Keto + Hypo = O combinație bună?

bună

Îmi dau seama că probabil auziți despre pierderea în greutate din toate unghiurile chiar acum. Este momentul în care programele, promoțiile și promisiunile de slăbit abundă. Este suficient să vă faceți capul să se învârtă - atât de mult, încât mulți care doresc să piardă în greutate rămân prinși în paralizie de analiză și fac progrese puțin sau deloc.

Keto? Vegetarian? Post de suc? Sărac în carbohidrați? O dietă de eliminare? Glicemic scăzut? Ce fac?!

Nu salt pe căruciorul „cum să slăbești”. Nu este vorba de rezoluții (nu am nimic împotriva rezoluțiilor). Am primit un număr destul de mare de întrebări cu privire la opinia mea despre dieta ketogenică populară - dieta extrem de scăzută în carbohidrați și bogată în grăsimi pe care o adoptă mulți oameni.

Iată ce a scris Shelly:

„Dragă Jill, îmi plac cartea de bucate și abordarea ta temeinică, practică și răcoritoare a carbohidraților. Îl am pe Hashimoto și, ca tine, nu am simțit niciodată că eliminarea grupurilor de alimente întregi era calea de urmat și îmi plac rețetele. Acestea fiind spuse, am rămas cu 30 kg în plus de mai bine de doi ani. Sunt atât de trist în legătură cu asta și nu știu ce să fac. Toate informațiile despre pierderea în greutate mă copleșesc. Știu că carbohidrații sunt importanți din toate motivele pe care le-ați enumerat în carte, dar trebuie să recunosc că mă gândesc să merg keto, cel puțin o vreme, pentru a vedea ce se întâmplă. Mi-ar plăcea mult părerea dvs. despre o dietă ceto pe termen scurt. ”

La sfârșitul zilei, există multe modalități de a pierde în greutate fără lipsuri și restricții.

Și știu că dieta (nu „dieta”) reprezintă aproximativ 80% din luptă. Sigur, vrem să ne mișcăm, dar ce și cum mănânci joacă cel mai mare rol în a deveni un arzător metabolic mai fierbinte.

Ceea ce nu sunt un fan - și ceea ce se întoarce adesea la bântuirea oamenilor - este să urmeze o dietă (orice ar putea însemna asta) fără a aborda mai întâi câțiva factori care determină oamenii să se îngrașe sau să fie rezistenți la pierderea în greutate în primul rând.

Vorbesc despre o sensibilitate alimentară, o creștere excesivă a candidei/drojdiei, o infecție bacteriană intestinală, hipotiroidism/Hashimoto, disfuncție suprarenală/stres, probleme de zahăr din sânge/glicemie, iar pentru femei, suplimentarea cu progesteron.

Dacă aceste probleme se aprind, eforturile dvs. în ceea ce privește dieta (orice ar putea însemna asta) nu pot produce rezultate sau poate unele rezultate inițiale cu un platou ulterior.

Sunt clar de ani de zile că nu am un „program de slăbire”. Acestea fiind spuse, în munca mea cu clienții, am ajutat mulți oameni să slăbească - în mod durabil - abordând factorii de mai sus.

Când vă concentrați asupra sănătății vs. greutate, corpul tinde să aibă grijă de lucruri și de multe ori, oamenii încep să simtă că hainele se slăbesc într-o săptămână până la 10 zile. Sau așa.

Dar înapoi la dieta ketogenică ...

Ce-i drept, când am citit cât de scăzută este dieta keto în carbohidrați, face ca părul de pe ceafă să se ridice. La urma urmei, acum câțiva ani, am subliniat în această postare de ce carbohidrații sunt o parte importantă a unei diete sănătoase.

În plus, există un capitol în Cartea mea de gătit esențială a tiroidei, numit „Carb scăzut: un dezastru pentru cei cu Hashimoto”, în care explic cum dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi prea scăzute în fibre (nu sunt bune) și cum este vorba despre funcția tiroidiană scăzută, scăderea în carbohidrați poate reduce T3, hormonul tiroidian activ; crește Reverse T3 (RT3), care acționează împotriva producției de hormoni tiroidieni; îngreunează termoreglarea (carbohidrații ajută la toleranța la frig); și contribuie la cortizol ridicat.

O dietă ceto cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi (este de 80-90% grăsime) ajută corpul să treacă de la arderea zahărului și carbohidraților pentru energie la arderea depozitelor de grăsimi și, într-adevăr, mulți oameni văd pierderea rapidă în greutate, deoarece sunt în cetoză.

Nu este la fel ca dieta Paleo (care poate fi sau nu săracă în carbohidrați) sau Atkins, care se concentrează mai mult pe proteine ​​și mai puțin pe grăsimi.

În plus față de pierderea în greutate, pentru care majoritatea oamenilor o folosesc, s-a demonstrat că înfometează celulele canceroase, ajută la gestionarea epilepsiei, îmbunătățește funcția mitocondrială și protejează împotriva bolilor neurodegenerative precum Parkinson și Alzheimer.

Nu știu că cineva ar putea argumenta aceste beneficii.

Keto pentru slăbit?

Funcționează. Aceasta este nuvela.

Ceea ce funcționează este și o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, fără ceto.

Dar nu vreau să vorbesc din ambele părți ale gurii și să spun că „funcționează” și că „este un dezastru”.

Simt că este un dezastru pe termen lung. Cred că a merge keto pentru perioadele scurte este probabil bine - poate 3-4 săptămâni, care este suficient de lung pentru a reseta arderea grăsimilor, după care, consider că oamenii ar trebui să reintroducă o dietă moderată cu carbohidrați.

Pentru a explica în continuare de ce s-ar putea să pară puțin contradictoriu cu privire la carbohidrați, în cartea mea de bucate, am spus: „Eu și Lisa am ales să privim lung cu această carte de bucate - vrem să fie o carte de bucate pentru veacuri”. Keto nu este „pentru veacuri”, dar, din nou, vă poate face pe termen scurt o mașină de ars grăsime.

Nu cred că a fi în cetoză pentru o perioadă scurtă de timp va încetini funcția tiroidiană atât de substanțial încât să provoace o erupție, dar vă rog să nu mă credeți pe cuvânt. Cheia este să monitorizezi cum te simți. Și lucrează cu medicul tău.

În plus, după cum sa menționat mai sus, puteți consuma carbohidrați fără să fiți într-o stare de cetoză, care poate funcționa la fel de bine. Având în vedere îngrijorările cu privire la utilizarea pe termen lung a dietei ketogene, aici mă bazez, înțelegând că cu siguranță nu pledez pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pe termen lung, ceto sau nu!

În cele din urmă, în calitate de Dr. John Douillard afirmă: „... cele mai multe dintre efectele secundare și complicațiile unei diete ketogenice provin din utilizarea pe termen lung, nu pe termen scurt”.

El continuă, „Studiile au descoperit că utilizarea pe termen lung a unei diete ketogenice poate provoca rigiditate arterială. Alte reacții adverse includ deshidratarea, tulburările gastro-intestinale, cum ar fi greață, vărsături, diaree, constipație, gastrită și intoleranță la grăsimi. Utilizarea pe termen lung poate crește riscul de osteopenie, calculi renali, cardiomiopatie, hipocarnitinemie secundară și anemie cu deficit de fier. ”

Există zicala „un motiv, un sezon sau o viață”. Când vine vorba de scăderea în greutate în mod specific, consider că ceto-ul ar trebui utilizat dintr-un motiv. Dacă sunteți cineva care are în vedere ceto-ul din celelalte motive medicale enumerate mai sus, lucrați cu medicul dumneavoastră pentru abordarea și durata corectă.

Și, de dragul dezvăluirii complete, dețin o carte de bucate ketogenică. Bineînțeles, nu gătesc din acesta, dar nu se poate nega că grăsimile sănătoase, întregi, sunt delicioase și satisfăcătoare. Mă răcesc prea mult dacă mă duc cu un conținut scăzut de carbohidrați, așa că împerechez felurile de mâncare cu o parte mică de cartofi dulci!