Poate cineva să mă ajute să înțeleg asta?

legume

Legumele fierte și crude au o diferență calorică. Un ardei gras gros cântărește 164 g și are 60 de calorii, în timp ce un ardei gras gătit cântărește 157 g și are 53 de calorii.

Când fac o salată, pe care ar trebui să o aleg să o adaug la rețeta mea. Am ales crud pentru că pot măsura, în grame, greutatea ingredientelor mele crude înainte de a adăuga la saltea. După aceea, când este gătit, nu pot măsura ingredientul individual.

Dar, dacă mănânc de fapt legumele gătite și nu crudele, asta îmi încurcă defalcarea calorică și nutritivă la sfârșitul zilei? Acesta este cazul tuturor legumelor pe care le arunc în prajitura mea.

De asemenea, pe cronometru, legumele fierte par să cântărească mai puțin decât omologul lor crud. Îmi gătesc legumele în apă, așa că nici nu sunt sigur că este o descriere exactă, cred că legumele mele pot cântări mai mult după ce au fost gătite și/sau aburite. Astfel, nu știu dacă folosirea raportului de ardei gras gros la ardei mari fierte, în acest caz de 164 la 157, pentru a converti măsurarea ardeiului gras în ardei fierte, este un mod precis de a face lucrurile.

  • De ce diferența calorică? Raportez inexact folosind ingredientul brut atunci când consum de fapt gătit?
  • Dacă o fac inexact, cum propuneți să încep să înregistrez mai precis?
  • Sau, diferența este atât de mică încât este neglijabilă și nu ar trebui să-mi fac griji? Deși, la sfârșitul zilei, aș dori să am cea mai exactă reprezentare a aportului meu caloric/nutritiv.