Acest articol este despre cum să faci și de ce trebuie să iei cvas de sfeclă pentru sănătatea ta zilnică. Această super băutură fermentată, probiotică, îți detoxifiază corpul, îți sprijină ficatul și face o multitudine de alte lucruri bune pentru tine! Aflați beneficiile sale și cum să le faceți cu această rețetă.

Am avut atât de multe sfecle uriașe care au apărut în grădină în acest sezon de recoltare. Ce poți face cu o tonă de sfeclă? Indiferent dacă vă cultivați propriile dvs. sau pur și simplu întâlniți o afacere fabuloasă la piața fermierilor, există multe lucruri pentru care sfecla este bună: folosirea în salate, prăjirea, adăugarea de vase din vase și multe altele. Dar….

Unul dintre lucrurile mele preferate de sfeclă de făcut este cvasul de sfeclă. Puteți amesteca kvasul dvs. adăugând condimente precum această rețetă de ghimbir-sfeclă kvass sau această rețetă de sfeclă aurie și turmeric kvas b. Dar această versiune de bază pe care v-o împărtășesc astăzi este de primă clasă și un mod minunat de a vedea dacă vă place . De fapt, este la fel cu cele condimentate, după părerea mea.

Iată rețeta mea pentru prepararea acestei băuturi super sănătoase fermentate!

Iubești sau urăști sfecla?

Sincer. Nu contează. Trebuie să bei asta.

Cvasul de sfeclă este o băutură minunată care este atât de bună pentru tine, știu că îți va plăcea să o bei! De fapt, cred că are un gust foarte bun. Un pic pământesc, înțepător, cu o mare sărătură. Cvasul de sfeclă vă oferă o băutură delicioasă, delicioasă plin de nutriție și electroliți!

Această băutură fermentată, bogată în probiotice, este un tonic frumos și gustos, care are calități medicinale și de sănătate incredibile, precum și una dintre cele mai bune băuturi sportive pe care vi le puteți imagina! Sfecla este una dintre cele mai utile modalități de a vă curăța ficatul și de a vă purifica și sângele!

Sfecla Kvass este delicioasă, ușoară și uimitor de grozavă pentru tine! Acum, treceți la rețetă!

Dezvăluirea FTC: există linkuri de afiliere împrăștiate în jurul acestui articol. Dacă efectuați orice fel de achiziție, este posibil să câștig un comision mic, fără costuri suplimentare pentru dvs.

este

Ce este acea frumoasă băutură roșie de sânge? Este sfecla Kvass! Umplut cu nutriție, proprietăți detoxifiante și probiotice - vă va oferi un mare impuls de dimineață! Vă va plăcea această rețetă de sfeclă ușor, rapidă și fermentată pentru sănătatea zilnică. # sfeclă rosie # probiotice # fermentate # rețetă # kvass # cum să ia # beneficii # vindecare

Kvassul de sfeclă este o băutură care provine din Ucraina și, într-adevăr, „nicio casă ucraineană nu a fost vreodată fără„ cvasul de sfeclă ”.” (Tradiții hrănitoare --- vezi linkul de mai jos)

Dacă, așa cum a spus faimos Hipocrate cu atâtea secole în urmă, „Fie ca mâncarea ta să fie medicamentul tău” este într-adevăr adevărat (așa cum cred cu siguranță că este), atunci prepararea și consumul de cvas de sfeclă este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le poți face pentru a hrăni și a grija pentru corpul tau. și trupurile familiei tale.

Potrivit lui Sally Fallon, apreciatul autor al uneia dintre cărțile mele preferate, Nourishing Traditions, sfecla kvass „este un tonic excelent din sânge, promovează regularitatea, ajută digestia, alcalinizează sângele, curăță ficatul și este un bun tratament pentru calculii renali și alte afecțiuni. "

Deoarece este umplut cu electroliți, este mai hidratant decât apa și ajută la menținerea echilibrului corpului! Nu numai că este plină de electroliți, dar și calitățile nutriționale ale sfeclei sunt conținute în această băutură uimitoare. Datorită acestor electroliți, mulți simt că cvasul sfeclei este un tonic excelent pentru mahmureală.

Personal, îmi place cvasul meu de sfeclă. Bă cam 4-8 uncii pe zi, dimineața și jur că simt diferența! Se crede, de asemenea, că este un remediu pentru mahmureală, probabil pentru că este atât de bun în completarea naturală a electroliților din corpul dumneavoastră și pentru a ajuta la rehidratare.

Sfecla Kvass este o băutură fermentată care are doar două (sau trei) ingrediente. Este simplu de făcut, are un gust delicios, este extrem de grozav pentru tine și asta vă ajută flora intestinală, întrucât conține o varietate de probiotice. Poate fi folosit și în sosuri de salată, supe și în gătitul dvs. general. La care se adauga. E dragut.

Un pahar de sfeclă Kvas dimineața! Îți pregătește ziua corect!

Sfeclă delicioasă! Cvasul este doar o modalitate de a-ți folosi sfecla! Este hrănitor și, deși unii cred că este un gust necesar, cred că este destul de delicios!

Cum se face sfecla Cvas

Ingrediente pentru sfecla Kvass

*** 2 foarte mari sau până la 4 sau 5 sfeclă organică

*** 1/4 cană zer (opțional) sau 1/4 cană cvas dintr-un lot fermentat anterior (de asemenea, opțional) Puteți afla mai multe despre zer și cum să vă faceți proprii în acest articol.

*** 1 până la 2 linguri sare de mare (Puteți adăuga încă 1/2 lingură. Dacă nu utilizați zer, dacă doriți)

*** Apă filtrată sau purificată (folosesc doar apa din fântână și nu am avut niciodată o problemă)

*** Borcan Mason de jumătate de galon sau alt borcan de dimensiunea respectivă

Indicații pentru realizarea sfeclei de cvas

1) Tăiați sfecla!

Curățați sfecla spălându-le bine. Nu trebuie să le curățați. (Adică, dacă nu le cumpărați din magazin în loc să le obțineți din grădina dvs. Întotdeauna curăț sfecla cumpărată din magazin --- paranoică, cred!).

Apoi tăiați sfecla în bucăți mici. Îmi place a mea despre mărimea marmurilor mari, unele puțin mai mari, altele puțin mai mici. Nu doriți bucăți foarte mici, deoarece veți obține prea mult suc și este posibil să nu puteți face un al doilea ferment de calitate cu bucățile. De asemenea, perioada de fermentație poate fi mai rapidă, ceea ce va afecta calitatea cvasului.

Am decojit aceste sfeclă. Aceasta este cam dimensiunea pe care le-am tăiat --- cele din partea de sus nu sunt încă tăiate!

2) Așezați ingredientele în borcan

Puneți-le într-un borcan de jumătate de galon împreună cu sarea și zerul (aflați ce este și cum să o faceți în link) SAU puteți utiliza doar niște cvas brut dintr-un ferment anterior (sau puteți folosi suc de varză acră din un magazin bun de sănătate —- doar să fii sigur că este crud).

O notă despre utilizarea zerului pentru fermentare: Îmi place să folosesc zerul când fermentez. Ajută la accelerarea procesului și este ușor de realizat. Cu toate acestea, dacă sunteți intolerant la lactoză sau pur și simplu nu doriți să o faceți, este în regulă!

Cvasul și alți fermentanți vor fermenta în continuare foarte bine fără el. Sarea și lichidul sunt cele care provoacă procesul de fermentare, împreună cu anumite bacterii și drojdie din mediu. Procesul va fi puțin mai lent, atât. Atâta timp cât ați adăugat suficientă sare în borcan, chiar nu aveți nevoie de o cultură de început (zer sau suc fermentat crud) pentru a începe.

3) Adăugați apă

Umpleți borcanul până la un centimetru de vârf cu apă.

Aceasta este de fapt o mulțime de sfeclă pentru acest borcan Mason de jumătate de galon --- dar va funcționa. Cu siguranță voi putea să le folosesc pentru un al doilea lot de cvas!

4) Dizolvați sarea și așezați capacul (sau dispozitivul de blocare a aerului) pe borcan

Nu vrei mucegai pe cvasul tău! Mi s-a întâmplat asta o dată și a fost doar grosolan. Așadar, păstrați-vă capacul și „răsturnați-l” doar dacă este necesar. Pentru kvas, am constatat că va deveni spumos în partea de sus (ceea ce este bine), dar, în general, nu este nevoie să vă răsturnați borcanul.

Gata să stai câteva zile! Abia aștept! Uită-te la frumoasa culoare roșie! Va deveni mai adânc pe măsură ce trec zilele. Doar atât de frumos!

5) Se fermentează câteva zile

Lăsați kvasul să fermenteze la temperatura camerei timp de 2 până la 4 zile. Puteți face un mic test gustativ folosind un pai ---- Puneți degetul peste vârful paiului după ce l-ați scufundat în cvas. Trageți-l și eliberați degetul, astfel încât să vă stropească în gură! Așa testez și eu kombucha!

Dați-l la frigider când vă place! Va continua să devină mai acută cu cât fermentează mai mult.

Asta este. Beți câte puțin în fiecare zi!

Cum să vă reutilizați sfecla pentru un al doilea ferment

Puteți folosi sfecla și aproximativ o ceașcă sau două de cvas pentru a începe un al doilea ferment. Nu va fi un cvas la fel de puternic ca primul dvs., dar va fi totuși util. Umpleți cu mai multă apă, adăugați puțin mai puțină sare (3/4 linguri este o cantitate bună), adăugați aproximativ o jumătate de cană din cvasul original și începeți din nou!

** O notă despre sfecla uzată: folosesc sfecla uzată în gătitul meu când am terminat să le folosesc pentru cvas! Sunt delicioase și nu se irosesc! Dacă nu le folosesc așa, atunci găinile mele le primesc. Fără risipă deloc.

Nu aveți găini? Ei bine, le poți composta! Iată compostorul meu preferat de bucătărie pe care îl folosesc pentru lucrurile pe care nu le dau puiilor mei!

De ce ar trebui să adăugați cvas în dieta și să beți: beneficiile consumului de cvas fermentat

Acidul lactic este un produs secundar al descompunerii zaharurilor și amidonului din sfeclă, care are loc în timpul procesului de fermentare. Pe măsură ce are loc fermentarea, cvasul se transformă într-o băutură frumoasă roșie de sânge care conține enzime benefice, probiotice, electroliți și nutriție (antioxidanți și minerale).

Cvasul de sfeclă ajută, de asemenea, cu regularitate (începeți cu o cantitate mică - serios!), Digestia, adăugând floră intestinală benefică, curăță sângele și ajută la calculii renali. Mulți cred că este și un remediu excelent pentru mahmureală!

Nu aveți nevoie de o mulțime de cvas pentru a profita de beneficiile acestei băuturi uimitoare. De fapt, vă sugerez să începeți cu o cantitate mai mică la început dacă corpul dvs. nu este obișnuit să mănânce/să bea alimente fermentate --- aproximativ 4 uncii este o cantitate bună pentru a începe! Cred că vă va plăcea acest lichid roșu superb! sigur ca da!

Ultimele gânduri despre realizarea sfeclei Kvass

Există puține lucruri mai ușoare și mai simple decât să-ți faci propria băutură alimentară sănătoasă - cvas de sfeclă. Dacă nu vă place gustul sfeclei, nu vă îngrijorați! Procesul de fermentare schimbă complet gustul.

Cvasul tău ajunge să aibă un gust ascuțit și puțin sărat, dar cu o aromă minunată. Puteți adăuga niște usturoi dacă doriți un pic de condiment, dar nu trebuie. Îmi plac lucrurile și nici nu-mi plac sfecla crudă!

Sper că veți încerca această super băutură dacă veți avea vreodată ocazia! De fapt, ar trebui să vă creați oportunitatea mergând chiar acum și ridicând niște sfeclă proaspătă de pe piață! Organic, desigur.

Dacă aveți întrebări, idei sau alte rețete, mi-ar plăcea să știu! Așadar, vă rugăm să lăsați un comentariu în secțiunea de comentarii!

Vreunul dintre voi bea cvas și care este experiența dvs.? Mi-ar plăcea să știu!