Rețeta Redux este un grup de bloggeri de alimente care au aceeași idee, a căror misiune este să inspire iubitorul de alimente în fiecare mâncător sănătos și să inspire mâncătorul sănătos în fiecare iubitor de alimente. În fiecare lună membrii postează rețete pe blogurile lor urmând o temă stabilită de moderatorii grupului. Linkurile către toate postările Recipe Redux apar în partea de jos a acestei pagini.

rice

Provocarea din această lună a Rețetei Redux a fost Grab a Book & Cook. Pentru oricine are chiar și o colecție modestă de cărți de bucate, această provocare ar părea destul de simplă, dar a existat o captură. Nu am putut alege nicio rețetă dorită. Ca rămas bun pentru anul 2016, a trebuit să alegem o rețetă dintr-o pagină folosind orice combinație a numerelor 2 - 0 - 1 - 6. M-am distrat atât de mult căutând prin toate cărțile mele de bucate folosind diferitele combinații de pagini și când am dat peste Lemon Rice Știam că am câștigător. Acesta este un mod incredibil de ușor și gustos de a face orez alb simplu și adaugă doar câteva minute la timpul obișnuit de pregătire. Rețeta pentru orezul cu lămâie este la pagina 201 din How to Cook Everything de Mark Bittman.

Orezul joacă un rol important în dietele multor oameni. De fapt, este considerat un aliment de bază într-un număr mare de culturi și țări, oferind 20% din energia dietetică a lumii. Popularitatea lui Rice provine din disponibilitatea, ușurința de pregătire și atracția aproape universală. Cu toate acestea, aceleași atribute care fac orezul atât de iubit îl pot face și puțin plictisitor. Lemon Rice va rezolva acest lucru - este totul în afară de plictisitor! Aroma proaspătă și strălucitoare este un acompaniament excelent pentru fructele de mare și pui. L-am asociat cu somon prăjit simplu (în imaginea de mai jos), dar data viitoare când îl fac, intenționez să îl servesc cu scampi de creveți - yum!

Acesta este un fel de mâncare excelent (în mare parte). Puteți găti un lot de orez din timp, îl puteți păstra la frigider, apoi pregătiți Lemon Rice chiar înainte de a servi cina - atât de rapid și ușor! (Ați putea folosi orez de luat și în această rețetă.) Orezul cu lămâie este noul meu fel de mâncare preferat și, odată ce îl încercați, s-ar putea să devină și al vostru!