carne

06 noiembrie 5 Rețete de carne de vită încornorate care folosesc acest ingredient în moduri diferite

În ciuda a ceea ce crede toată lumea, carnea de vită nu este un fel de mâncare național irlandez și nici nu este legată de St. Patrick’s Day. În secolul al XVIII-lea, carnea de vită a devenit pur și simplu un fel de mâncare tradițională și era servită la nunți și alte evenimente cu piure de cartofi, varză verde și sos. Motivul pentru care majoritatea oamenilor cred că această rețetă aparține irlandezilor se datorează faptului că Irlanda a fost cel mai mare exportator de carne de vită cu corned până în 1825.

Astăzi, carnea de vită este considerată un fel de mâncare irlandez-american. Multe modificări au fost aduse rețetei originale de carne de vită cu corn. Unul dintre cele mai bune lucruri despre carnea de vită este că poate fi consumat la micul dejun, prânz și cină. Următoarele sunt diferite moduri în care puteți mânca carne de vită și cinci rețete delicioase despre cum să o gătiți:

Carne de vită afumată cu varză și cartofi

Piesele de vită și un fumător sunt punctul culminant al acestei rețete. Această rețetă este destul de simplă de gătit, iar partea legumelor completează întreaga masă. Fumătorul adaugă o aromă suplimentară cărnii, ceea ce o face să aibă un gust cu atât mai bun.

Ingrediente

Pentru Varză și Carne de Vită

  • Piept de carne de vită slab: 4 kilograme
  • Condimente de murare: 3 linguri
  • Rutabaga: 1
  • Morcovi: 1 kilogram
  • Cartofi cu degetul: 1 ¼ lire sterline
  • Praz (numai părți verzi și albi): 1
  • Varză Savoy: ½

Pentru crema de hrean

  • Smântână: 1 cană
  • Hrean alb preparat: 6 linguri
  • Murat mărar tocat: 1 lingură
  • Blaturi de ceapa verde proaspata (tocate): 1 lingura

  • Într-un aragaz mare, așezați carnea de vită și frecați mirodenii pe ea
  • Tocăm toate legumele, cu excepția varzei, în 4 bucăți și le acoperim deasupra
  • Adăugați 5 căni de apă fierbinte în aragaz
  • Incetiniti focul si lasati carnea de vita sa fiarba 8 ore
  • În ultima oră, așezați fumătorul umplut cu așchii de lemn preferați în cuptor
  • Într-un castron, bateți toate ingredientele cremei de hrean. Se acoperă cu o farfurie și se pune la frigider pentru 2 ore
  • Scoateți legumele și carnea din aragaz și lăsați-le să se răcească
  • Într-un castron, se toarnă 2 căni de lichid din aragazul lent, se adaugă varza și cuptorul cu microunde timp de 10 minute
  • Folosiți un cuțit ascuțit pentru a felia carnea de vită în benzi subțiri
  • Așezați legumele și fâșiile de carne de vită pe o farfurie, stropiți-le cu crema de hrean și serviți

Carne de vită cu ouă

Această rețetă este destul de ușor de făcut și poate fi savurată la micul dejun și la cină.

Ingrediente

  • Carne de vită: 8 uncii (trebuie tăiată felii subțiri și tăiate în benzi late)
  • Ulei de măsline: 2 linguri
  • Cartofi: 2 (curățați și tăiați)
  • Ceapă: 1 (tocată)
  • Sare și piper după gust
  • Ardei gras roșu: 1 (tocat)
  • Hrean pregatit: 2 linguri
  • Sos Worcestershire: 1 lingură
  • Cremă grea: ¼ cană
  • Ou: 2

  • Într-o tigaie, încălziți uleiul la foc mediu. Aruncați cartofii tocați și gătiți timp de 12 minute până când devin aurii
  • Condimentați cartofii cu sare și piper și adăugați ceapă. Gatiti 5 minute
  • Se adaugă hreanul, ardeiul gras și sosul Worcestershire. Se amestecă 5 minute și apoi se adaugă carnea de vită
  • Adăugați fâșii de vită și smântână în tigaie și gătiți timp de 4 minute
  • Într-o tigaie separată, spargeți două ouă și prăjiți-le
  • Plătiți ouăle și amestecul de carne de vită și serviți imediat

Carne de vita cu cornuri cu paste

Carnea de vită cu paste este o mizerie sălbatică și delicioasă care te face să vrei să sapi și să începi să împingi mâncarea în gură.

Ingrediente

  • Conserve de carne de vită: 12 uncii
  • Spaghete: 8 uncii
  • Sos spaghetti: 1 cană
  • Cub de pui de pui: 1
  • Condiment italian: 1 linguriță
  • Pudră de usturoi: ½ linguriță
  • Ceapă tocată uscată: 1 linguriță

  • Se dizolvă cubul de pui bouillon în apă clocotită
  • Spargeți spaghetele pe jumătate și fierbeți-le în apă până se termină
  • Într-o tigaie, adăugați conserve de vită și sos spaghetti. Se amestecă până când apa din sos s-a uscat și carnea de vită s-a separat
  • Se ia de pe foc și se adaugă pudra de usturoi, condimentul italian și ceapa uscată
  • Scurge taiteii si combina cu sosul

Sandwich cu carne de vită

Sandwich-ul clasic Reuben este Cea mai bună carne de vită într-o rețetă de pâine care necesită câteva condimente și ești bine să mergi.

Ingrediente

  • Pâine de secară: 2 felii
  • Unt: 2 lingurițe
  • Pansament rusesc: 2sp
  • Varză proaspătă: ¼ cană
  • Elveția Brânză elvețiană: 2 felii subțiri
  • Carne de vită corned (feliată subțire): ¼ lire sterline

  • Ungeți ambele felii de pâine și așezați felia de jos pe o tigaie rece (veți construi aici sandvișul)
  • Întindeți sosul rus mai întâi pe suprafața pâinii uscate și apoi așezați varza acră deasupra
  • Aranjați ambele straturi de brânză și carne de vită peste varza acră
  • Întindeți sosul rusesc pe cealaltă parte uscată a feliei de pâine și așezați-l pe carnea de vită
  • La foc mediu, grătiți sandvișul până când ambele părți se rumenesc
  • Așezați o farfurie deasupra sandwich-ului și lăsați brânza să se topească în continuare. Puneți greutatea pe această farfurie punând niște roșii sau o altă tigaie
  • Odată ce feliile sunt fuzionate împreună, plătiți sandvișul și serviți imediat

Carne de vită și brânză la grătar

Mâncarea maximă de confort cu carnea de vită este sandwich-ul cu brânză la grătar. Câteva murături pe lateral și vei demola cu bucurie sandvișul în câteva minute.

Ingrediente

  • Carne de vită tăiată felii: 1 kilogram
  • Muștar Dijon: 2 linguri
  • Pâine de secară: 8 felii
  • Brânză Fontina italiană: 8 uncii feliate
  • Ceapă dulce feliată subțire: ½
  • Unt: 4 linguri

  • Așezați patru felii de pâine pe o suprafață de lucru curată
  • Se pune o cantitate mică de muștar Dijon pe fiecare felie și se întinde uniform
  • Completați fiecare felie cu carne de vită, felii de brânză și ceapă
  • Așezați feliile de sus și apăsați puțin pentru a face ingredientele să se lipească
  • În tigaie, topiți untul și grătiți sandvișurile, câte două, la foc mediu, până când ambele părți se rumenesc
  • Plătiți sandvișurile și tăiați-le în două
  • Adăugați o parte de cartofi prăjiți și serviți

Deci, iată ... cinci rețete de carne de vită încornorată care vă vor lăsa degetele. Majoritatea ingredientelor sunt deja disponibile în frigider și cămară, așa că ce mai aștepți?