TNN | Ultima actualizare în - 10 septembrie 2020, 09:42 IST

01/10 Care este mai bun?

Nu există nicio îndoială că laptele este foarte nutritiv. Este o sursă excelentă de calciu, care este necesar pentru oase și dinți puternici. Medicii recomandă să beți lapte în fiecare zi pentru a vă menține sănătoși și în formă. Dar când trebuie să alegeți între laptele de vacă și cel de bivol, care dintre ele este mai bun? Ei bine, ambele tipuri de lapte au propriile lor aspecte pozitive și negative. Deci, să vedem care este diferența majoră dintre cele două.

bivolă conține

02/10 Grăsime

Conținutul de grăsime este de fapt responsabil pentru consistența laptelui. Laptele de vacă conține o cantitate mai mică de grăsime în comparație cu laptele de bivolă. Acesta este motivul pentru care laptele de bivol este mai gros decât laptele de vacă. Laptele de vacă are 3-4 procente de grăsime, în timp ce laptele de bivolă are aproximativ 7-8 procente. Laptele de bivolă este greu, astfel încât este nevoie de timp pentru a digera și vă menține mai plin pentru o perioadă mai lungă de timp.

03/10 Apă

Apa este necesară pentru fiecare persoană și, prin urmare, dacă doriți să creșteți aportul de apă, atunci optați pentru lapte de vacă. Aproximativ 90% din laptele de vacă este apă și este excelent pentru a vă menține hidratat.

04/10 Proteine

Laptele de bivolă conține cu 10-11% mai multe proteine ​​decât laptele de vacă. Este mai rezistent la căldură. Datorită cantității de proteine ​​din acesta, laptele de bivolă nu este recomandat sugarilor și persoanelor în vârstă.

05/10 Colesterol

Chiar și nivelul colesterolului este diferit în ambele tipuri de lapte. Laptele de bivolă conține o cantitate scăzută de colesterol, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru persoanele care suferă de boli precum PCOD, hipertensiune, probleme cu rinichii și obezitate.

06/10 Calorii

Este evident că laptele de bivolă conține mai multe calorii, deoarece este bogat în proteine ​​și grăsimi. 1 cană de lapte de bivolă conține 237 de calorii, în timp ce 1 cană de lapte de vacă conține 148 de calorii.

07/10 Conservare

Laptele de bivolă poate fi conservat pentru o perioadă mai lungă de timp în comparație cu laptele de vacă. Acest lucru se datorează faptului că laptele de bivolă are o activitate peroxidazică ridicată, care este un fel de enzimă. Laptele de vacă trebuie consumat în decurs de 1-2 zile.

08/10 Culoare

Laptele de vacă are o culoare alb-gălbuie, în timp ce laptele de bivol este alb cremos. În laptele de bivol, pigmentul beta-caroten se transformă în vitamina A incoloră, ceea ce îl face mai puțin gălbuie decât laptele de vacă. Acest lucru are loc și în laptele de vacă, dar în cantitate redusă.

09/10 Altă diferență majoră

- Dacă doriți să dormiți bine noaptea, alegeți laptele de bivolă, deoarece este considerat inducător de somn.

-Laptele de bivolă este bun pentru prepararea khoa, dahi, paneer, kheer, payasam, malai, kulfi și ghee.

-Deoarece laptele de vacă este mai puțin cremos și gros, este mai bine pentru dulciuri.

10/10 Linia de fund

Ambele tipuri de lapte sunt bune pentru sănătate și au propriile beneficii pentru sănătate. Deci, ce să consumi depinde de preferința ta. Doar asigurați-vă că laptele face parte din dieta dvs. zilnică.