Publicat: 29 octombrie 2014 · Actualizat: 21 august 2020 · Această postare poate conține linkuri afiliate.

mint

Un sirop delicios răcoritor și ușor parfumat. Folosiți-l într-un spritz, stropiți peste clătite sau savurați-vă în cocktailuri.

Zilele fierbinți solicită băuturi reci. Multi.

Weekendul trecut a fost deosebit de cald. O previzualizare a verii viitoare și ne-a arătat ce poate face. Era atât de fierbinte încât am descoperit mai târziu că o parte din tabloul de bord din mașina soților mei s-a topit în căldură!

După călătoria obișnuită de dimineață devreme la piața fermierilor - atât pentru a bate mulțimea, cât și pentru căldură - am venit acasă cu brațe de ierburi. Era o imensă încurcătură de mentă, împreună cu un pachet de lemongrass, un buton de ghimbir și o pungă mare de frunze de tei de kaffir.

După o dimineață fierbinte de treburile casnice, am decis să fac un sirop delicios condimentat, sau cordial așa cum îl numim aici în Australia, folosind iarba de lămâie, ghimbir, lime kaffir și menta pe care le-am luat la piețe. Și a fost atât de bine și oh, atât de răcoritor. Ușor, dar nu exagerat de dulce și ușor parfumat din minunatul tei din kaffir.

Există o mulțime de moduri de a vă bucura de acest sirop. Iată doar câteva:

  • Serviți-l cu apă spumantă, o pană de tei și frunze de mentă pentru o băutură minunată de zi.
  • Condimentați lucrurile cu rom, var și menta amestecate, împreună cu siropul și apa sifonată pentru a lua un mojito condimentat.
  • Adăugați la un pahar înalt, împreună cu castravete ras, cordial de flori de bătrân, gin și apă spumantă pentru o nouă luare a unui Collins.
  • Stropiți peste clătite.
  • Se toarnă peste pannacotta din lapte și se servește cu felii de mango

Collins a fost binevenit în special după-amiaza după ce mi-a explodat cuptorul ... dar asta este o altă poveste!