6 luni sau cam asa ceva.

Am mai multă energie, zaharurile din sânge sunt stabile, iar necesarul meu de insulină este destul de minim. Am nevoie de insulină cu acțiune rapidă doar în zilele mele cu carbohidrați mai mari.

Acest lucru se poate schimba pe măsură ce corpul meu continuă să producă mai puțină insulină, dar deocamdată produce în continuare * unele *.

A fost un schimbător de viață pentru mine.

Cum să începeți dieta keto

Am 7 pași pe care îi recomand persoanelor care doresc să înceapă dieta ceto.

Pasul 1: Intrați în mentalitatea corectă.

A intra în mentalitatea corectă este cel mai important pas care nu poate fi omis.

În primul rând, determină-ți DE CE. De ce ai ales acest stil de viață? A fost din motive de sănătate? Ai greutate pe care vrei să o pierzi? Cum te-ai simțit înainte de a lua decizia?

Gândiți-vă la toate aceste lucruri și construiți-vă formal DE CE. Scrie-l. Simte.

Acesta este ceea ce vă va purta prin pofte, dorințe de renunțare și șanse de a recurge la obiceiurile anterioare. Lasă-ȚI DE CE să-ți deschidă urmele.

Pasul 2: Pregătiți-vă familia și găsiți-vă sprijinul.

Aceasta va fi o mare schimbare. Pregătiți-vă familia, minim soțul și copiii (dacă îi aveți). Explicați de ce faceți ceea ce faceți și faceți o mini sesiune de educație.

Găsiți asistență în forumuri online, cum ar fi grupurile Facebook sau alte grupuri de asistență. Alăturați-vă grupului MY Facebook!

Înconjurați-vă cu cât mai mult sprijin și responsabilitate vă poate ajuta să reușiți mai ales în acele momente slabe.

Pasul 3: Curățați cămara. Dacă locuiți singur, scăpați de tot ceea ce nu este ceto sau care vă va ispiti. Nu are rost să păstrezi acele alimente în jur. Dă-le dacă poți.

Dacă aveți alți membri ai gospodăriei dvs. care vor mânca alimente pe care nu le mai puteți și mai ales dacă aceste alimente sunt cele pe care doriți să le consumați, atunci împărțiți cămara și frigiderul.

Asta fac. Sunt 7 membri ai casei mele. Doar soțul meu și cu mine suntem keto. Toată mâncarea noastră este fără gluten pentru început.

Apoi avem un raft în cămară pentru „lucruri pentru copii”, cum ar fi bare de granola. Acesta este raftul „mama nu atinge”.

Același lucru este valabil și pentru frigider. Poate părea o prostie, dar doar actul de a crea fizic un spațiu din care știi că nu alegi mâncare te va ajuta în acele momente în care ți-ar fi foame și vrei doar să iei ceva rapid fără să te gândești.

În cele din urmă, asigurați-vă că vă aprovizionați cămara cu alimente aprobate de ceto. Vezi seiful meu de resurse!

Pasul 4: Planificați-vă mesele.

Eșecul este adesea rezultatul unei simple lipse de planificare. Nu vrem ca acest lucru să ducă la alegeri alimentare proaste.

Planificați-vă mesele pe săptămână și cumpărați de 2-3 ori pe săptămână, dacă puteți. Nici nu trebuie să gătești în fiecare zi.

Dacă pregătești cina suplimentară, poți avea resturi la prânz a doua zi. Acesta este modul în care găsesc cel mai mare succes, deoarece prânzul este întotdeauna un wildcard pentru mine.

Pasul 5: Pregătirea mesei!

Acest lucru vă va economisi mult timp și stres. Gătiți-vă mesele și congelați resturile care nu vor fi consumate în câteva zile.

Faceți gustări înainte de timp.

Dacă mâncați carne, faceți un lot mare de slănină de două ori pe săptămână.

Dacă doriți chifle, faceți un lot mare de chifle keto.

Faceți pachete de gustări.

Știți cum vor fi mesele. Gătitul în ultimul moment nu are întotdeauna o masă planificată.

Pasul 6: Intră în ton cu corpul tău.

O parte din acest proces vă va spori simțurile la propriul corp, ceea ce este fantastic. Corpul tău îți va spune când se află în cetoză.

Mai degrabă decât să mănânci la ore standard ale zilei, corpul tău îți va spune când îi este foame. De asemenea, vă va spune când este plin sau pur și simplu vrea să săriți o masă.

Nu vă faceți griji cu privire la ceea ce credeți că ar trebui să faceți, ci faceți ceea ce corpul dvs. vă spune instinctiv că vrea să facă (cu excepția cazului în care, desigur, este să mâncați o gogoasă plină de zahăr, dar aceasta este dependența, nu corpul vostru).

Pasul 7: Relaxați-vă și dați-vă grație.

Sunteți frumoasă. Esti perfect. Ești om.

Concluzia revizuirii dietei Keto

Pentru a încheia asta ... (Prea târziu? Sper că nu!) Dieta ceto poate fi incredibil de sănătoasă și poate oferi o mulțime de beneficii pentru sănătate, dacă este făcută corect.

Ceto ciclic cu o mulțime de legume și grăsimi curate este calea de urmat pentru succesul pe termen lung.