Lemon Raspberry Curd este dulce și tart, ceea ce îl face o umplutură uimitoare pentru plăcinte, gogoși, prăjituri și multe altele. Această rețetă de caș de zmeură de lămâie face, de asemenea, un mare cadou comestibil.

zmeură lămâie

Acum vreo doi ani acum, am făcut caș de lămâie pentru prima dată pentru a intra în niște plăcinte de mână pe care le încercam. Când i-am spus lui Andrew ce făceam, s-a înfricoșat. De ce ar numi cineva caș? Ce nume îngrozitor pentru ceva ce mănânci. I-am amintit că iubește brânza de vaci și că acestea sunt numite și caș. Nu era amuzat.

Cu toate acestea, a fost unul dintre cele mai bune deserturi pe care le-am avut vreodată. Lipseam literalmente cașul de lămâie de pe lingură. De asemenea, a fost de acord că a fost un desert uimitor și am petrecut următoarele zile punându-l pe tot ce ne-am putea gândi în casa noastră.

Am vrut să încerc și alte soiuri și să văd dacă sunt la fel de uimitoare. Până nu demult, fusese împins pe spate. Și băiete, odată ce am făcut acest caș de zmeură de lămâie, am fost atât de dezamăgit încât nu l-am mai făcut niciodată mai devreme. A fost amaziingggg. Am reușit de mai multe ori de la prima și este chiar mai bine decât cașul de lămâie obișnuit.

De ce se numește caș?

Un caș este neted, gros, cremos, care se află în aceeași familie ca gemurile și conservele. Cele mai vechi relatări arată că cașul de lămâie este fabricat și denumit brânză de lămâie. Acesta explică faptul că sucul de lămâie a fost adăugat la smântână pentru a face caș. Pe măsură ce timpul a evoluat, un caș se referă acum la un fruct citric (lămâie, tei, portocale etc.) care este combinat cu ouă și zahăr și, uneori, cu unt. Boabele, ca și în acest caș de zmeură de lămâie, sunt uneori folosite și ele.

Care sunt ingredientele pentru a face caș de zmeură de lămâie?

Rețeta completă pentru a face această rețetă de caș de zmeură de lămâie este mai jos, dar ingredientele de care aveți nevoie pentru a face caș de zmeură de lămâie sunt:

  • Ouă
  • Zahăr
  • Zmeură
  • Suc de lămâie
  • Lemon Zest
  • Unt nesarat

La ce folosești caș de zmeură de lămâie?

Cașul de fructe este folosit pentru o varietate de delicatese, cum ar fi biscuiți, plăcinte și între straturile de tort. Cu toate acestea, poate fi folosit și pe pâine sau pâine prăjită, briose, vafe, clătite, cheesecake și multe altele. Unii oameni amestecă, de asemenea, caș în iaurt sau brânză de vaci. Posibilitățile sunt cu adevărat nelimitate.