Kiwi: cel mai des întâlnit produs alimentar „exotic” de la care vă puteți gândi, ideal pentru smoothie-uri, gheață sau feliat pe o farfurie în strălucirea serii. Fructul fuzzy este extrem de răcoritor. Dar ce are pentru noi? Care sunt atributele de sănătate ale cărnii verzi?

Să explorăm primele 3 motive pentru care Kiwi ar trebui să fie un tratament de top pentru sezonul de vară mofturos.

Sănătatea digestivă

Sistemele digestive sănătoase se bazează pe consumul de fibre. Fibrele se găsesc în aproape toate fructele și legumele. Kiwi-urile conțin atât fibre solubile, cât și fibre insolubile. Fibrele solubile formează un gel în tractul digestiv, încetinind digestia pentru a ajuta la absorbție și pentru a face mișcările intestinului mai consistente. Fibrele insolubile acționează ca un laxativ, adăugând o cantitate mare la dietă și ajută bacteriile bune să se dezvolte în intestin. O ceașcă de kiwi feliate conține 5 grame de fibre, o porție semnificativă pentru un fruct [i]. Astfel, consumul de kiwi ajută la prevenirea constipației și a altor probleme digestive.

Combaterea cancerului

Antioxidanții sunt esențiali pentru protejarea organismului împotriva efectelor dăunătoare ale agenților cancerigeni externi și interni și a uzurii zilnice fiziologice. Kiwi este o sursă excelentă de vitamina C, un antioxidant alimentar. O ceașcă de kiwi conține 273% din valorile zilnice de vitamina C, pe care corpul nostru le folosește pentru vindecarea rănilor și pentru protejarea ADN-ului nostru împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi. [ii]. Un studiu a arătat că consumul de kiwi ajută la scăderea oxidării ADN-ului și poate ajuta la apărarea împotriva cancerului. Un kiwi pe zi, de fapt, poate ajuta la menținerea cancerului departe.

Inima sănătoasă

Potasiul este bun pentru inimă. Electrolitul scade tensiunea arterială, joacă un rol în contracția musculară și ajută la menținerea unui echilibru sănătos al fluidelor din organism [iv]. Știați că Kiwi conține mai multe potasiu decât bananele? O ceașcă de kiwi oferă corpului nostru 562 mg din acest minunat mineral (cu 140 mg mai mult decât aceeași dimensiune de servire a bananelor).

Coaja maro și fuzzy a lui Kiwi este plină de fructe verzi, stropite cu semințe negre, un plus minunat pentru un picnic sau o adunare în curte. Încercați-l congelat sau ca o înghețată cremă. Și rămâneți la curent cu minunata rețetă Savor Health pentru înghețată Kiwi Kiwi.

Referințe
[i] Keefe, S. (2015, 01 decembrie). Fibră în kiwi. Adus de la http://www.livestrong.com/article/368052-fiber-in-kiwifruit/
[ii] Fructe kiwi, (agrișe chinezești), proaspete, crude Date nutriționale și calorii. Date nutriționale Știi ce mănânci. Conde Nest, 2014.
[iii] Brevik, Asgeir și colab. Suplimentarea unei diete occidentale cu kiwi de aur (Actinidia Chinensis var. „Hort 16A”) Efecte asupra biomarkerilor de deteriorare prin oxidare și protecție antioxidantă. Nutrition Journal 10 (2011): 54. PMC.
[iv] Tremblay, MSc Sylvie. Valorile nutriționale ale kiwi. LIVESTRONG.COM. Grupul de frunze, 01 februarie. 2014.

savor

Jessica Iannotta, MS, RD, CSO, CDN

Jessica este un dietetician înregistrat și specialist certificat în nutriție oncologică (OSC). A studiat nutriția la Universitatea Cornell și și-a finalizat stagiul de dietă la New York Presbyterian Weill Cornell Medical Center. Și-a obținut masteratul prin Universitatea de Medicină și Stomatologie din New Jersey. Jessica a lucrat în setări de oncologie internată și ambulatorie din 2001 în North Shore-LIJ Health System. Jessica este responsabilă de toate operațiunile, inclusiv de operațiile clinice și culinare, de la dezvoltarea meniului până la conținutul site-ului bazat pe dovezi, relațiile cu dieteticienii înregistrați și asistenții sociali și dezvoltarea proceselor și protocoalelor pentru administrarea, gestionarea și analiza rezultatelor pacienților.