Cerințe pentru o licență de catering în Illinois

Cateringul poate lucra independent pentru evenimente, petreceri, întâlniri și nunți, sau cateringul poate contracta prin facilități pentru evenimente. Începerea unei afaceri de catering necesită o gamă largă de abilități. Va trebui să înțelegeți operațiunile comerciale, cum ar fi licențierea, reglementările, echipamentele, consumabilele, problemele de sănătate, planificarea meniului, salarizarea și marketingul. Acest lucru este în afară de abilitățile tale de bucătar. Ca și în cazul oricărei întreprinderi noi, trebuie să veniți cu un plan de afaceri. Odată ce acest lucru este finalizat, trebuie să începeți procesul de acordare a licențelor, deoarece sunt necesare mai multe licențe și permise înainte de deschidere pentru afaceri.

începe

Licență de stabilire a alimentelor

Pentru a opera orice tip de unitate alimentară, cum ar fi un restaurant, un stand de tacacuri sau o afacere de catering, veți avea nevoie de o licență pentru unitatea alimentară. În majoritatea statelor, Departamentul de Sănătate oferă aceste licențe. Brutăriile sunt uneori o excepție. În Minnesota, de exemplu, brutăriile sunt reglementate de Departamentul Agriculturii. Cerințele generale variază, dar includ întotdeauna inspectarea instalației pentru a se conforma statului. Este adesea obligatoriu să se asigure că personalul are pregătirea adecvată pentru certificarea alimentelor.

Licență de alcool

Dacă veți servi alcool la evenimente de catering, veți avea nevoie de o licență pentru băuturi alcoolice. În mod obișnuit, acest lucru poate dura ceva timp, deci ar trebui să începeți procesul mai devreme. Contactați Comisia locală pentru alcool și băuturi pentru cerințe specifice pentru statul dvs. Orientările generale pentru a se califica pentru o licență pot include o verificare a fondului și dovada restricțiilor de zonare. Statele necesită adesea instruire pentru conducere sau personalul care se ocupă de alcool. Instruirea acoperă de obicei aspecte precum necesitatea unei identificări adecvate pentru a servi alcool și înțelegerea modului în care consumul de alcool are impact asupra băutorului. Asigurați-vă că înțelegeți cerințele și că dvs. și personalul urmează pregătirea necesară.

Alte licențe sau permise

Alte autorizații și licențe pot fi solicitate de către jurisdicțiile locale sau agențiile de stat. Discutați cu planificatorul de afaceri al județului pentru a vă asigura că nu lipsește o licență sau un permis important. De exemplu, instalația dvs. de gătit va avea probabil nevoie de un permis de captare a grăsimilor. Dacă plasați un panou publicitar în scopuri de marketing, trebuie să respectați legile județene și de stat pentru semnalizare și poate fi necesară o licență. Locația afacerii dvs. poate avea nevoie de o licență de zonare sau de o autorizație și este posibil să aveți nevoie de o autorizație de construcție dacă faceți o remodelare.

Debbie McRill a trecut de la conducerea unui birou al Departamentului de Justiție Penală din Texas la lucrul pentru Compaq și Hewlett-Packard în calitate de scriitor tehnic și manager de proiect în 1997. Debbie deține, de asemenea, propriile afaceri și înțelege atât provocările corporative, cât și cele ale întreprinderilor mici. Experiența ei include formarea Six Sigma și o carieră în dezvoltarea informației cu jurnalism și scriere creativă ca pasiune.