1/2 ciorchine de arpagic praz, coriandru, mărar, pătrunjel 3-4 frunze de salată 4 ouă sare, curcuma, condimente persane (Advieh), ulei de ardei iute preparate: 1- Se toacă ierburile. 2- Tocam salata verde. INSTRUCȚIUNI: 1- Combinați ierburile tocate și salata într-un castron mare. 2- Adăugați curcuma, amestecul de condimente persane, ardeiul iute măcinat, sarea și amestecați bine. 3- bateți ouăle și adăugați-le în castron, amestecați bine până se combină bine. 4- Aduceți uleiul vegetal la fiert și turnați amestecul la prăjit.

sabzi

Kookoo sabzi (Kookoo: frittata, sabzi: vegetal). După cum spune numele, totul, kookoo sabzi este plin de legume. Toate legumele folosite în kookoo sabzi conțin cantități mari de vitamine și antioxidanți. Kookoo Sabzi are un conținut ridicat de vitamina C și vitamina A. Conține niveluri ridicate de calciu, fier și seleniu, precum și minerale. Kookoo sabzi are un conținut scăzut de zahăr. 4 uncii (115 grame) de Kookoo sabzi are 200 calorii.